Re: [爆掛] 反對秒買秒退的人請進
其實原PO說的有機會是真的
上過鍵盤乳品學的我來為各位解答
市售鮮奶主要分成三種殺菌方式
LTLT法(低溫長時間法):62-65℃,30分鐘的殺菌方法。
HTST法(高溫短時間法):72℃以上,15秒以上的殺菌方法。
UHT法(超高溫法):120-145℃,1秒以上15秒以內的殺菌方法。
市售鮮奶九成以上都是使用UHT殺菌,而這種殺菌方法也是保久乳殺菌方法
已經接近滅菌,所以市售鮮奶叫做鮮奶我是很不以為然啦,滅菌方式下
很多的養分其實都被破壞了,加上現在包裝技術進步,常溫放三個月我想也OK
比較有誠意的部分廠商有推出HTST的殺菌鮮奶,如義美的HTST殺菌鮮乳
http://i.imgur.com/Iq455yu.png
其殺菌成本較高,實際上也不可能放到過期太久
統一也有推出過,也算是一種行銷的噱頭
所以這不是林鳳營的陰謀,買其他廠商的UHT鮮乳理論上也會得到這樣的結果
※ 引述《sshheennrk (熱鍋上的winner)》之銘言:
: : → scent15: 無聊 12/10 16:43
: : 噓 seal998: 中二屁孩集結大會,跟八家將本質相同 12/10 16:45
: : 噓 destiny1895: 在新竹丟人啊 12/10 16:48
: : 噓 scatology: 喔 無聊 12/10 16:49
: : 噓 cranial: 唉 12/10 16:56
: : 噓 scent15: 做這些浪費食物的事。會下地獄賠胃硬衝吧 12/10 16:59
: : 噓 sbflight: 悲哀 12/10 16:59
: : 噓 answer0922: 唉 12/10 17:00
: : 噓 albee0819: 反對頂新,但也反對浪費食物及造成店員困擾 12/10 17:02
: : 噓 hihjktw: 滅頂滅到基本價值的沒有。 12/10 17:09
: : → achero: 我看到還是蠻心寒的 12/10 17:20
: : 噓 sillywhoever: 到底頂新是會少掉幾根毛啦!?這樣做,頂新就會倒喔 12/10 18:01
: : 噓 stu90356: 不要浪費食物,給豬喝 12/10 18:01
: : 噓 wistar: 己所不欲 勿施於人 12/10 18:02
: [誠心建議反對激烈抵制的人跟我一起做個實驗]
: 原本我也是個純抵制,想說不買林鳳營就好的人
: 直到
: 幹
: 上禮拜有開超商的朋友送我一瓶快到期的林鳳營
: 我一直很想把它倒掉
: 但我秉持著不要浪費食物的心態,自己灌了半瓶
: 我看著剩下來的半瓶
: 一時興起想做個實驗
: "到底林鳳營不冰會不會壞"
: 結果從12/1號~今天12/10號,我一直放在常溫室內空間
: 那瓶林鳳營始終保持著 濃~純~香~的香味
: 我今天下午,又秉持著實驗的心態忍不住含了一口
: 想嘗嘗味道有沒有異常
: 結果
: 幹
: 只有濃醇香而已
: 超濃
: 超醇
: 超香
: 真的不要浪費食物
: 不要造成酪農的困擾
: ---------------------
: 幹
: 我還浪費你媽的食物
: 幹
: 有圖有真相
: http://imgur.com/Nw26mZB
日期只到12/1號
: http://imgur.com/FOlNYtN
請勿離開冷藏12小時喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.145.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1449749547.A.184.html
※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:13:26
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※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:16:09
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一台UHT 板式殺菌機對這些廠商來說根本是小錢,你覺得對常商來說效率成本高還是時間
成本高? HTST的價值當然是要保留營養呀
※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:19:27
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如果有開封了,還能放十天那的確是有點強,只能姑且相信他在倒牛奶的時間極短,
汙染機會不大,另一個可能就是抗生素,不過這我想最不可能,乳品廠跟酪農收乳會
驗抗生素,被抓到絕對會很慘
※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:28:46
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噓
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如果她不寫12天那還叫鮮乳嗎? 當然要騙你以為他是鮮乳阿,很難懂?
※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:42:04
噓
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口感要變差先決條件要先達到,東西沒壞,又沒打開是能多差? 況且口感因人而異
※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:43:17
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你先去看看CNS3506的定義,並沒有提及殺菌手段,符合他的定義根本簡單,一堆
國外進口的假鮮乳也在濫竽充數,這種UHT鮮乳拿去實驗室做總生菌數測定可能還
測不出來
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※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:57:06
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