Re: [爆掛] 反對秒買秒退的人請進

看板Gossiping作者 (smile)時間8年前 (2015/12/10 20:12), 8年前編輯推噓11(14312)
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其實原PO說的有機會是真的 上過鍵盤乳品學的我來為各位解答 市售鮮奶主要分成三種殺菌方式 LTLT法(低溫長時間法):62-65℃,30分鐘的殺菌方法。 HTST法(高溫短時間法):72℃以上,15秒以上的殺菌方法。 UHT法(超高溫法):120-145℃,1秒以上15秒以內的殺菌方法。 市售鮮奶九成以上都是使用UHT殺菌,而這種殺菌方法也是保久乳殺菌方法 已經接近滅菌,所以市售鮮奶叫做鮮奶我是很不以為然啦,滅菌方式下 很多的養分其實都被破壞了,加上現在包裝技術進步,常溫放三個月我想也OK 比較有誠意的部分廠商有推出HTST的殺菌鮮奶,如義美的HTST殺菌鮮乳 http://i.imgur.com/Iq455yu.png
其殺菌成本較高,實際上也不可能放到過期太久 統一也有推出過,也算是一種行銷的噱頭 所以這不是林鳳營的陰謀,買其他廠商的UHT鮮乳理論上也會得到這樣的結果 ※ 引述《sshheennrk (熱鍋上的winner)》之銘言: : : → scent15: 無聊 12/10 16:43 : : 噓 seal998: 中二屁孩集結大會,跟八家將本質相同 12/10 16:45 : : 噓 destiny1895: 在新竹丟人啊 12/10 16:48 : : 噓 scatology: 喔 無聊 12/10 16:49 : : 噓 cranial: 唉 12/10 16:56 : : 噓 scent15: 做這些浪費食物的事。會下地獄賠胃硬衝吧 12/10 16:59 : : 噓 sbflight: 悲哀 12/10 16:59 : : 噓 answer0922: 唉 12/10 17:00 : : 噓 albee0819: 反對頂新,但也反對浪費食物及造成店員困擾 12/10 17:02 : : 噓 hihjktw: 滅頂滅到基本價值的沒有。 12/10 17:09 : : → achero: 我看到還是蠻心寒的 12/10 17:20 : : 噓 sillywhoever: 到底頂新是會少掉幾根毛啦!?這樣做,頂新就會倒喔 12/10 18:01 : : 噓 stu90356: 不要浪費食物,給豬喝 12/10 18:01 : : 噓 wistar: 己所不欲 勿施於人 12/10 18:02 : [誠心建議反對激烈抵制的人跟我一起做個實驗] : 原本我也是個純抵制,想說不買林鳳營就好的人 : 直到 : 幹 : 上禮拜有開超商的朋友送我一瓶快到期的林鳳營 : 我一直很想把它倒掉 : 但我秉持著不要浪費食物的心態,自己灌了半瓶 : 我看著剩下來的半瓶 : 一時興起想做個實驗 : "到底林鳳營不冰會不會壞" : 結果從12/1號~今天12/10號,我一直放在常溫室內空間 : 那瓶林鳳營始終保持著 濃~純~香~的香味 : 我今天下午,又秉持著實驗的心態忍不住含了一口 : 想嘗嘗味道有沒有異常 : 結果 : 幹 : 只有濃醇香而已 : 超濃 : 超醇 : 超香 : 真的不要浪費食物 : 不要造成酪農的困擾 : --------------------- : 幹 : 我還浪費你媽的食物 : 幹 : 有圖有真相 : http://imgur.com/Nw26mZB
日期只到12/1號 : http://imgur.com/FOlNYtN
請勿離開冷藏12小時喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.145.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1449749547.A.184.html ※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:13:26

12/10 20:13, , 1F
我已為你後面還有 結束的真突然
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12/10 20:14, , 2F
沒關係, 休息一下再一次
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12/10 20:15, , 3F
喔喔 專業給推 0.0
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※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:16:09

12/10 20:16, , 4F
推推
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12/10 20:16, , 5F
比較落後的技術當然成本高啊,低溫殺菌家裡有鍋子就能作了
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12/10 20:17, , 6F
,當寶?
12/10 20:17, 6F
一台UHT 板式殺菌機對這些廠商來說根本是小錢,你覺得對常商來說效率成本高還是時間 成本高? HTST的價值當然是要保留營養呀 ※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:19:27

12/10 20:22, , 7F
專業推,可惜專業不會被重視~
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12/10 20:24, , 8F
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12/10 20:24, , 9F
營養都跟菌一起殺光了..果汁是不是也有一樣的情況
12/10 20:24, 9F

12/10 20:24, , 10F
在專業文底下秀下限被打臉XD
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12/10 20:25, , 11F
可是事主那個已經開封超過10天了耶...無菌都有菌了
12/10 20:25, 11F
如果有開封了,還能放十天那的確是有點強,只能姑且相信他在倒牛奶的時間極短, 汙染機會不大,另一個可能就是抗生素,不過這我想最不可能,乳品廠跟酪農收乳會 驗抗生素,被抓到絕對會很慘 ※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:28:46

12/10 20:33, , 12F
開封對口喝不冰十天的話超猛的
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12/10 20:36, , 13F
我就一句話,能放常溫3個月,廠商訂12天+冷藏,腦袋壞了?
12/10 20:36, 13F
如果她不寫12天那還叫鮮乳嗎? 當然要騙你以為他是鮮乳阿,很難懂? ※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:42:04

12/10 20:41, , 14F
放常溫口感這麼好,這是什麼技術
12/10 20:41, 14F
口感要變差先決條件要先達到,東西沒壞,又沒打開是能多差? 況且口感因人而異 ※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:43:17

12/10 20:45, , 15F
最近比較冷也有可能!算了吧!風向不對連實驗都不用做
12/10 20:45, 15F

12/10 20:45, , 16F
喔,kirkland whole milk 和Hood又是不是鮮乳? 可放70天
12/10 20:45, 16F

12/10 20:46, , 17F
CNS3056:鮮乳 ; CNS13292:保久乳, 不懂拜託去看國家標準
12/10 20:46, 17F

12/10 20:48, , 18F
常溫3個月or12天+冷藏,這是簡單的智力測驗
12/10 20:48, 18F
你先去看看CNS3506的定義,並沒有提及殺菌手段,符合他的定義根本簡單,一堆 國外進口的假鮮乳也在濫竽充數,這種UHT鮮乳拿去實驗室做總生菌數測定可能還 測不出來

12/10 20:53, , 19F
這種東西叫實驗,那實驗室都可以關了
12/10 20:53, 19F
※ 編輯: linsmile (163.30.145.129), 12/10/2015 20:57:06

12/10 21:01, , 20F
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12/10 21:02, , 21F
問一下,用UHT開封十天常溫用不壞還算合理範圍嗎?
12/10 21:02, 21F

12/10 21:06, , 22F
要自己定義是你的事,就國家標準而言,符合CNS3056就鮮乳
12/10 21:06, 22F

12/10 21:07, , 23F
別誤導別人
12/10 21:07, 23F

12/10 21:18, , 24F
好明顯的致入性行銷 跟義美廣告沒兩樣 大家還傻傻的
12/10 21:18, 24F

12/11 00:48, , 25F
幫補血
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12/11 01:13, , 26F
實際上許說食品的保存期限都是標好看的 和真正會變
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12/11 01:13, , 27F
質的時間點沒多少關係
12/11 01:13, 27F

12/11 03:25, , 28F
有專業推
12/11 03:25, 28F

12/11 05:03, , 29F
推專業分析
12/11 05:03, 29F
文章代碼(AID): #1MQMmh64 (Gossiping)
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