Re: [問卦] 一個人燒炭是什麼感覺?消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2015/09/26 21:23), 8年前編輯推噓43(43推 0噓 14→)
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※ 引述《strike519 (噓我者 宅友也)》之銘言： : 中秋節就是要燒炭 : 可是沒人可以一起 : 有沒有一個人燒炭是什麼感覺的八卦? 會問這個就知道一點不專業。 炭有分很多種的， 光木炭就分很多種等級， 有雜木炭、龍眼炭、松木炭、備長炭。 除了木炭外，現在也流行竹炭、原子炭一類的環保碳。 好炭燒起來是煙少灰白沒有刺鼻的雜味， 就算被肉滴到到油起火，也不太會有灰飛。 而龍眼炭、茘枝炭這類的果木炭還能為燒烤增添淡淡的果香味。 不過本肥宅為了方便與環保，一向是選用竹炭與椰子炭。 一來是起火快黑煙少，二來是燃燒完全不易留灰。 此乃單人烤肉之上選，因為後續整理起來比輕鬆。 缺點就是單價高，不適合多人烤肉。 如果是很多人的話，有預算考量， 那便宜的泰國雜木炭就很好用了。 至於爐子也是有講究的，美國的高級炭烤爐， 很好用，但不適合台灣人的炭烤習慣， 因為他們都是站著烤肉BBQ居多。 台灣人習慣蹲坐著邊烤邊吃。 所以像日式七崙爐或是烘火爐，還是一般小型的烤肉架爐， 台灣人就很好用了。 但最有生活感的就是用沙拉油桶挖洞來燒烤， 洞可以用開罐器克難DIY就很好用了。 而且燒烤完畢整理也方便，就整桶連烤網一起扔掉就好了。 還不會弄得地上到處髒髒的。 但講究一點的話，連烤網也是選擇重點。 有些人會去弄一整塊的火成岩作成的石板來用。 也有人會去搬現成的火山石板來烤。 但建議還是買人家作好的一整塊的。 因為野外隨便撿，一來衛生堪慮、二來是如果沒有專業技巧， 事先處理不好，很容易烤到一半就因熱脹冷縮的情況， 龜裂爆開，這還滿危險的。 還有火種的選擇也是個樂趣。市面上的火種很多。 但如果有興趣的人，也可以去撿松果或是青剛櫟等含油量高的果實種子代替， 前提是事先洗淨充分晾乾，不然會燃燒不全冒黑煙。 以前也有用過剝下來的花生殼代替火種起火，烤起來的燒烤也是別有一番風味。 所以燒炭也是門學問好嗎? 不懂燒炭就不要亂燒， 讓專業的來好嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.252.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1443273807.A.500.html
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你木質系?
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您烤肉系？
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死亡的感覺
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推
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朕封你為燒炭王
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推
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燒炭系霸主
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專業的XDDDD
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燒炭王4ni?
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推
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哪種煙最多？
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進口的低價木炭，大多是東南亞進口的， 因為選用的是一些雜林木，樹種不夠單一， 所以製成木炭時，炭化會有些許的不完全(有一種專業術語在形容這種 狀況，但我一時想不起來) 因此燒起來雜質比較多，黑煙也多。 一分錢一分貨啊。
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無敵工具人
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推
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您烤肉系？
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※ 編輯: chirex (111.246.252.107), 09/26/2015 21:29:14
推
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噗嘍級 等等你會收到健檢通知
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燒碳王?
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推
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生火王
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推
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燒炭哥
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推
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人家是鐵石哥啊！！
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你生死學系？ 我的觀察啦！
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推
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這專業聽起來很實用呢
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推
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專業推
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太專業惹 哪來這麼高級的木炭 一個人烤還這麼講究@@
09/26 21:32, 19F
有專門在賣炭的店家啊。你跟老闆聊，他會很樂意跟你聊很多。
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燒炭王
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推
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\燒炭王/ \燒炭王/ \燒炭王/
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用燒炭王怪怪的 選炭好像不錯 \選炭王/\選炭王/
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※ 編輯: chirex (111.246.252.107), 09/26/2015 21:36:49
推
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燒炭系
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推
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你燒炭系?
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推
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燒炭王4ni?
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我明明去年就有發過類似的文章了。 這算年經文嗎? ※ 編輯: chirex (111.246.252.107), 09/26/2015 21:40:33
推
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八燒炭王八燒炭王八...好像哪裡怪怪滴
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推
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燒炭系xddd
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推
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量販店賣的碳不都一種而已?
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哪邊能買到不一樣種類的碳?
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推
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專業炭火宅
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推
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我有拿棕櫚科的皮燒過...
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推
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燒炭系XDDDDDD
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推
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燒炭系.....應該沒有人可以順利從這個系畢業吧
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推
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你火烤系?
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推
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一個人在房間燒炭皮膚會變成有光澤的粉紅色喔，幫你補充
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身上還會有淡淡的果香...
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燒炭講究的是環境通風良好，不然炭會升不起來好嗎? ※ 編輯: chirex (111.246.252.107), 09/26/2015 21:51:13
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燒碳系永遠只有大一的同學
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木炭王！（指！）
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七輪 台灣有賣嗎
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之前宜得利有賣過，現在得上網買。 ※ 編輯: chirex (111.246.252.107), 09/26/2015 21:55:24
推
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木炭王4ni
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推
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去年有印象看過 好快又一年了XD
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皮膚粉紅色是瓦斯中毒吧
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你燒炭系?
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推
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人生跟學業一起畢業的燒炭系
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不推不行，燒炭王就你了
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燒炭王者
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推
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專業XD
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推
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燒烤王
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推
09/26 22:36, , 49F
聽說原子碳是最爛的碳 而且烤肉用會比較毒是真的嗎
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說原子炭或炭精有毒，那是把以前古早時期中國大陸用廢木屑壓成的炭精混為一談了。 中國早年使用的炭精因為用料不好，而且有黑心商人使用了有毒的工業用媒油混入 其中，致使燃燒不完全還會釋放有毒物質，所以不適合拿來燒烤。 但現在台灣的原子炭與碳精是不會有這種問題的。 基本上有沒有問題，一般人一燒也聞得出來。 會有刺鼻的汽油味、難聞味的炭就不要用了。 OK?
推
09/26 22:38, , 50F
您燒炭系？
09/26 22:38, 50F
推
09/26 22:46, , 51F
以後可能會陸續出現繩子系，農藥系，12樓系
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※ 編輯: chirex (111.246.252.107), 09/26/2015 22:54:39
推
09/26 23:07, , 52F
燒炭王
09/26 23:07, 52F
推
09/26 23:13, , 53F
推
09/26 23:13, 53F
推
09/27 00:04, , 54F
長知識
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09/27 00:47, , 55F
燒炭系的?
09/27 00:47, 55F
推
09/27 01:21, , 56F
那豆碳呢？好奇買來用覺得屌屌
09/27 01:21, 56F
推
09/27 15:56, , 57F
All hail 燒炭王
09/27 15:56, 57F
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