Re: [新聞] 市售鮮奶台7成驗出動物用藥

看板Gossiping作者Barrios (棒棒)時間10年前 (2013/11/21 18:27)推噓43(45推 2噓 24→)

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今天新聞說相關檢驗最快3天出爐在此之前身在畜牧業的小弟對於此新聞提供一些個人淺見昨日發表在個人臉書友人建議也張貼到此處提供給各位朋友參考如有錯誤也請不吝指出 1.國家標準的檢測單位為ppb 一個ppb代表十億分之一也就是說 1 ppb的汙染表示，在大約一個50公尺的遊泳池水中，放置1枚硬幣的汙染量（摘自http://www.yalab.com.tw/CL/KL/ppm-ppb-ppt.asp）這表示國家檢測標準的敏感度已經夠高而GC/MS的敏感度又高了千萬倍所謂的「國內檢測權威」用的是GC/MS 兩者檢測的立足點不同難以互相比較 2.關於內文提到的四大項： (1)抗生素：是常態性乳牛的飼養管理中乳房炎的治療措施文中並無提及是否使用禁藥僅提出有抗生素代謝產物為可議之處題外話國家標準的藥物殘留是以單項及總量的限制比如A藥物的限制是10 ppb、 B藥物的限制是20 ppb、C的限制是25 ppb 而總量的限制是30 ppb 檢測時即使 A、B、C三種藥物均低於國家標準當總量超出限制時同樣判定不合格這表示在這樣的管制標準之下可以符合國家的標準那麼不管你吃幾種藥物進肚子裡（禁藥除外）也不足以產生危害 (2)塑化劑：牛乳中的脂肪屬非極性物質可以合理懷疑「牛奶的脂肪溶解出包材裡面的塑化劑」這種可能性即便如此還是要瞭解其他類似包材的飲料作為背景值以後再來討論比如礦泉水中含有多少塑化劑或塑膠瓶裝的沙拉油可溶解出多少多少含量的情況下可能對人體產生危害包括採樣的容器也可能是污染來源否則將可能誤導民眾讓民眾認為塑化劑是牛乳中額外加入的有毒物質或把塑化劑視為禁藥的一部份 (3)雌激素：是所有哺乳動物乳中本來就存在的物質摘錄一段文章補充 "人在妊娠期間，胎盤會分泌大量的雌激素，其中雌酮和雌二醇是非妊娠期的100倍，雌三醇是非孕期的1000倍。而宮內發育的男女胎兒，並沒有因為孕期胎盤產生的大量雌激素而影響她(他)們的正常生長髮育。但是，在人類的初乳中雌激素的濃度為：雌酮4～5ng/ml、雌二醇0.54～5ng/ml、雌三醇4～5ng/ml，總量為牛初乳的 4～5倍。在分娩5日後，乳汁中的雌激素含量會迅速下降，雌酮為22～41pg/ml，雌二醇已經檢測不出來，雌三醇為3.4～345pg/ml。牛乳常乳中，雌酮為 12.7～31.1pg/ml、雌二醇為24.8～41.1pg/ml、雌三醇為15～23.6pg/ml。雌酮對雌激素受體的親和力較低，一般並無直接雌激素效應。雌激素攝入後將迅速被結合併排出體外，作為食物攝入的這些雌激素也難有機會直接作用於靶器官。 "（摘自http://big5.chinanews.com:89/jk/2012/03-26/3772681.shtml）" 同樣地所謂的避孕藥的成分就是雌激素與黃體素內文尚未針對所使用的文字作解釋而直接誘導民眾從事一種思考方向讓民眾認為酪農可能以早年的"牛奶裡面打針放賀爾蒙在裡面/牛有打催奶針來增加乳量"的都市傳說不但是真的還普遍存在日常生活之中與上述塑化劑的觀點雷同一桶生乳中包含了剛開始擠乳的牛（初乳會給小牛吃）、擠乳一陣子的牛以及接近乾奶階段的牛每個擠乳階段的雌激素各有不同瞭解生乳中的雌激素作為背景值才容易判定是否有外來的雌激素 (4)鎮定劑及抗憂鬱用藥：畜牧出身的我不懂但內文提及止痛藥推測也是跟常態性的飼養管理治療階段有關此外針對這個部分同樣以"代謝物" 而不以"殘留"作為"鎮定劑及抗憂鬱用藥"在牛乳中存在的證明以GC/MS的敏感度而言若農民使用了新聞中所述的藥物的話一定能偵測到殘留何以僅使用「代謝物」一詞？ 3.以往商業週刊針對資料的查證以及數據的呈現很紮實但本文唯一提及數字的部分只有「小孩受害程度，是大人5到10倍」此外全文沒有提及牛奶中含有何種禁藥而是誘導讓人以為"牛乳6成以上含有禁藥" 再者在未明瞭動物用藥的意義的情況下以「根據行政院衛福部公布的動物用藥殘留標準，上述用藥不管劑量高低，只要在市售鮮乳、調味乳中出現，都是違法用藥！」並不妥當又內文以「從抗生素到避孕藥都有，驗出即違法」作為標題是從哪項規定按何種標準此亦為可充分討論的地方個人淺見請不吝指正內文也請隨意補充修正 -- http://1006.idv.tw 1006吉他小站歡迎光臨 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.158.25

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