Re: [新聞] 業績亮！王品尾牙765桌 規模最大
※ 引述《schrei (Jamie)》之銘言：
: 王品很大方沒錯
: 當過他們員工都知道，工作其實繁忙且上班時間超級長。
我曾經做了一個夢，是苦是酸也有甜
當時的我大一，是一個理工阿宅
每天在家裡打D2，玩玩WOW
沒其他休閒
在寒假的時候，忽然覺得人生很廢
當時也沒什麼事好做，也是在PTT上打嘴砲
還記得當時陳金鋒敲了一發全壘打...嗯
沒什麼好說的，誰還記得
覺得想做點什麼的時候
就開始找一些打工，那時真的不是好時機
都已經寒假了，根本不會有人要找工讀生
店家也會怕你寒假做一個月就跑了
我在桃園的成功路上亂晃，看到一家紅招牌的
就想說沒什麼好怕的，再丟臉的事也做過
就跑進去問櫃台有沒有缺工讀生
當時是晚上10點左右，但是店裡的客人依舊很多
不過，卻出乎我意料的，櫃台叫我等一下
然後就一個打領帶的出來見我
找了一個空桌坐了下來，直接面試
我忘記過程說了什麼
他們給我一本菜單和答客問
過了兩天，我就莫名其妙的成了他們的一員
累不累？說實在的滿累的
在下現場之前，他們要求要先背菜單，然後基本的餐桌禮儀
然後桌邊服務的訓練，當時的新人就三個人
1男2女
我們在店外面隨便拉了一張桌子就開始課程
過程很無聊就不說了，什麼躬身微笑
比較有趣的是，那天還練了什麼集團歌
說實在的，完全就是挑戰恥力
那邊有一個滿熱鬧的公車站，對面還是一個廣場
我們三個就在路邊打開嗓門唱集團歌
路人都在看我們，當時覺得很害羞
但是訓練我們的組長，一點也不覺得害羞
搞得我也覺得沒什麼，我反而是唱得最大聲的
(之後我才知道裡面的人都笑翻了)
在訓練完之後，就是下現場
端開胃菜前菜之類的事情
之後就開始送餐點，一些基本介紹
老實說做完第一天只覺得
這應該是直銷吧，我怎麼會做出違反我這個PTT標準阿宅
這輩子應該完全不可能做出的事情
但是他發生了
在店裡認識很多人，也看過不少黑暗面
不過，說一句實在的，對於餐點品質
我是覺得一點都不馬虎
外場的人非常非常的注重品質
當時的我完全不懂
我以為世界上的餐廳都和PTT說的一樣黑心
怎麼我遇到的這麼積歪
內場每天在跟外場吵架
湯裡掉一根頭髮都可以吵到差點打起來
也許是這樣的耳濡目染，連基本的PT
都會對餐點品質很要求
所以客人這麼多，其實也不太意外
還記得我說他們很像直銷吧，那種精神污染真的很可怕
大家做到後面變老鳥之後
完全就變成一個非常老練的演員
演到客人都會流眼淚那種
來談談工時吧
基本上，以下是說計時工作人員
週休2天，五六日只能選擇休一(因為五六日最忙)
大家都很喜歡休1.4，所以每次排班都搶得亂七八糟
還記得當時的我是這樣的
早上起來，九點
穿制服，整理一下出門
十點以前到工司，打卡，然後看班表，看今天要做什麼清潔
之後馬上把自己要做的做完
(相信我，你不夠快一定會在早會被值班幹爆)
打卡時間呢？
10:30分
所以說，員工其實很愛公司的，我什麼都沒說
集合完之後，差不多45分，然後把水杯和STATION的東西弄好
11點吃飯，11點15分衝到櫃台搶call機
然後我就失去意識了
通常11點20客人就衝進來了，當時在上班的時候都在想
媽啊，為什麼客人可以多成這樣
一天早上做個200客up都是沒問題的
說實在的，這並不好做
一次送一道餐點上去，講解，然後看你們吃完
然後收盤子，倒水，問滿意度
可能覺得很簡單
媽的
一區50個人，每個人都問一次
才一道菜而已，將近50分鐘
一個人共8道還9道
坐大桌還好處理，媽的情人節
情人節啊
都是散桌，問到一把鼻涕一把眼淚的
一個客人進來到出去，按照內部說法是吃1小時50分鐘
也許大家覺得很簡單，其實做起來還是有難度的
早上最幹的就是下午兩點才進來的客人
完全就會拖到大家休息時間
有的人一吃就是吃到四點
那區的人晚上一定累到變殭屍
不然大家通常把收尾做完，時間通常是15:30
打卡機計時計到什麼時候呢？
14:30
所以我說，員工真的很愛公司
下午五點開工，4點半吃東西
整天行程就是趕趕趕
想找個時間坐下來抽根煙
馬上就又要衝進去把東西做完
下午的打卡從什麼時候開始呢？
17:00
ok~的
16:45做完晚集合，拿著call機又衝現場帶位
這時候又會失去意識
21:00停止收客人
但通常可以開始整理的時候都是22:30分
親切的打卡時間呢？剛好就是22:30分
那我們通常會掃到幾點才收得完呢
11:00
或30
但是員工很愛公司所以一切都不是問題
那時候說真的，就我所知
正職的數量少到一種靠杯少的境界
正職最多的是內場師父
幾乎都是
外場，90%是pt
都是大學生，說實在的，我現在有點嚇到
當時的我怎麼那麼耐操
00:00回到家之後還可以打魔獸打到4點再睡覺
隔天9點再爬起來上班
說實在的在那邊上班，無時無刻在奔跑
說好賺，真的不見得
當時的薪資，95元
比法定的多5塊
現在好像更多了，但是都會到法定標準
有通過考試，再加5塊
但其實我們在做的都知道，誰稀罕
準時放人我們才想要
以下八卦
1.
我曾經看過pt賺很大的，幾乎不排休在猛賺
那時好像是寒假，過年的時候薪水有加倍
他把假都跟人換掉，好像賺到2萬8
pt哦
不過我們都在背後幹腳他，月中的時候他媽的最忙
但他看起來就是一副快要葛屁的樣子
也一直出包，大家上班就一直幫他擦屁眼
那時真想把自己的假送他，不要讓他在現場幫大家找麻煩
2.
公司有一個還滿帥的正職，挖靠
不得了，我做了還滿久的，3年
他就吃了5個，當時還有換店訓練的
聽說在那邊又吃了2個，實在厲害
這一切原本都瞞得很好，直到那天大家去唱歌
有一個無聊人在偷看他的3gs之後才...
3.
聽說每一間店，永遠都是陰盛陽衰
女生永遠多到一種境界，男生永遠都很少
當男生老鳥到可以做區控或菜控之後
嘿嘿，真的不能說出來阿
新人一進來被臭罵一定是有，做不好被唸一定也是有
正妹當然更會被罵，公主慣了嘛欠幹阿
更容易出錯
這時候出包的人，值班也不敢放他在外面碰地雷
炸炸炸到時候光致歉就可以搞到值班隔天不用來公司
直接去找客人下跪了
於是值班都會把那些出包女丟到廚房後面擦餐具
有做過的應該都知道擦餐具吧
要扛那一籃重到靠北的餐叉到後面去擦擦
還要過燙水
這時候女生都嘛在後面哭成淚人兒
覺得受了很多委屈
這時候，當區控的或菜控的跑到後面假裝喝飲料
然後裝一副大哥的樣子陪她聊一聊
偶爾多買一瓶麥香紅請她喝
或是出包的時候，馬上河蟹掉
挖靠，不得了啊
我曾經在樓梯間看過同仁在kobelaji的
我躲在樓上抽煙根本不敢下去
當時真的是看到臉紅心跳，不過那時候快開工了
馬上打電話給內場叫他們衝出來看
沒想到內場的還真的揪團衝出來
還從1樓和2樓夾攻
當時場面是滿難看的，他們還離職了
是我也沒臉待著
但我覺得更不可思議的是內場怎麼這麼有種
什麼ptt在說台女難把，拎北一點都不覺得好嗎
講難聽一點，會來這裡做的，姿色都不差
不要問我為什麼，當然有例外
但是普遍都不錯(我那間開南+銘傳很多)
甚至還有復旦高中的
啊嘶，這個根本極品
有時候下班在門口抽煙，都可以看到她們穿得很正很正的
跑出來等人下班
或是跟我們一起吃宵夜，然後新人跟我們吃一兩次之後
我們就又知道誰和誰在一起了
每天就這樣八卦來八卦去
小弟我當時最猛做到115時薪，做店裡pt能做的最高的就是菜控
因為早就用奧步把到自己的閃光了
當時看遍天下無恥之事
也好幾次出現禽獸的機會
但我都沒有真的獸下去
我自認自己長得不怎樣，但是機會卻多到我不敢想像
現在畢業了，也讀研究所
這陣子拿到不少紅色炸彈，幾乎都是以前同事寄的
現在回想起來，還真的是一個不錯的回憶
我到大四之後排的班就很少了，一週兩天
可能是做到太老鳥，幹部也不想管了吧
忙的時候找得到人卡工作站就很棒了
畢竟我每個都會了，很好用
每個月還有同仁大會
我每次都在意見欄寫拖下班時間
然後評價給 很差 很差 很差
XD
是有改進啦，不過離職滿久了，也不知道裡面怎樣了
偶爾在FB上看到同事的感情狀態
心裡的黑暗面又亮出好多張跑馬燈
科科
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※ hatako:轉錄至某隱形看板 12/06 10:16
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