Re: [茶葉] 臺灣茶比較差？

看板Gossiping作者 (Ruse's)時間17年前 (2007/05/28 05:05), 編輯推噓90(95推 5噓 10→)
留言110則, 99人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
臨時被叫來回這篇...^^! 這家茶行位在東京和京都的分店我都去過， 小弟我，對茶算有一點研究， 太貴的買不起，不過他們的茶匙我倒是收集了一整套。 這家店的包裝上已經說明了四大產地， 中國、錫蘭、印度跟台灣。 簡單說明一下，錫蘭跟印度的紅茶原生茶種是從中國廣東一帶分株出去的， 甚至台灣目前的金宣、烏龍等原生茶種也是中國福建一帶分株過來的。 錫蘭古稱斯里蘭卡，以前是英國殖民地。印度也是。 最早喝紅茶的是英國人， 英國本身不產茶，他們利用殖民地的特色，用廉價勞工和當地的水土特色， 經過日不落國的全球通商，將印度和錫蘭的紅茶發揚光大。 （賺錢的還是英國人） 中國是紅茶原生茶種產地，也是最早做茶的。 但因中國人（我說的是對岸的阿共仔）因為氣候等因素， 他們比較喜歡發酵度較低的綠茶， 例如龍井、碧螺春、毛尖這種的。 台灣在日據時代則是日本皇室御用紅茶的產地， 光復後，國民政府從中國福建一帶禮聘研究茶葉的大師， 以吳振鐸先生為首，為台灣茶帶來新生命， 也將台灣茶從紅茶轉變為半發酵的「青茶」，也就是俗稱的「烏龍茶」。 有些茶版的版友知道我是茶改場培訓出來的評鑑師。 我是年齡最小的一個， 我的老師（茶改場的研究員及主管）、我的前輩們， 都是一喝就可以知道是不是本土產的、哪座山在哪天的幾點採的、製作的。 他們可以告訴你，製茶當天的天氣和氣溫。 連製茶師當天心情好不好都可以跟你說。 目前台灣所產的真正台灣茶，只佔台灣市場的20％。 根本供不應求。 市售80％來自境外茶。 大陸、越南、泰國、印尼等。 我在接受評鑑考試時，要考50種茶的配對， 其中我差點被其中三款境外茶矇騙過去。 至於台灣茶比賽， 目前只要評審有茶改場的老師們的名字的，就是可以說公正的比賽。 外面多的是，自己搬給自己的那種小型比賽。 至於評審中出現偶像明星，多是炒作話題性，重要的是，有沒有專家在場。 話說小弟我，也是被某茶區的一次公會辦的比賽給「退貨」， 他們嫌我年紀太小，要當評審，至少要老二十歲，茶農們才會服氣。 台灣茶好不好？自己喝過就知道。 我說的是真正的台灣茶， 每次我出國參加學術會議，國外的教授都很希望看到我帶台灣茶去， 如果你知道， 即使連便宜的平地機採茶都被「阿鬥啊」奉為天上來的甘露， 你就會知道， 身為台灣茶的評鑑師有多驕傲。 ※ 引述《TonyDog (vivre simplement)》之銘言： : 姑且不論臺灣茶、中國茶誰好誰壞。 : 想說的是，對於西洋茶有研究的朋友一定不會不知道法國的 Mariage Frere 這一間茶行。 : 他的產品包裝上就清楚地標示了全世界名茶的四大產區。 : http://tinyurl.com/34fbmb : 看到了嗎？哪四大產區呢？臺灣有沒有這麼差？ : 沒聽過這間茶行的，可以看一下：http://www.mariagefreres.com/ : ※ 引述《cwdm (^^)》之銘言： : : 你亂說 不然就是我的味蕾壞掉~ ^^ : : 台灣的烏龍 包種 鐵觀音 都是無可挑剔的 更不要說東方美人的甜膩香氣 : : 中國唯一能喝的茶就是潽洱 連月眉尖跟碧螺春都只能算是中等 : : 講這幾種標準東方茶可能不公道 : : 這樣說吧 我喝過最好喝的紅茶在新加坡喝到的 叫做大吉嶺 : : 然後是阿薩姆 在新德里喝的 : : 接下來的叫做舞鶴紅茶 產在花蓮瑞穗 : : 大紅袍太澀 入喉欠甘 香氣撲人是真的 : : 有種茶叫做日月潭紅茶 據聞以甘美著稱 一直沒有機會遇到正品 : : 有人有認識的朋友嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.65.14
推
05/28 05:10, , 1F
推好文一篇^^
05/28 05:10, 1F
推
05/28 05:11, , 2F
推一下
05/28 05:11, 2F
推
05/28 05:12, , 3F
推好文!!
05/28 05:12, 3F
推
05/28 05:13, , 4F
推..J丟係愛呆丸啦...
05/28 05:13, 4F
推
05/28 05:15, , 5F
推一下
05/28 05:15, 5F
推
05/28 05:18, , 6F
有看有推，台灣茶好喝
05/28 05:18, 6F
推
05/28 05:23, , 7F
有看有推
05/28 05:23, 7F
推
05/28 05:49, , 8F
這才比較事實,南投名間茶鄉來的孩子給您個推
05/28 05:49, 8F
推
05/28 06:01, , 9F
推y
05/28 06:01, 9F
推
05/28 06:03, , 10F
我爸在茶改場服務20年 也當了很久的評審 比賽很公正
05/28 06:03, 10F
→
05/28 06:05, , 11F
目前也是再做茶葉生意.不一定原po被我父親教過...
05/28 06:05, 11F
→
05/28 06:09, , 12F
J丟係愛呆丸啦！原PO酷
05/28 06:09, 12F
推
05/28 06:15, , 13F
J丟係愛呆丸啦！
05/28 06:15, 13F
推
05/28 06:39, , 14F
專業的來了
05/28 06:39, 14F
推
05/28 06:46, , 15F
讚的啦 雖然我只喝包種茶..真想喝看看其他的
05/28 06:46, 15F
推
05/28 07:10, , 16F
我們家都喝台灣茶 (挺) 朋友家種的...
05/28 07:10, 16F
推
05/28 07:11, , 17F
專家有沒有推薦哪種茶能讓新手體會台灣茶香的美味
05/28 07:11, 17F
推
05/28 07:33, , 18F
酷喔!
05/28 07:33, 18F
推
05/28 07:36, , 19F
專家!!
05/28 07:36, 19F
推
05/28 07:38, , 20F
大推啊 真正的專家來了
05/28 07:38, 20F
推
05/28 08:14, , 21F
推專業
05/28 08:14, 21F
推
05/28 08:18, , 22F
還是專業的好
05/28 08:18, 22F
噓
05/28 08:33, , 23F
比小當家還扯
05/28 08:33, 23F
推
05/28 09:12, , 24F
樓上沒見過世面 記得有一位大學教授能嚐出香料的%
05/28 09:12, 24F
推
05/28 09:35, , 25F
樓樓上真是小覷了台灣茶業數百年的功力...
05/28 09:35, 25F
推
05/28 09:40, , 26F
大推專業的出現了.下次可以敎我品茶嗎?嘉義鄉民~推~
05/28 09:40, 26F
推
05/28 09:43, , 27F
推這篇~日本長輩每次都等著我帶台灣茶葉去,超受歡迎
05/28 09:43, 27F
噓
05/28 10:04, , 28F
鬼扯一通 養條狗來喝%數不是更準 還奶香呢 那鮑魚在哪
05/28 10:04, 28F
→
05/28 10:09, , 29F
樓上是孤陋寡聞嗎?有奶香的茶一喝就喝出來了..居然不知道
05/28 10:09, 29F
推
05/28 10:10, , 30F
不懂別亂噓
05/28 10:10, 30F
→
05/28 10:10, , 31F
特等茶的香氣之美,喝過就知道...只是一般人也喝不到
05/28 10:10, 31F
→
05/28 10:11, , 32F
大部分都被訂走了~但台灣的茶普遍還不錯,是大陸比不上的
05/28 10:11, 32F
→
05/28 10:12, , 33F
不過大陸茶的口味和我們不同,我自己是喝不慣的
05/28 10:12, 33F
推
05/28 10:13, , 34F
推!!有甚麼好噓的 這種專業就類似品酒師的感覺
05/28 10:13, 34F
推
05/28 10:17, , 35F
某f裝懂想紅 大家不必理他
05/28 10:17, 35F
推
05/28 10:21, , 36F
推這篇
05/28 10:21, 36F
推
05/28 10:24, , 37F
PUSH
05/28 10:24, 37F
推
05/28 10:34, , 38F
應該是斯里蘭卡古稱錫蘭吧 講反了
05/28 10:34, 38F
推
05/28 10:49, , 39F
那些品茶前輩真是太神了 @_@
05/28 10:49, 39F
還有 31 則推文
還有 1 段內文
推
05/28 16:14, , 71F
請問有暗黑茶葉界嗎 =.="
05/28 16:14, 71F
推
05/28 16:36, , 72F
噓的人還是去喝你家巷口的快可立就可以了啦 不要不懂裝懂
05/28 16:36, 72F
推
05/28 17:04, , 73F
幫忙推
05/28 17:04, 73F
推
05/28 17:08, , 74F
推　專業
05/28 17:08, 74F
推
05/28 17:29, , 75F
05/28 17:29, 75F
推
05/28 17:31, , 76F
水~ 我欣賞XDD
05/28 17:31, 76F
推
05/28 18:20, , 77F
推！
05/28 18:20, 77F
推
05/28 20:31, , 78F
05/28 20:31, 78F
推
05/28 21:10, , 79F
推推~^^
05/28 21:10, 79F
推
05/28 21:44, , 80F
台灣的驕傲:p
05/28 21:44, 80F
推
05/28 23:07, , 81F
專業好文大推~!!
05/28 23:07, 81F
推
05/28 23:33, , 82F
台灣好棒
05/28 23:33, 82F
推
05/28 23:46, , 83F
推專業
05/28 23:46, 83F
推
05/29 00:38, , 84F
請m文吧 推專家
05/29 00:38, 84F
推
05/29 01:23, , 85F
好奇要怎樣才能接受評鑑師的培訓？原PO是茶改場公務人員嗎
05/29 01:23, 85F
推
05/29 01:28, , 86F
我是被民間茶藝團體推薦去培訓的。職業是在大學教書XD
05/29 01:28, 86F
推
05/29 01:56, , 87F
推！
05/29 01:56, 87F
推
05/29 04:25, , 88F
感動的飆淚~台灣茶真正讚啦
05/29 04:25, 88F
推
05/29 04:46, , 89F
推！長知識
05/29 04:46, 89F
推
05/29 05:33, , 90F
專業
05/29 05:33, 90F
推
05/29 09:20, , 91F
這才是愛台灣
05/29 09:20, 91F
推
05/29 17:53, , 92F
推專業
05/29 17:53, 92F
推
05/29 20:21, , 93F
推專業,講得跟我看discovery頻道一樣,世界上茶源於中國
05/29 20:21, 93F
推
05/30 18:28, , 94F
帥啦!!!!!!!!!長知識淚推阿本月最佳好文!!!!!!!!!!!
05/30 18:28, 94F
推
05/30 19:29, , 95F
真的長知識囉
05/30 19:29, 95F
推
05/30 20:39, , 96F
05/30 20:39, 96F
推
05/31 02:23, , 97F
讚
05/31 02:23, 97F
推
05/31 21:53, , 98F
我喝罐裝的天溪綠茶也覺得有奶茶香喔!~不過很少賣
05/31 21:53, 98F
推
05/31 22:03, , 99F
專業的來了
05/31 22:03, 99F
推
06/01 00:50, , 100F
這才是真正的愛台灣...政治人物不要再用這句話打嘴炮了
06/01 00:50, 100F
推
06/01 15:12, , 101F
松柏嶺小孩給你推ㄧ個
06/01 15:12, 101F
推
06/01 17:33, , 102F
感動阿!
06/01 17:33, 102F
推
06/05 21:54, , 103F
推
06/05 21:54, 103F
推
06/09 20:04, , 104F
推!
06/09 20:04, 104F
推
06/19 01:01, , 105F
推! 台灣茶加油!
06/19 01:01, 105F
推
04/24 23:11, , 106F
推 但斯里蘭卡是今名 錫蘭反而是古名才對
04/24 23:11, 106F
噓
06/17 17:13, , 107F
2015/6/17朝聖噓 一切都是假的 茶板一堆傻子被騙了
06/17 17:13, 107F
→
06/17 17:14, , 108F
請google長店調查報告書最新懶人包 網路騙子真的很多
06/17 17:14, 108F
噓
05/20 23:49, , 109F
金萱是茶改場研發出來的，不是從中國大陸引進的喔
05/20 23:49, 109F
噓
12/17 15:45, , 110F
朝聖噓
12/17 15:45, 110F
‣ 更多 Ruses 的文章
文章代碼(AID): #16MVAVv3 (Gossiping)
‣ 更多 Ruses 的文章
文章代碼(AID): #16MVAVv3 (Gossiping)