Re: 鹽酥雞的八卦

看板Gossiping作者adeeps (熱啊...)時間20年前 (2005/07/17 19:28)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ 引述《ttk620 (○rz)》之銘言： : ※ 引述《WatanabeKen (阿比比)》之銘言： : : 相信大家都愛吃好吃又便宜的鹽酥雞吧 : : 不過其實鹽酥雞的油都是回鍋油喔，而且鹽酥雞有時候生意不太穩定 : : 所以一下冷油一下熱油其實油早就已經變質了 : : 因為鹽酥雞需要的油很多，所以部分的商家會把半夜賣完的油倒到油桶 : : 隔一天下午在倒出來繼續賣 : : 還有鹽酥雞的素材常常都放在檯面上1小時以上 : : 其實早就已經變質了，只是經過油炸+大量的胡椒鹽讓人不會仔細注意他的新鮮度 : : 所以為了自己的健康找想，鹽酥雞還是少吃一點比較好喔 : 痾...那藉這標題請問一下 : 鹽酥雞是誰發明的或是發源地.... : 嗯...以上

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allenchen98

61.229.38.189 07/17,

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Schnell

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Schnell

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ZZZZZZZZZ9

218.168.22.110 07/17,

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這個可能不是正確的答案　　感覺只是店家自己做廣告用的　正式的起源　應該是在台南　年代大概在民國７４－７５年左右　由於當時不曉得啥原因導致雞肉價格不敷成本　於是如同貝爾在意外中發明電話　　可憐的雞農也在意外中發明了這種大受歡迎的吃法　　　　　　然後也取了鹽酥雞這樣的名稱所以第一家應該不是那家　　　　不過說真的　炸的雞肉很久前就有了　菜市場這類地方都有賣炸雞翅雞腿之類的　鹽酥雞剛開始的特別之處　在於他用來炸的部分就是吃下去整塊都是肉　在當時這可是相當具有創意的　剛吃到的人莫不驚訝於怎麼有這樣的炸雞肉塊　　就是這點才凸顯出鹽酥雞跟傳統炸雞的不同之處　　　　其實很想說我真的吃過第一間的鹹酥雞　　當時那個攤子也真的很有特色　就是你可以看見支解成各種部分的雞肉　　　　　放在攤子上賣　就只有雞肉唷　其他啥都沒有　　　其實要追究哪一家是第一家已經沒那麼重要了　　重要的是大家要知道那是以前價賤傷農的產物就夠了　更重要的是證明台灣人的腦筋是一流的　總是可以山不轉路轉　轉出一條新的生路　　

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eten

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pttzoo

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siathy

218.167.200.201 07/17,

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