[轉錄][puppy食記] 國賓飯店 明園西餐廳
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: puppie ( 手雞魔人) 看板: Food
標題: [puppy食記] 國賓飯店 明園西餐廳
時間: Thu Nov 6 22:20:33 2003
介紹:明園西餐廳位於中山北路二段的國賓飯店中
採buffet式供餐
地址:台北市中山北路二段63號(1F)
(02)25511111,分機2183,2185
價格:晚餐時段650元/人
推薦:烤牛排,甜點
服務費:1成
特殊規則:壽星免費,並且贈送特製的海綿蛋糕
亦即如果兩人到明園用餐,其中一人為壽星
則最後兩人僅需付715元
訂位:可
用餐環境:店內客人不多,裝潢也相當雅緻,
服務員服務週到,用餐時感覺輕鬆舒適
適合兩人一同前往
服務品質:佳,另可向服務人員點熱茶或咖啡
食物總評:明園西餐廳供應的食物共分為下列幾區
熱湯區-供應炸物、三種熱湯、擔仔麵、烤牛排
魚湯區-供應現煮魚湯,可以自行取用,
再交由廚師處理
海鮮區-供應生魚片、蟹、蝦、蛤蜊等,
此區食物幾乎沒有調味
冷食區-包括各種冷食,如燻鮭魚、烤雞、蒲燒鯛魚
酪梨沙拉、壽司、握壽司
熱食區-包括燉牛肉、芙蓉蟹、炸雞塊等等
沙拉區-可自行取用凱撒沙拉,也可加入其他配料
水果區-不贅述
甜品區-包括蛋糕、派、塔、布丁等
冷飲區-包括果汁、國賓自製冰淇淋,
以及喜見達冰淇淋
食物種類不算多,也不算少,
食物品質中上
食物衛生:不明
用餐過程:
其實puppy一年前已經來過明園用餐
這次的食物品質甚至比上次更好,
尤其是甜點、烤沙朗牛排
puppy最先用的就是烤沙朗牛排
不過我點第一盤的時候,
那批烤牛肉已經所剩不多了
服務員切給我的時候,厚約1cm
因為太薄,因此涼得很快
加上這些牛肉出爐久了些,肉汁也較少
但是基本上吃起來仍是很新鮮的
輕鬆吃完第一盤牛排之後,
我決定再來一片
這次擺在桌上的是整塊剛烤好的牛排
我對著服務生說:「請給我厚一些。」
服務生把刀子比在1.5cm厚度的位置,
問:「這樣夠嗎?」
我說:「再厚點好了。」
沒想到她竟然切下厚達4cm的牛排!
放在盤上的時候我不禁傻眼
我加了兩大匙原汁醬後回到座位
稍微粗估了一下,
這片大牛排應該超過17oz
甚至超過500克!
第二片牛排果然比第一片好多了
內部的熟度約7分,全是粉紅色,
烤得非常漂亮
一切開時,
粉紅色的肉汁便在熱氣中四溢
外層烤得過焦了些,卻增添了香味
實際入口時真是味美多汁
(果然牛排還是厚的好)
周圍的牛筋與霜降入口即化,
不腥、不油、也很柔軟
這樣的牛排即使不沾醬,還是很不錯的
不過肉品本身的味道並不是很濃郁
肉質也鬆散了些,
並不是頂級的牛肉
但烹調的技術很不錯 讓人滿意
熱湯區另外還供應鰻魚湯、桂圓甜湯、海鮮湯
海鮮湯的材料雖不豐富,卻採用大量蛤蜊熬煮
鮮味十足
中式鰻魚湯則是新鮮鰻魚切段後煮湯
稍有些腥味,不過未醃過的鰻魚有點腥味,
也是在所難免
熱湯區還供應炸天婦羅,puppy不吃炸物,
所以沒有意見
同行的朋友表示炸蝦還不錯
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現點魚湯很新鮮 只是沒有什麼特別之處
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海鮮區的食物嘗起來都很新鮮,尤其是水煮鮮蝦
水煮螃蟹不錯,肉質很結實,也未有腥味
不像某些冷凍蟹 一咬之下滿口都是水
這裡的水煮螃蟹,在buffet中算是不錯的了
海鮮區另有水煮蛤蜊
很奇怪的是這裡的蛤蜊是在煮好之後,
再把蛤肉放回殼上,所以殼上有四片蛤肉
蛤肉吃起來殊無鮮味,恍如橡皮
顯然精華都煮到湯裡了
生魚片尚新鮮,不多提
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冷食區中,印象較深刻的是酪梨沙拉
那是用熟透的酪梨拌上蝦仁、美乃滋等配料製成的
熟透的酪梨不愧是水果中的奶油
嘗起來非常香濃,而且幾乎沒有半熟酪梨的草腥味
其他還有味道和一般蒲燒鰻無異的鯛魚、滷牛肚、
還有握壽司;這些就不多提了
烤雞冷盤不好,肉質鬆散、口感乾乾冷冷的
我想即使撤下也無妨
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熱食區的菜還不少,羊肉爐、炒青菜、炒米粉就不多提了
比較好的是燉牛肉
芙蓉蟹是炸的,蟹肉雖多,肉質卻不如海鮮區的水煮蟹
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沙拉區和水果區:puppy只嘗了點凱撒沙拉,也沒取水果
所以不贅述
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甜品區:這是明園餐廳中最優秀的一區,
比起puppy一年前來時可謂大有進步
這回的甜品水準,在千元以下的飯店buffet中
算是相當不錯
甚至比凱悅、福華、六福皇宮的甜品都還要好
puppy特別推薦堤拉米蘇,
雖然這並不是puppy嘗過的堤拉米蘇中最優秀的
然而從最上層依序而下
有可可粉、mascarpone cheese、蛋白、
蛋糕、咖啡酒,以及手指餅乾
可說是一樣不缺,真是相當有誠意
另外再推薦香蕉布朗尼,以及白柚蛋糕
用甜點的時候,puppy向服務生點了奶茶
結果送上來的牛奶並非是一般的奶精
而是熱過的鮮奶(還會燙手),感覺很不錯
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冷飲區供應果汁(葡萄柚、柳橙)、國賓飯店自製冰淇淋
以及喜見達(Haagen Dazs)冰淇淋
這裡供應的喜見達共有四種:香草、草莓、咖啡、巧克力
是很一般的口味
因為取用的人少,這裡的喜見達吃起來仍然是飽含空氣
相當新鮮(一般上X屋的則大多是溶成液體後再結凍的冰渣)
不過puppy對喜見達沒有特殊偏好,
加上喜見達也算是buffet中常見的牌子,
這裡的四種口味從前也都嘗過了
所以只取了一點,
不再多提
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用餐人數:晚上7:00~9:00(非假日)約坐1/2至1/3
且部分為外籍人土
評分(絕對美味程度/考慮價格相對美味程度/整體感覺):
78/90/90(以特價兩人715論之)
總評:即使在未有特價的情況下
715/人的價格在飯店餐廳中也不算昂貴
食物品質也還不錯,
(雖然比起欣葉、上x屋是稍貴了些)
不過一旦加上「壽星免費」的特惠之後
那真是太超值了,
若生日當天兩人同行,則平均一人僅300出頭
所以我想puppy明年還是會來這裡報到
或者改天找個當天生日的朋友再光顧一次
交通:國賓在中山北路二段東側,交通相當方便
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感謝你讀了這篇文章...
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如果每個人的內心,都像是鎖了很多秘密的倉庫。
那麼如果你夠幸運的話,在你一生當中,
你會碰到幾個握有可以打開你內心倉庫的鑰匙。
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