[請益] 台灣有不用油麵的沙茶羊肉炒麵嗎?

看板Food作者 (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3年前 (2022/10/08 13:39), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
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1.想找的餐飲類別 羊肉炒麵類(牛肉也可) 像是沙茶炒麵 or 咖哩沙茶炒麵 2.用餐地區 雙北地區佳 不行的話台灣各地也可以 3.每人預算 新台幣$ 200元 以內 【注意】請填「明確的數字」，若無預算限制也請註明。 4.用餐時段 午晚餐 5.用餐人數 1人 6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家 目前吃過不是炒油麵的 多半是在基隆吃到的 基隆這邊都是炒咖哩沙茶 麵體搭配烏龍麵 比如： 阿芬飯店 https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/afen-restaurant.html 阿祿咖哩沙茶 https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/03/blog-post_26.html 7.特殊需求 麵體最好不要用油麵 目前常見常吃到的 都是用油麵炒的 雖然炒的很香 但常常麵的口感都比較軟爛 吃了讓人皺眉頭 有種美中不足的感覺 https://imgur.com/s9tkpZJ.jpg
希望找香氣足之外 麵體也能保有彈性與口感的 甚至帶點麵心的 比如用炸意麵或白麵之類的 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1665207570.A.B4B.html
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中和南勢角的牛肉王 是用白麵條
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白麵更容易爛吧......你可以試試新竹西市汕頭館、新豐沙
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茶，完全沒這個問題
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因為是類烏龍XDD
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台北城中市場周記的沙茶牛肉炒麵是粗麵條、有嚼勁，但沙
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茶香氣不夠，要加辣味道會好一些。
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蕭家小館
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高雄小港羊肉欽 是用白麵
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高雄忠孝夜市老牌羊肉
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朴子的順嘉義羊肉
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台北的羊驛
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10/12 15:23, 3年前 , 14F
比較少吧
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好像很少看到
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