[食記] 台北 教父牛排
餐廳名稱：教父牛排
消費時間：2022年/9月
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02 8501 1838
每人平均價位：2500～4000
可否刷卡：可
圖文網誌版
https://saving-coupon.com/blog/dannys-steakhouse/
久聞教父牛排已久，日前終於訂位完成今天去一探究竟，
中午前往位在大直的 Danny's Steakhouse 教父牛排。
一進到店內的整體感覺是相當明亮且開闊的，讓人感到很舒服，
入座後服務人員倒水、送上菜單的節奏也很迅速，我們也不浪費時間的快速點完餐！
麵包：西餐按照慣例首先麵包先上，一整個法式圓麵包搭配奶油跟鹽可以自行搭配，
鹽跟奶油分開提供滿特別的，可以針對個人喜好調整
麵包送上來的時候還冒著煙呢，外皮非常酥脆，裡面則很Q軟，
是很不錯的麵包！如果不夠的話可以再續
開胃菜：生削黑松露干貝 與 美國緬因州溫煮龍蝦
干貝本來看起來以為是兩個，結果是一個半XD，底下那個只有一半，
但整體處理的很不錯，搭配的奶油玉米也好吃
龍蝦的話比想像中小的多，不過殼什麼都去掉了就是，吃起來很方便，
龍蝦肉吃起來很Q，但蝦味有點薄弱
湯品：牛肝菌卡布其諾 與 義式蔬菜清湯
義式蔬菜清湯真的很清(就說是清湯了啊)，裡面就是丁壯的蔬菜跟少許火腿，
明顯的義式香料味，感覺是個很家常的媽媽式清湯(?)
相比之下牛肝菌卡布奇諾有特色的多，不管是口味或是視覺上都贏。
上層的奶泡綿密，牛肝菌的味道也濃郁，搭配起來喝起來是很舒服的，
兩款湯來比較的話覺得這個比較好喝，但如果奶油的味道可以再重一點的話我會更愛
牛排：美國頂級菲力牛排6oz 與 美國頂級老饕牛排 6oz
牛排店家內建是三分熟，兩款牛排送上桌的容器看起來一樣，
不過老饕的鐵盤不會燙，但是菲力的鐵盤是燙的可以持續增加熟度的那種，
所以服務人員會建議先把菲力移到桌上的瓷盤，
如果覺得想要熟一點再放回鐵盤可以加熱，
但是為什麼老饕牛排的就不是這樣呢？不了解XD
老饕是肋眼中最精華的一塊，除了原本肋眼該有的些許嚼勁之外更多了一點軟嫩感，
菲力的話也是非常軟嫩！
牛排處理上比較可惜的是熟度整體來說大約三～五分熟之間，不過算是不錯了。
其他小夥伴：
牛排沾醬三件組-芥末籽醬、鹽之花(沒記錯的話)、店家特製紅酒醬
其實吃牛排我很少沾醬，大多是沾鹽而已，芥末籽醬的味道大概就這樣，
所以想嚐嚐看特製紅酒醬，但吃了怎麼有個很熟悉的豆腐乳的味道？
然後不小心看到一點有點掉漆的地方...
配菜：蘿勒炒蘑菇 與 蒜香青花菜 單純就是覺得也要吃點菜，
兩道菜都是中規中矩的表現
飲料：冰鮮奶茶 與 熱拿鐵
滿特別的是鮮奶茶本身是無糖的，另外提供讓客人自己添加，
拿鐵的話也是順口好喝的
甜點：半熟乳酪塔 與 草莓開心果
半熟乳酪塔搭配的是覆盆莓冰淇淋，另外盤飾也是覆盆莓果醬，
不過個人是覺得因為覆盆莓果醬本身的口味算是重的，
如果乳酪塔碰到的話整個風味就變了，
所以如果沒有裝飾的果醬我應該會更喜歡
草莓開心果的話因為在草莓底下的奶油裡有切碎的薄荷葉，
一開始吃到有驚訝(跟驚嚇)這個組合，如果不喜歡薄荷的人可能不太適合這個
甜點除了這兩樣之外還有店家招待的小茶點：
核桃糕、百香果棉花糖跟芭樂軟糖，小巧可愛，但是甜度都滿高的就是～
如果不愛太甜的話慎入
Danny's Steakhouse 整體心得
以今天用餐的口味跟服務來說都還滿不錯的，上菜的節奏也都很恰當，
除了前面說到牛排熟度小小的可惜跟醬料盤沒弄乾淨之外，
另外就是店內的桌距有點近，如果要好好聊天的話有點不適合＠＠
比較特別的應該是水資，不管是一般水、礦泉水還是氣泡水，
水資都是 60 元，以一個星級餐廳來說水資算是相對友善
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.167.96 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1662822474.A.A1E.html
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
食記
1
2