[食記] 嘉義 大麦小麦日式酒食
餐廳名稱：大麦小麦日式酒食
消費時間：2022年5月
地址：嘉義市東區融和街57號
電話：05 277 0052
營業時間：1830-0100,周日公休
每人平均價位：800-1500
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：芥末章魚 照燒雞皮 火烤明太子 炸日本干貝 炸櫛瓜等
官網：https://www.facebook.com/oomugikomugi/
圖文網誌: https://blog.xuite.net/tangsolsunny/sunsetstar/590411308
隱身在嘉義市融和街的木造老屋，「大麦小麦日式酒食」是由日本札幌出身的老闆及
台灣老闆娘所經營的居酒屋。
從2019年營業至今，菜單經過多次改版，最新一次大改版是從2021年8月至今，以一
品料理、炸串、串燒為主，低消是150元酒水。
Suntory頂級生啤酒（NT 150）、Suntory頂級愛爾生啤酒（NT 160）
夏季限定的芒果沙瓦（NT 220）、冬季限定的草莓沙瓦（NT 220）
想喝清酒可以冰櫃自己挑，也可以找老闆或店員推薦。
當然熟了也能直接問最近有沒有什麼新的品項XD。
芥末章魚（NT 120）、照燒雞皮（NT 150）、火烤明太子（NT 180）：個人最愛的幾
道下酒菜，幾乎每次來都會點。
綜合風味臘腸拼盤（NT 390）：想吃肉的時候，通常會點這盤。
水針魚干（NT 200）、鹽味章魚燒（NT 180）、軟絲一夜干（NT 280）
牙買加豬排（NT 270）、煙燻牛肉&獵人香腸（NT 480）、油封雞腿（NT 300）
日本干貝（一個NT 100）、櫛瓜（NT 60）：個人最愛的兩道，喜歡炸串大於燒烤。
玉米筍（2串NT 60）、蓮藕（NT 70）、洋菇（NT 70）、蝦（時價）、豬腰內肉（
NT 80）
茄子（NT 80）、雞軟骨（NT 70）：串燒類個人最愛的兩道。
雞生蠔（NT 120）、雞腿肉（NT 70）、豬五花（NT 70）、沖繩辣味雞心（NT 65）
、櫛瓜（NT 60）
每天可能會準備一款隱藏版的主食，售完為止，曾吃過生霧殼甜蝦丼、親子丼、燒肉
丼、飯糰、牛肉咖哩飯等。
近期新品則會寫在黑板上，前陣子吃到的高麗菜鹽味沙拉（NT 150）、烤杏鮑菇（
NT 70）、名古屋風關東煮（NT 250）。
偶爾會有當日限定料理要直接問，曾經吃過的包括鱈魚白子、螢烏賊、「燈籠」、あ
なご、銀杏、牛奶貝、海膽鮟鱇魚肝、うにいくら丼等。
特定節日也可能會出限定料理，例如聖誕節的炸雞、跨年的蕎麥麵，跨年當晚在家看
紅白到九點多再散步來吃，邊聽演歌邊吃「大晦日 年越しそば」，令人想起多年前在京
都知恩院看敲鐘再到祇園吃年越しそば那個下雪的跨年冬夜。
2019年的第一版菜單，剛好自己週五也都會上班到八點多，忙完就來杯生啤、點些關
東煮、太餓就再加碗山藥泥麥飯，是讓人非常滿足的小週末晚餐。（目前菜單已無關東煮
和麥飯）
至於以前偶爾才出現的限定拉麵，聽說因為製作過程比較繁瑣，不會在現場賣了，改
為製作料理包，目前不定期會在店家粉專的社團裡販售。
「大麦小麦日式酒食」是口味道地的日式居酒屋，來訪多次也常遇到日本客人。疫情
期間不能出國，只要想念日本的時候就會來這點杯生啤和吃幾道菜囉。
--
摩那卡與瓦拉比的日本玩樂手札(粉絲團): https://www.facebook.com/Japan.note/
瓦拉比的美食旅遊隨筆(部落格): http://blog.xuite.net/tangsolsunny/sunsetstar
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.196.125 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1654433278.A.B97.html
※ 編輯: soltang (118.171.196.125 臺灣), 06/05/2022 20:48:41
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：