[食記][台南] 聚會所熱炒燒烤|再訪原住民美食餐廳
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YWc7vVt ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 聚會所熱炒燒烤|再訪原住民美食餐廳
時間: Mon May 16 22:38:46 2022
餐廳名稱:聚會所熱炒燒烤
詳細圖文介紹:https://bit.ly/3Mw9rDe
消費時間:2022年/4月
地址:台南市北區林森路三段196號
電話:06-2008212
營業時間:17:00 - 0:00
公休:週日
每人平均價位:340
支付方式:現金、行動支付
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'20.5"N 120°13'30.0"E
停車:方便(付費停車場、路邊停車)
聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家,最早是開在永大路上,在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。
本來當天的行程中並沒有列入這裡,但因為吃完路邊烤肉實在有點空虛,同行的大夥們都還是飢腸轆轆的狀態,所以想了一下附近的店家,才想到了之前樂活美食團造訪過,團員評價都很不錯的聚會所熱炒燒烤。
聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家,最早是開在永大路上,在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。外觀看起來是鐵皮屋建構的空間,用餐空間有室內、室外,可以依照自己的喜好來選擇
一走進去店內就看到百步蛇的圖案,充滿濃濃地原住民風格,也有專屬給4人小聚的用餐空間,還有簾子可以隔開座位與座位之間。
入座後,店家先送上了小菜:黑胡椒毛豆,很快就被分食完畢。
菜單正面,分為吃飽飽(主食)、大火炒、原住民美食、魚料理、蔬菜類、暖胃湯、三杯料理以及蛋好吃。
https://i.imgur.com/L6Hzp5R.jpg
菜單背面,有辣無限、金沙類、宮保類、麻油香、香酥香酥、冷盤類、燒烤類以及今日推薦~洋洋灑灑超過上百種菜色可以選擇。
https://i.imgur.com/L6Hzp5R.jpg
白飯,一次來六人份裝在一個大木碗中,很有原住民風格的模式。
九層塔蛋,帶著九層塔香氣,很下飯的蛋料理。
炒水蓮,近年來很常出現再熱炒店的客家野菜,搭配了肉絲與破布子一起炒。
花雕雞丁,醬炒雞丁加了花雕酒,吃起來帶著酒香氣,也是非常下飯的一道菜。
https://i.imgur.com/fbeln7t.jpg
烤金鯧。也有人叫做紅沙,體型和白鯧很接近。吃起來肉質細嫩而扎實,而且幾乎沒有細刺。
https://i.imgur.com/7gup80K.jpg
蒜苗鹹豬肉,以蒜苗、蒜頭、青蔥、洋蔥、辣椒一起爆炒的鹹豬肉,同樣是非常下飯的料理。
三杯豆腐,使用了雞蛋豆腐製作,帶著濃郁九層塔,也非常下飯。
吉那富(小米),(cinavu)是排灣族的傳統美食,簡單的說就是部落版的粽子。以月桃葉包裹了內餡,有著長條型的外觀,而聚會所這邊已經切成小段方便食用。
吉拿夫內部包裹的不是稻米,而是原住民的特色小米與豬肉。味道上較為清淡一些。
https://i.imgur.com/JI9ROLW.jpg
在月桃葉與小米的中間還有一層假酸漿葉,一種原住民常用的野菜,除了有特殊香氣之外,還可以幫助消化。
刺蔥馬告雞湯,以原住民特殊的植物:刺蔥與馬告來燉煮的雞湯,上桌時就散發著濃郁的獨特香氣,喝起來更是有滿滿的馬告以及刺蔥的味道。
又稱為山胡椒的馬告是原住民常用的香料,嘗起來有黑胡椒、薑與檸檬的混和感覺,與雞肉一起煮十分合適。
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註:
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間:2022/5/16 22:38
3. 本文樂活台南發布時間:2022/5/16 22:48
https://www.tainanlohas.cc/2022/05/together-barbecue-revisited.html
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真的... 到這週 XD 看來搬家後又要去一次了 XD
※ 編輯: reesion (112.105.72.84 臺灣), 05/17/2022 00:27:42
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※ 轉錄者: reesion (112.105.72.84 臺灣), 05/17/2022 01:27:00