[食記][北區] 聚會所熱炒燒烤｜再訪原住民美食餐廳

看板Tainan作者reesion (阿湯哥)時間1年前 (2022/05/16 22:38)推噓6(6推 0噓 4→)

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餐廳名稱：聚會所熱炒燒烤詳細圖文介紹：https://bit.ly/3Mw9rDe 消費時間：2022年/4月地址：台南市北區林森路三段196號電話：06-2008212 營業時間：17:00 - 0:00 公休：週日每人平均價位：340 支付方式：現金、行動支付有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：23°00'20.5"N 120°13'30.0"E 停車：方便（付費停車場、路邊停車）聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家，最早是開在永大路上，在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。本來當天的行程中並沒有列入這裡，但因為吃完路邊烤肉實在有點空虛，同行的大夥們都還是飢腸轆轆的狀態，所以想了一下附近的店家，才想到了之前樂活美食團造訪過，團員評價都很不錯的聚會所熱炒燒烤。聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家，最早是開在永大路上，在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。外觀看起來是鐵皮屋建構的空間，用餐空間有室內、室外，可以依照自己的喜好來選擇一走進去店內就看到百步蛇的圖案，充滿濃濃地原住民風格，也有專屬給4人小聚的用餐空間，還有簾子可以隔開座位與座位之間。入座後，店家先送上了小菜：黑胡椒毛豆，很快就被分食完畢。菜單正面，分為吃飽飽（主食）、大火炒、原住民美食、魚料理、蔬菜類、暖胃湯、三杯料理以及蛋好吃。 https://i.imgur.com/L6Hzp5R.jpg

菜單背面，有辣無限、金沙類、宮保類、麻油香、香酥香酥、冷盤類、燒烤類以及今日推薦～洋洋灑灑超過上百種菜色可以選擇。 https://i.imgur.com/L6Hzp5R.jpg

白飯，一次來六人份裝在一個大木碗中，很有原住民風格的模式。九層塔蛋，帶著九層塔香氣，很下飯的蛋料理。炒水蓮，近年來很常出現再熱炒店的客家野菜，搭配了肉絲與破布子一起炒。花雕雞丁，醬炒雞丁加了花雕酒，吃起來帶著酒香氣，也是非常下飯的一道菜。 https://i.imgur.com/fbeln7t.jpg

烤金鯧。也有人叫做紅沙，體型和白鯧很接近。吃起來肉質細嫩而扎實，而且幾乎沒有細刺。 https://i.imgur.com/7gup80K.jpg

蒜苗鹹豬肉，以蒜苗、蒜頭、青蔥、洋蔥、辣椒一起爆炒的鹹豬肉，同樣是非常下飯的料理。三杯豆腐，使用了雞蛋豆腐製作，帶著濃郁九層塔，也非常下飯。吉那富（小米），（cinavu）是排灣族的傳統美食，簡單的說就是部落版的粽子。以月桃葉包裹了內餡，有著長條型的外觀，而聚會所這邊已經切成小段方便食用。吉拿夫內部包裹的不是稻米，而是原住民的特色小米與豬肉。味道上較為清淡一些。 https://i.imgur.com/JI9ROLW.jpg

在月桃葉與小米的中間還有一層假酸漿葉，一種原住民常用的野菜，除了有特殊香氣之外，還可以幫助消化。刺蔥馬告雞湯，以原住民特殊的植物：刺蔥與馬告來燉煮的雞湯，上桌時就散發著濃郁的獨特香氣，喝起來更是有滿滿的馬告以及刺蔥的味道。又稱為山胡椒的馬告是原住民常用的香料，嘗起來有黑胡椒、薑與檸檬的混和感覺，與雞肉一起煮十分合適。 -- 註： 1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。 2. 本文PTT台南板發布時間：2022/5/16 22:38 3. 本文樂活台南發布時間：2022/5/16 22:48 https://www.tainanlohas.cc/2022/05/together-barbecue-revisited.html -- ╔樂活台南╗ ╠要吃什麼好？來看看近期食記：https://bit.ly/3ehCScT ╠這批很純！Line「社群」PTT鄉民限定募集中：https://bit.ly/3hAwqzu ╠大台南非官網｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq ╠肥死不可｜Facebook：https://bit.ly/2WJDFeh ╚哎居｜Instagram：https://bit.ly/2zgntYX -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.72.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1652711929.A.7F7.html

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ikenaka

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asyun

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yms1202

05/16 23:22, 1年前 , 3^F

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