[食記] 高雄 完食‧米飯鍋燒 最喜歡辣炒雞
※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1Y1bMNxK ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: PingTung
標題: [食記] 完食‧米飯鍋燒 最喜歡辣炒雞
時間: Fri Feb 11 20:24:53 2022
完食‧米飯鍋燒
地址：屏東市建華一街155號
電話：0976-932813
營業時間：9:30～12:30、18:00～22:30
能不能內用，與公休，要看店家公告。
2022.01圖文版
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69965078
打烊後的市場，不只沒熄燈，還愈晚愈旺！
今天來到屏東火車站，步行就能到的「屏東建華市場」，
幾位巧手年輕人，擺起幾張桌椅做起火熱熱的生意，
不只平價、美味，而且菜色多元。擺設的桌椅也在半戶外空間，
晚上只有這邊擁有屬於青春熱情的氣息，每到用餐或是宵夜時間，
吸引許多同學前往用餐。也有外送平台，整條馬路都是外帶外送人潮好不熱鬧！
可以看到我天未黑，營業時間還沒到就來等拍照，裡面已經有一桌先開吃，
有老客人已經在等外帶，電話完全沒停歇，一直接外帶單。
應該有蠻多遊客，來屏東看燈會，順便在市區找尋巷弄美食，
這間可請你存起來，品項多樣，加上市場氣氛，蠻特別的。
菜單 ─ 在這邊點餐需要自行手寫在日曆紙上，然後拿到櫃台去結帳。
除主食外，也有飲料、湯品與各式炸物小點心，與朋友一口氣點滿桌，
現點現做滋味很棒，我們今天點的辣炒雞、打拋豬飯，
上頭都有一顆半熟蛋，這兩道千萬別錯過，是店家的招牌絕活。
內用有自取餐具區，筷子、湯匙也都有非免洗，還有鐵碗等，
即使是街邊店，也沒有太多的免洗餐具，包含等下端出來食盤，都有稍微挑過，
在平價中，維持自己的品味，這點我蠻喜歡的。
氣味小雞骨 50元
這是在櫃檯看到臨時加點，菜單上沒有。
看上頭裹傳統炸粉，先醃後炸，外酥內軟有點像是鹹酥雞，
三角骨那種滋味，一根根的，更方便吃食。
煉乳銀絲卷 35元
小點心陸續上桌，如果很怕人多等太久，可以像我們一樣先吃些罪惡的、
充滿熱量煉乳的，這樣心情真的好好喔！超扎實，酥軟的口感，眾人一片好評。
旗魚條 50元
欸也太多條了！新鮮魚漿基底，等於一條10元，吃不完包回家都值得。
塔香炒米血 99元
有點像是台灣傳統三杯米血的做法，但沒有酒味，
取而代之的是蒜、九層塔與洋蔥爆香甜度，
米血本身可能蒸過，軟爛無比且又蠻吸附醬汁，鹹香開胃。
牛奶鍋燒 100元
鍋燒細麵！我的最愛！忍不住大口大口地吸進去......
湯頭不只是白到閃亮，實際品嘗起來也是奶香濃醇，
都不是免洗筷免洗湯匙，仔細一撈，鮮蝦與各種丸子類火鍋料，
高麗菜野放得不手軟，整個湯碗也超大，這天氣來碗鍋燒超暖胃。
鮮蝦也是大尾新鮮，以鍋燒命名，著實沒讓人失望。
泰度辣炒雞 90元
朋友說這是爆好吃首選，超浮誇的字眼用在萬物俱漲價的時代，
滿滿雞肉醃完拌炒不只是雞丁，還有雞皮腿肉等，彈性十足的肉質，
份量不少，是本日CP值最高！
每一口雞肉鹹香，米飯也煮得粒粒飽滿，加上半熟荷包蛋，更加有層次。
比較不像韓式，比較有媽媽醬香味的那種辣炒雞。
泰式打拋豬 90元
上頭是四季豆，因有水分與蔬菜，整體而言還是覺得稍微偏甜些，
豬肉半肥半瘦，咬起來有時候會有油花的驚喜感，
不過朋友預計是要辣香感的，就只能之後再跟老闆備註要大辣啦。
元寶炸餛飩 50元
也是頗多顆，裏頭也是包魚漿，有扎實魚漿就給讚，酥皮薄透，一咬即碎屑。
古早紅茶 25元、完食奶茶 30元
茶香突出，其實不用點到奶茶就頗有滋味。
奶茶的茶>奶，這也可以給大家當作參考。
環境有打掃過，因這邊市場也臨馬路，沒有太多氣味，很介意的也可以外帶，
像我們吃不完外帶，裝盒也都很細心，買當宵夜非常OK！
創意小攤打造各種口味美食，銅板價格，還沒有吃過的同學值得立刻存起來，
快帶你那吃貨朋友造訪打卡，人家都說你懂得。
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