[食記] 花蓮市區 The Baker焙客鄉村廚房
餐廳名稱：The Baker 焙客鄉村廚房
消費時間：110年/12月
地址：花蓮縣花蓮市中正路586號
電話：03-8326779
營業時間：平日10:30-21:00 假日09:00-21:00(週二公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualie-thebaker/
與之前去吃過的TOP烘焙房所推出的Prince王子廚義相同。在2009年推出的The Baker鄉村
廚房，是花蓮在地將近30年的滿庭芳烘焙坊老闆所經營的早午餐品牌。
對於開車前來用餐的人來說，除了門口路邊收費停車格能碰碰運氣之外，也可以往即將開
幕的潔西艾美酒店後方的永發收費停車場；或是明禮路收費停車場停放車輛。
店面一共分為兩層，一樓裝潢恰如其名走一個鄉村風格的感受，而走上二樓則是簡約風格
的感覺。不過每張桌椅外型、顏色都不大相同，給人的視覺感會顯得較為雜亂些。店面最大的優點是座位數量多，就算尖峰時刻過來用餐也不需要候位太久。而唯一需要擔
心的是假日店內人手不足，餐點上桌時間就需要往後拉長。
店內早午餐點琳瑯滿目，從經典早午餐盤、漢堡、義大利麵、燉飯，一直到排餐等通通都
能品嚐到。但在這邊想要給點建議的是，菜單除了顏色很花之外，菜單字體也是密密麻麻
的，對於客人要點餐來說，會顯得比較困難些。
***今日濃湯
外觀上在湯品調理部分，並不算太過於濃稠的那種。而喝起來略帶點淡淡奶香味，並且可
以吃到滿滿蘑菇與培根餡料、菇味十足。然後再搭配帶點微焦的酥脆麵包角就很合拍。不
過如果湯要是能再更燙一點，我想風味層次上的提昇會更明顯吧。
***法式吐司(手工漢堡排)
法式吐司撒上糖霜與淋上蜂蜜之後，和沾滿蛋液濃香的吐司搭配，邊緣帶點微焦，層次上
鬆軟好吃。而麵包份量也夠，這個法吐很可以喔。
旁邊肉排切下去超級juicy，然後外皮煎到恰恰、香氣很足夠好吃。不過漢堡排在肉質打
的比較緊密，所以咬起來會稍嫌硬一點，但整體來說瑕不掩瑜。而馬鈴薯油耗味顯得就有
點重了，也是我整盤餐點中，唯一被我留下來沒吃完的食物。
***義大利麵(鮮蝦燻雞肉尖管麵)
吃得出來是有新鮮的白蝦，肉質飽滿又有彈性，還滿好吃的。然後鼻管麵熟度為比較硬口
的那種，但咬勁還不錯。焗烤麵底部吃起來是濕潤的，而最怕有些焗烤醬汁會越吃越乾，
這部分很加分。最後，燻雞肉絲比較散，要細細品嚐才能吃到口感。
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