[食記] 台北信義—辛巴適麻辣鍋｜大口吃肉大口喝酒 還有雞佛田雞
餐廳名稱：辛巴適麻辣鍋 台北1號店
消費時間：2021/12
地址：台北市信義區松壽路12號5樓
電話：02-7737-9784
營業時間：11:00-21:45
每人平均價位：900
可否刷卡：可
有無包廂：有
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/561636010 ]
已經到了越來越沒辦法吃吃到飽的年紀，印象中還停留在學生時期俗又大碗的燒肉跟火鍋
，但相對來說品質就是沒辦法太苛求。
但這間「辛巴適麻辣鍋」主打使用頂級肉品與海鮮，加上比利時啤酒喝到飽，以不到千元
的親民價位，就能享用到高檔食材，從澎湖到台北，企圖在美食一級戰區信義區注入不一
樣的火鍋勢力。
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「巴適麻辣鍋」發跡於澎湖，從2019年成立至今，全台已有五家門市。
第五家的台北一號店則坐落在信義區的精華地段「ATT 4 FUN 信義店」五樓，只能說這是
很有膽識的選擇，畢竟在這寸土寸金的蛋黃區，台北首站就選擇在此，壓力自然不小。
「辛巴適麻辣鍋」台北一號店的內部十分寬敞，最多可容納約八十位客人，各種聚會需求
都能在這滿足，無論情侶約會、朋友慶生聚餐、家庭聚會都有適合的座位。
老闆除了對食材品質的要求之外，也花了近千萬打造出帶些東方味的華麗風格，其中最炙
手可熱的VIP座位，就屬這能鳥瞰信義區夜景及微風南山的窗邊座。
「辛巴適麻辣鍋」的自助取用區同樣十分驚人，各式冷、熱飲應有盡有，咖啡茶飲也都沒
少，連泡麵都有多達六種可以任意選擇。
對我來說「辛巴適麻辣鍋」的一大賣點，絕對非啤酒無限暢飲莫屬。我相信也會有很多人
是衝著這而來，火鍋只是加分項目而已。
清爽順口的比利時時代啤酒跟重口味的火鍋很搭，啤酒花苦味低，不會互搶風采。
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▲頭等消費 $848+10%
兒童（小一～小六）半價；小童（4～6歲）100；幼童（0～3歲）免費
超過80種頂級食材吃到飽、用餐時間110分鐘（自第一人進場起計時）
「辛巴適麻辣鍋」的湯頭有五種，可任選兩種成鴛鴦鍋。我分別選了比較清淡的柚子塩搭
配重口味的麻辣紅湯。
這的湯頭都是用大骨搭配蔬果熬製而成，絕對不是偷工減料的使用沖泡的湯頭粉。麻辣湯
頭更是考量到不吃牛的客人，使用多種香料食材取代牛油成份，滿足各種嗜辣者的需求。
麻辣鍋裡附有鴨血跟豆腐，當然也是可以續加，如果對於自己受辣程度沒有信心，可以從
小辣開始，不夠再請店員添加辣油調整辣度就可以。
既然選擇頭等消費，就要多吃一點頭等消費才能點的食材，例如M8黑毛和牛、特級松坂豬
、choice無骨牛小排、特級牛舌等等。
或是可以直接請店家上豬肉拼盤及牛肉拚盤，先都吃一輪再看哪幾項合自己胃口。店家也
很貼心的在各式肉品前擺放介紹立牌，如果喜歡要加點才不會霧煞煞。
其實我以前對天使紅蝦沒有太大好感，因為往往腥味較重、肉質比較軟綿。但「辛巴適麻
辣鍋」的天使紅蝦真的有青，鮮甜彈脆，我大概吃了快要有十隻。
紐西蘭貽貝跟東石鮮蚵當然也不能錯過。
如果你是愛吃海鮮的人，「辛巴適麻辣鍋」有多達十五種海鮮可以點選，而且只有天使紅
蝦需要升等。
這次由於吃太飽了，還有很多漏網之漁，像是三點蟹、扇貝、野生海蝦等等，打算等再訪
把他們一網打盡。
除了一般比較常見的牛豬雞以及海鮮，「辛巴適麻辣鍋」還有提供比較少見的食材，像是
雞佛、牛肝以及田雞，當然我也是鼓起勇氣抱著嘗鮮的心情點了。
不要問我吃起來的口味還有口感怎樣，自己去吃就知道了，但保證絕對絕對是新鮮的啦。
儘管吃完火鍋已經飽到天靈蓋，但俗話說甜點是另一個胃，看到Häagen-Dazs跟卡比索俄
羅斯冰淇淋怎麼能放過，另外炸冰淇淋也是很推薦。
以不到千元的價格，可以吃到各種頂級及稀有的肉品跟海鮮，加上啤酒跟冰淇淋吃到飽，
真的是完全值得餓一整天再過來。
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