[討論] 1/27臺南臺菜宴揪團

看板Food作者ladygirl (溫潤如玉，人淡若菊。)時間4年前 (2020/01/24 08:53)推噓3(3推 0噓 7→)

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時間：109年1月27日17：30 地點：台南市府前路1段99號價位：每人2000元各位版友好：不好意思，利用這個版面揪團，我們是一群熱愛美食的朋友，在大年初三晚上，即將參加臺菜名家黃婉玲老師舉辦的宴席，在此徵求兩個名額，每人單價為2000元。或許大家看到這個金額會有些卻步，但若實際品嘗，會覺得物超所值。黃婉玲老師是國內臺菜研究第一把交椅，電影《總舖師》顧問，所做菜餚，皆是失傳的道地美味，之前志玲姐姐的婚宴菜色，其實多半是黃老師指導而來，機會難得，意者請私訊，以下附上黃老師對臺菜宴的介紹： https://i.imgur.com/yJ68LOl.jpg

我總盼望著農曆新年能飄散著濃濃的年味，如此才有過節的氣氛，在做「台菜宴」的這段時間裡，發現我不斷在跟自己挑戰著，想要做很多改變，讓台菜宴變得更令人驚艷，在許多細節之處不斷變化。今年農曆新年推出「新春台菜宴」，當中部分菜色跟過往不同，這些菜色只會在這次新年假期供應，年節一過，這些菜色就不再現身，這些老滋味僅在這段時間跟大家拜年。我一直思索，如何在宴席中注入一股年味？碰巧前幾天特地抽空拜訪老師傅，起初師傅言明今年不再對外製作柴燒年糕，在我百般央求之下，他破例為我做幾個年糕，讓我在新春期間可以用好味道與參與新春台菜宴的賓客分享年的滋味，我決定屆時就用這極好的柴燒年糕做出炸年糕，將這年糕最美好的滋味用最傳統的方式與賓客分享。過年不僅要喜氣洋洋，年的滋味更是少不得，所以也特別採購了應景糖果，更希望天氣冷一點，還能穿著大紅衣服跟大家拜年。目前新年期間的訂桌還有部分桌數可供預訂，歡迎感興趣的朋友踴躍訂桌。【訂桌詳細資訊】訂桌專線：06-2020968 餐宴時間：1月26日~1月29日（大年初二至初五）餐宴時段：午宴11:30~14:00。晚宴17:30~20:00 金額：每桌新台幣20,000元整（不增收服務費，隨桌附贈洛神酸梅湯一壺） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.58.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1579827217.A.037.html

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tentaikanso

01/24 09:08, 4年前 , 1^F

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wan38

01/24 12:40, 4年前 , 2^F

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fenxiyu

01/24 14:57, 4年前 , 3^F

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