[食記] 宜蘭饗宴鐵板燒

看板Food作者XR125 (All day thinkin)時間5年前 (2018/07/16 00:43)推噓6(6推 0噓 1→)

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餐廳名稱：饗宴鐵板燒消費時間：2018年/7月地址：台灣宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號電話：+886 3 960 1777 營業時間：1100-2100 每人平均價位：2000 可否刷卡：N 有無包廂：Y 推薦菜色：N 官網：N 我先講結論,這家不值得特地跑一趟來吃. 訂位後,這家服務生天天打電話過來提醒我用餐的時間,讓我有點小傻眼. 到了用餐的時候,我們是最早到餐廳入座的客人, 因我這桌的其餘的位子都被兩家人包下來了,只能坐最邊邊. 但我隔壁桌明明就可以安排我們坐靠中間的位子,但他們也沒這樣做, 因此若今後看了我的食記還想來吃的朋友,訂位前要先說坐哪邊,以免被優先排到最邊邊. 菜色的部分,老實說我覺得沒有一樣是讓我覺得很驚艷的菜色. 第一道菜-水果與堅果 =>我沒意見 https://i.imgur.com/eRVdcwN.jpg

第二道菜-蘇澳來的蝦子=>就比天使紅蝦好吃一點,不軟爛,有蝦味,沒了 https://i.imgur.com/dgyyyu7.jpg

第三道菜-生魚片與生甜蝦=>這魚好吃,油脂很甜,甜蝦也很新鮮 https://i.imgur.com/2XSR3In.jpg

第四道菜->舒肥櫻桃鴨沙拉=>肉很嫩有汁,但很薄份量少,蔬菜有苦味,要搭醬汁才可去苦. https://i.imgur.com/2laTVfT.jpg

第五道菜-鮑魚=>被廚師毀滅的一道菜,廚師在煎這鮑魚沒洗鐵板,煎出來都是燒焦的油耗味,大埔鐵板燒的應該也部會犯這錯吧(?) https://i.imgur.com/RLewhfz.jpg

第六道菜-盧鰻=>魚肉有咬勁,皮很Q,一樣兩口就沒了.另外搭配的醬油還不錯！ https://i.imgur.com/wkE7wwB.jpg

第七道菜-乾煎紅喉=>四分之一尾,肉很嫩很有油脂. https://i.imgur.com/yDxqpjK.jpg

第八道菜-酥皮濃湯或鴨肝魚丸湯 =>酥皮濃湯酥皮有點像點水樓蘿蔔酥餅的皮,但湯就跟夜市的差不多裡面的海鮮好像就兩小塊的蝦類夥伴,喝起來有置身師大夜市牛魔王的FU 鴨肝魚丸湯=>我覺得很不搭,湯很像是匏仔湯.丸子很軟爛應該是沒化學藥劑但鴨肝用水煮一點也不好吃,完全吃不到肝濃郁的味道. 有創意的菜,但我跟女友都覺得失敗. https://i.imgur.com/TRraMSS.jpg

點濃湯才有的菜-烤魚下巴=>有肉且油脂豐富,忘了是什麼魚. https://i.imgur.com/zMLEXJ1.jpg

第九道菜-魚卵海膽焗龍蝦=>廚師說是招牌菜,但我覺得此道也很失敗海膽魚卵醬我吃起來應該是有混美乃滋之類的東西,一整個把好的食材搞low 很像居酒屋會有的調味. https://i.imgur.com/glN6bDK.jpg

第十道菜-牛肉捲鵝肝=>也很失敗,牛肉極油裡面的鵝肝估計是罐頭等級的因為肉太油了,多咬兩口都覺得噁心.這道唯一好吃的是醃番茄. https://i.imgur.com/3deLYaJ.jpg

第十一道菜-煎牛小排=>這道很low,就costco的牛小排味道,但份量少圖片中,就是一人份的量,大塊的是肉,切丁的是半筋半肉.蒜酥是軟的…… 但兩個都極油,我跟女友吃沒幾塊就不吃了.廚師難道不會覺得汗顏嗎? https://i.imgur.com/EuFK3eB.jpg

第十二道菜-炒飯=>炒得很軟爛,也沒有XO醬的鮮味,也是很油,失敗. https://i.imgur.com/LINqUAi.jpg

甜點-我覺得這家的甜點蛋糕做得很精緻,有撫慰人心的功效. 但飲料冰巧克力喝起來就跟costco的瑞士妞沒啥兩樣. 熱紅茶就給這麼一杯,不是給一壺... https://i.imgur.com/6e17i2Y.jpg

https://i.imgur.com/G3r7yQ7.jpg

https://i.imgur.com/5ObSo1B.jpg

https://i.imgur.com/aHqohZA.jpg

https://i.imgur.com/gF0ChdI.jpg

https://i.imgur.com/p5ynINl.jpg

我少拍了干貝這道,廚師大概兩面煎了一下,大約五分熟就上菜了沒啥遭點,因這就是食材OK,稍稍烹飪就可上桌的菜心得: 外場服務生的動作很快,一有吃完的東西,馬上會幫忙收.很勤快,這點有加分! 菜色的吐槽點太多了,不值得特地來吃.餐廳裝潢不錯,但用餐很緊湊. 廁所跟用餐區不同棟,但裡面有附一些口腔衛生的用品,算是還不錯綜合起來,這家我不會再來光顧了,也不會推薦朋友來吃,重要的商業飯局也不會選這間. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.239.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1531672993.A.B1F.html ※ 編輯: XR125 (101.13.164.226), 07/16/2018 00:51:31 ※ 編輯: XR125 (59.115.239.93), 07/16/2018 01:00:30 ※ XR125:轉錄至看板 I-Lan 07/16 01:19

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crystalwhite

07/16 01:37, 5年前 , 1^F

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mcwu

07/16 08:49, 5年前 , 2^F

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venox250

07/16 11:53, 5年前 , 3^F

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