[食記] 慶城街與瑞記海南雞飯
餐廳名稱：如標題
消費時間：2017年/10月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：(標題內文皆請附上地區)
電話：
最近新開一家瑞記海南雞飯 其實海南雞飯是怎樣的已經被慶城街所定型了
唐魯孫說過以前文昌雞和嘉積鴨是很好吃的美味 不過新加坡的瑞記獨占鰲頭
只賣雞飯 雖然這是40年前的紀錄 但也更加真實 由於報導說這家新開的瑞記
是當年新加坡瑞記的伙計指導的口味 那我就想買來吃吃
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/541116531
請看中間部分的照片
一個晚餐吃了瑞記和慶城街的雞飯 一份是130和90元
總結起來我還是比較喜歡慶城街的 他的雞肉嫩到不像話
飯也好吃 但我也不能說瑞記的怎麼樣 因為就算他有表達出當年的真實風味
畢竟以前人吃的東西不如我們多樣化 口味比較不那麼"花俏" 再者他也
付了三種增味的調味料 用重磅的紙袋 感覺就是西方那種連鎖店的等級
所以貴一點也是應該的 只是他的飯不管是黃薑還是雞油 都較軟爛
可能是我外帶吧 不過外表鮮黃的雞皮吃起來卻不是非常入味
也不是嫩而有點韌 它分成腿和肉以及翅三種部位 翅還最貴
我想有機會可以吃 慶城街的為首選
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1508913964.A.836.html
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