台中柴窯火腿製造所

看板Food作者edward6278 (Ead)時間7年前 (2017/04/13 18:21)推噓3(3推 0噓 6→)

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餐廳名稱：柴窯火腿製造所消費時間：106年/4月台中市北屯區太原路三段1513-1號電話：04-22393491 營業時間：10：00～ 18：00 每人平均價位：250～350 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：焦糖洋蔥豬肉堡、肋眼牛排完整圖文無音樂網誌版： https://crewlightyear.blogspot.tw/2017/04/blog-post_13.html?m=1 好難得遇見陰雨天的台中，E說，他在網路上看來好久好久" 柴窯火腿製作所" 這次來一定要吃看看。開車抵達前還有個小插曲，今天因為飯店太好睡了，一起床才發現正好是萬安演習，一點半到兩點路上行人車輛不能活動。Z說一點半前到不了她就要去7-11吃早餐，因為兩人都快餓死了！柴窯火腿製造所門後是一片精美的小花園，牆上的Logo還有門口的吉祥物好像在跟進來的豬肉們說：放心吧！你們進來都會變成很好吃的肉肉喔！ http://i.imgur.com/NtqVwkN.jpg

踏進門，空間比想像中小很多，就是一個簡單的吧檯、四張高腳椅、陳列肉品的冷藏櫃，還有一個E很想要的專業廚房。柴窯火腿製造所的餐點以漢堡Burger類為主，另外也可以當場在肉品陳列櫃選擇喜歡的肉品當場烹調（售價+ 200烹調費用）。我們今天點了一份焦糖洋蔥豬肉堡（ 250）和一片肋眼牛排 Ribeye ( 700), 剛好在店內吃飯等待演習結束。等餐點的時候看到隔壁點的墨西哥雞排堡，醃過的雞排剛出烤箱，份量大到溢出漢堡，很餓的我們肚子上更像被寫了一個慘字。 http://i.imgur.com/mrKCruX.jpg

終於我們點的也分別拿上桌，漢堡麵包煎烤過後很香，看起來很扎實的麵包吃起來卻很軟，肉餅果然很不一樣，絞肉沒有太細保留大口吃肉的感覺，外面用豬油網包裹讓漢堡更香也不會邊吃肉餅就散掉了；配上甜甜的焦糖洋蔥跟微微嗆的幾片生菜，漢堡果然很好吃！牛排旁的配菜也很有讓多加的200元料理費物有所值，更附上了幾片店裡的火腿，墨西哥辣椒 Jalape隳讓E很驚艷，酸酸甜甜的不帶辣, 連不吃辣的Z也敢吃了。肋眼牛排肉質也很好，香草奶油配上牛肉簡單美味，只是E想要牛排更厚一點啊！在我們快吃完時，本來在抱小孩的老闆拿著他今天剛買的噴槍新玩具走進來，請店員拿了一塊豬排說要實驗他的新玩具，然後對我們四個客人說：今天你們當白老鼠來試吃看看吧！說是試吃，還是超有誠意的先用舒肥55度先調理，然後老闆拿起大概比平常噴槍大兩倍多的" 給西"，一邊炙燒，一邊說「超秋的」、「超快的」害我們邊看邊笑。 http://i.imgur.com/GQEAe6K.jpg

這盤實驗品一點也不小氣，比利時的豬排舒肥後半熟食用，外表用號稱可以X千度的噴槍烤過之後整間小小的餐廳廚房都是豬肉味，四個客人不客氣的馬上把一整盤豬肉幹掉後，我才想到，老闆他們應該自己有留一些吧？老闆下次買新玩具再找我來！柴窯火腿製作所有好肉跟啤酒，可惜沒有其他飲料，但好吃的肉跟漢堡加上這麼好客有趣的老闆，只能說，進來的豬肉們你們沒有白白犧牲啊！ -- 空勤夫婦 https://www.facebook.com/crewlightyear/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.90.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1492078877.A.C67.html ※ 編輯: edward6278 (111.82.90.186), 04/13/2017 18:30:48

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