[食記] 宜蘭蘇澳 蒸煮流野海鮮
餐 廳 名 稱：蒸煮流野海鮮
消 費 時 間：2016年/9月
餐 廳 名 稱：蒸煮流野海鮮
地 址：宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號
電 話：03-995-5000
營 業 時 間：11:00~19:00（每月第二週星期二公休）
每人平均價位：300~500
可 否 刷 卡：否
有 無 包 廂：無
推 薦 菜 色：一口花枝
官 網：無
※部落格前半段為生活雜記，僅後半段為食記，無法接受者請看純文字版並點圖片連結
http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/31712761
最後到將近2時才離開永樂
其實對等著吃午餐的爸媽他們有點抱歉
還好他們這次還滿滿隨興的
於是我們便到南方澳漁港旁
由朋友大力推薦的「蒸煮流野海鮮」吃午餐
和印象中多數漁港邊的餐廳都會有人在門口招攬客人不同
這家就是生意好導致沒空招呼客人的樣子
不僅裡面已經坐滿要先登記座位
連在門口選菜色都還要等前面一團先選完才行
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/306589700
門口的海產冰箱
這種海產餐廳大概都沒有固定的菜單
而是看當下有什麼食材並參考店家建議的烹煮方式
除了放在冰庫的食材外
有時店家也會推薦剛到港暫時放在外面的食材
不過能吃到什麼菜色就真的有點運氣成分
我們沒有想吃太多
便選了甜蝦、馬頭魚及一口花枝等3樣海產
再點個青菜─水蓮及1人1碗白飯
店家會先把食材分裝好排隊烹煮
這時我們也有座位可以入座
不一會兒我們的餐點便上桌了
這家店的特色似乎是用比較清淡的料理手法
並沒有加太多的調味料以呈現食材原味
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/306589727
店內環境
甜蝦是簡單調味用炒的
而且熟度剛好使得肉質還滿嫩的
不會太老
吃起來也很鮮甜
只是蝦子本身沒那麼肥
吃起來不夠過癮
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/306589709
甜蝦，350元
馬頭魚的料理方式是研考鹽烤
旁邊灑上胡椒鹽可以沾
火侯也控制的不錯沒有讓肉老掉
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馬頭魚，550元
一口花枝就是比較沒吃過的東西了
顧名思義就是體型很小的花枝
似乎只是用燙的方式處理
吃起來口感脆脆QQ的
不過要小心不要讓墨汁沾滿嘴巴和碗
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/306589718
一口花枝，250元
水蓮也是比較少見的青菜
料理方式是熱炒
口感很清脆
更讓人覺得這頓飯滿清爽
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/306589712
水蓮，150元
白飯的部分看起來滿像在來米
口感和常見的白飯也不同
很特別
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/306589715
白飯，10元
沒有加太多調味料可以顯出食材原味的海鮮餐廳
通常只有食材夠新鮮才敢用這樣的料理風格
餐點好吃又不會太貴
不過能不能吃到招牌就要看運氣
看了其他人的食記似乎鮟鱇魚和角蝦是這家最有名的菜色
這次沒能嘗試到有點可惜就是了
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09/27 22:12, , 1F
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