[食記] 台北20家拉麵 不專業簡評

看板Food作者 (訪客)時間9年前 (2016/08/13 01:15), 編輯推噓21(21推 0噓 45→)
留言66則, 24人參與, 最新討論串1/1
這篇是因為看到「台北日系拉麵整理表v1.1」（更多家更詳盡，有興趣的可以去搜尋） 而順便整理了自己吃了20家拉麵的簡單心得 每個人口味差很多，以下只是我個人主觀食記 實際上喜不喜歡還是要以自己的口味為主XDDDD(←這句很重要請用螢光筆標記) =======================分隔線=============================== 大和家拉麵，我心中的S級，在每個月1號大和家日去吃的話真的CP值很高 （非1號的時候，限老闆有上班的時候煮的，只要老闆不在，湯頭就會微妙的變差） 已回訪超過20次 鷹流沾麵，麵條Q度是我的最愛，真的真的很濃稠，吃過的都知道，留言本上還有人寫「比 我男友的洨還濃」 鷹流蘭丸，CP值的確爆表還可以吃蛋，但個人覺得口味還是偏鹹了一點點，會越吃越辛苦 ，座位只有6個排隊排到天荒地老 麵屋緣，滿好吃的魚介，去的時候發現有個店員長得像我朋友（不重要 鬼金棒，花椒味道很重喔，有點干擾品嘗拉麵的味道， 我的牙齦有點承受不住....... 但這味很特別，肯定有人愛，下次想嘗試沾麵 一幻，好吃的蝦子湯頭，不用服務費CP值滿高的， 特別推薦濃厚豚骨和原味，介於中間的適當豚骨反而有點不上不下的fu 麵家三士，最便宜好像180元吧，不是頂尖好吃，可是會讓人想再去，好像是黑芝麻的味 道嗎？有點忘了，總之很香 山頭火，太久以前吃的味道忘光光，只記得豬頰肉真的很大很好吃 太龍軒，容易膩，價格偏貴，分量偏小，整體而言不太OK 屯京拉麵，四平八穩，都不是特別強，但都有水準，服務態度不錯 誠屋，嗯......吃了幾次覺得都普普，不會想再訪了 旺味麵場，主打味增拉麵，但這家我吃必得腸胃炎，只好放在規格外 北無雙，剛開幕的時候很好吃，後來越來越難吃，有一天吃了得腸胃炎就不再去了 太陽蕃茄麵，明明是吃拉麵，卻有一種在吃西餐的感覺！？意外滿不錯吃的 nagi，湯頭真的很棒，但份量偏少 樂麵屋，我覺得無限加麵cp值就是高，但湯頭在吃過這麼多家拉麵之後已經不夠看了QQ 花月嵐，不予置評 玩笑亭，很好吃，但是不知道為什麼沒有太深的記憶點…XD 跟麵家三士有點類似口味都是黑芝麻 世田谷，味道不怎麼樣，又貴又小碗，吃一次就打入冷宮 麵處小林，當初因為是和大和家一樣的橫濱家系所以去嘗鮮， 還不差，但也稱不上多好吃，而且燈光昏暗，裝潢也有些老舊這樣，不貴好像190元 以下加碼男友吃過但我沒吃過的兩家拉麵小簡評 哲麵，就那樣（哪樣?） 一騎拉麵，普通，聽說以前比較好吃 好吧沒什麼建設性(欸) 之後特濃屋還是麵屋一燈等等拉麵店也滿有興趣的，或許再找機會嘗鮮 然後再補充這篇吧~~~ 再次強調個人口味差異很大，所以喜好差很多是很正常的!!! 自己喜歡最重要:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.195.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471022121.A.77B.html
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08/13 01:48, , 1F
我喜歡這樣的評語^^
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08/13 02:16, , 2F
太龍軒收很久了
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08/13 02:19, , 3F
短評比對挺好的
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推
08/13 02:28, , 4F
玩笑亭 三士是黑蒜油吧 不是黑芝麻
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玩笑亭是用黑麻油去炸蒜的啦
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推
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麵処小林台北也倒很久了
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推
08/13 05:01, , 7F
現在越來越多新的拉麵店 看來你應該來不及吃了XD
08/13 05:01, 7F
推
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鷹流和旺味都鹹到心臟痛
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推
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試試特濃屋
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推
08/13 11:25, , 10F
推~評比得還算不錯
08/13 11:25, 10F
推
08/13 11:37, , 11F
喜歡心臟痛(?)口味的 最近台北延吉街也有新開一家
08/13 11:37, 11F
推
08/13 11:47, , 12F
大和家拉麵4分 免排隊小貴湯好
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鷹流蘭丸 沾麵自從元氣屋撤離台北後 成功重回前三名
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樓上更正是"鷹流沾麵"
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鷹流蘭丸 4分 免排隊的話可以五分
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麵屋緣 3分 京都的好吃不少 包括用餐的氣氛
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鬼金棒 4分 推沾麵系 但會膩 肉好大好大好大
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一幻 3分 寧可吃蝦味叉燒飯
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麵家三士 1分 吃的不是拉麵 牆上沒資格貼龍馬圖
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山頭火 3分 中規中矩沒樂趣但安全
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太龍軒 2分 CP低低低 普中之普
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屯京拉麵 3分 同 山頭火的心得
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誠屋 請吃叉燒飯 叉燒飯4.5分 餓了
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旺味麵場 3.5 老味道 但有點不如多年前了
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北無雙 1.5分 心得...為什麼倒的是元氣屋呢(敗裝潢)
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太陽蕃茄麵 3.5分 有趣 也不錯吃 炸物CP不錯
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nagi 3分 油油油 但品質不太穩 天母店好點
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樂麵屋 2分 就 台灣拉麵 不是日本拉麵 粗飽?
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花月嵐 0分 我在威秀吃的時候 6小時候 深夜食物中毒
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玩笑亭 1.5分 CP低 味道別跟我開玩笑了好嗎 不好笑
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世田谷 1分 店員店長都已經發冷站到店門口迎賓了 XD
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麵處小林 3.5分 雞湯底不錯
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哲麵 林森店3分 麵不可加大因為品質沒太好 炸物不錯
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一騎拉麵 1分 問題很多的店 開的也早 但一開幕就普
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特濃屋 4分 沾麵好 氣氛好 普遍都好吃
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麵屋一燈 沾麵4.5分 但其他外加排隊2F常不開 會扣分
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推
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有沒有一風堂的評價呢
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以前不喜歡一風堂,最近覺得赤丸還行,味道有變化,較不會膩口
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據說日本人偏好白丸,台灣人偏好赤丸
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推
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覺得一幻跟三士不怎麼樣 其他有吃過的跟你評價差不多
08/13 19:38, 40F
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08/13 19:53, , 41F
上週去信義區屯京拉麵, 家人覺得退步好多
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覺得一燈超普通
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推
08/13 20:24, , 43F
一騎超愛地獄味增 但之前像是換廚師 溫潤味只剩嗆辣味
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08/13 20:50, , 44F
我覺得山頭火、屯京、Nagi都只有1分 因為很無聊
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08/13 22:25, , 45F
但你提的都是比較常見的拉麵入門款 還好我有比較少見名單
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08/13 22:26, , 46F
口袋名單的拉麵我就不要提了 免得又一堆人 嘻嘻
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推
08/14 08:50, , 47F
沒人理樓上 幫QQ
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推
08/14 08:58, , 48F
Nagi翠王特濃超推 其他都很弱
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08/14 09:02, , 49F
太陽蕃茄3.5出乎意料不差 現在的一幸舍與屯京（遺憾 以
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前超好吃） 誠屋 樂麵屋 都是2吃的時候不難吃但不會想
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再去 鷹流蘭丸3應該不錯只是自己不偏好醬油
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其他日本來開的當初在日本就都是2分 除了玩笑亭 入口時4
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.5但後續容易膩口吃不完
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推
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但來台後還沒踩過
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在臺灣吃過最雷的是花月嵐與早倒的鷹流惡鬼
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08/14 18:47, , 56F
求口袋名單
08/14 18:47, 56F
推
08/14 19:24, , 57F
你回來啦也不差
08/14 19:24, 57F
推
08/14 21:14, , 58F
大和家輸在叉燒
08/14 21:14, 58F
推
08/23 12:04, , 59F
日本玩笑亭比台灣玩笑亭好吃很多...
08/23 12:04, 59F
推
08/27 12:02, , 60F
推
08/27 12:02, 60F
推
08/29 17:37, , 61F
只吃過川崎的玩笑亭,當時點限定款覺得很普.後來台灣開了反
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08/29 17:37, , 62F
而覺得不錯XD
08/29 17:37, 62F
推
08/30 11:59, , 63F
大和家一定要點飯
08/30 11:59, 63F
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08/30 12:00, , 64F
世田谷要去日本吃，差很多…
08/30 12:00, 64F
推
08/30 17:06, , 65F
一騎拉麵好吃分量又大，但就敗在店內有消毒水+芳香劑味道
08/30 17:06, 65F
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08/30 17:07, , 66F
麵家三士跟一風堂是吃完一點印象都沒有...沒感覺
08/30 17:07, 66F
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