[食記] 台北市劉山東牛肉麵

看板Food作者Sherlock56 (三少爺的筆)時間8年前 (2016/03/10 00:20)推噓19(19推 0噓 11→)

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餐廳名稱：劉山東牛肉麵消費時間：2015年/6月地址：台北市開封街一段14巷2號電話：02-2311-3581 營業時間：8:00-20:00 每人平均價位：150左右可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：牛肉麵圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/38480883 https://pic.pimg.tw/junespring/1453124333-2087151223_n.jpg

個人評比如下，僅供參考：牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 聽說台北車站附近的巷弄裡，有這麼一家牛肉麵，平時在台北車站的朋友跟我說不妨去吃吃看。有人說他的牛肉麵比牛肉泡餅好吃，又有人說他的泡餅比牛肉麵好吃。而這次吃的這一家，就是劉山東牛肉麵。這一家真的是隱藏在巷弄之中，不仔細找還真的找不到呢！年輕的時候，常常跟高中同學一起去吃牛肉麵，然後評分。那時候以肉、湯及麵做評比的基準，現在吃了不少的牛肉麵後，發現還要加上配菜的評比才夠公正。這次我吃的是紅燒牛肉麵，很中規中矩的基本點菜方式。整體來說，牛肉有點偏硬，但仍然在燉煮上有稍微入味。而湯頭的鹹味有點蓋掉牛骨湯的味道。麵是比較有嚼勁的粗麵，對我來說麵體還不錯，有日式粗麵的感覺。可能我體質比較敏感，吃完有點口渴。由於湯頭味道不太足夠，所以提供的蒜頭與榨菜，就很有畫龍點睛的效果了，劉山東的榨菜，的確是可以稍微補足這個缺點的。店名：劉山東牛肉麵地址：台北市開封街一段14巷2號價位：120台幣左右對我來說：如果剛好到附近，不妨去吃吃看適合去的時間：假日都人多，平時還好吃完要消化多久：1個小時 -- 去除了所有的可能性後剩下的無論多不可能就是真相 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.27.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1457540440.A.FB9.html

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embrace0902

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Sherlock56

03/10 01:08, , 2^F

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forbefor

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