餐廳名稱：廖家牛肉麵 金華街
消費時間：2016年/2月
地址：台北市金華街98號
電話：02 2351 7065
營業時間：~PM 7:30
每人平均價位：200
可否刷卡：?
有無包廂：無
推薦菜色：無法推薦
[廖家牛肉麵-金華街]
http://imgur.com/sqJjJk7
久仰廖家牛肉麵大名!今天剛好有閒又回家順路經過,
前來朝聖一下,整排馬路只有這一家店面,超級好找...
http://imgur.com/9VNqmIq
大碗牛肉麵-170元
http://imgur.com/KLqUXEh
肉:ㄟ..實在算是非常有點很失望,堂堂170元這麼有名的牛肉麵,怎麼肉的品質這麼不佳
全部的肉塊都在上面第一張,既不是彈牙的牛腱,也不是香嫩的牛腩,這比較像是以前塔城
街便宜牛肉麵常用的肉塊...
除非廖家的肉已經超過我的認知..不然我實在很難認同這種肉品出現在"名店"裡..
http://imgur.com/6HVkmIP
麵:就很一般般的陽春麵,一般般到..跟一般路邊攤的陽春麵一樣,完全感受不到特別的地方
...一定是我哪裡誤會他了....= =
湯:湯算是廖家牛肉麵唯一可以讓我不批評的...半清燉的湯頭,像是用大量牛骨,牛肉和
蒜頭熬製而成,不鹹不膩,平易近人,淡淡的香氣不至於太過濃烈,喝多了也一樣順口,
這個過關
http://imgur.com/ndmuIs8
總結:這碗大碗170元的牛肉麵,實在令小弟費解,牛肉品質不怎樣,麵條口感不佳,
還只提供衛生筷和超難吃麵的小小塑膠湯匙,湯頭也沒有到超級好喝...
這分數實在很難打下去.....
至少老張永康穆記史記林東芳的牛肉和麵條都比廖家好吃
有沒有懂牛肉麵的跟小弟說一下廖家到底紅在哪?!
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