[食記] 台北中正金子半之助日本平價天丼登台

看板Food作者windsora (Me food★Meet Food)時間8年前 (2015/11/13 00:34)推噓12(12推 0噓 6→)

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網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2015/11/tendon.html 餐廳名稱：金子半之助天丼專門店消費時間：2015/11 地址：台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站二樓) 電話：02-2314-0298 營業時間：10:00~22:00 每人平均價位：天丼300、上天丼320、江戶前天丼390+10%服務費可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：江戶前天丼推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：5分環境及服務：7分官網：http://www.tendon-jp.com.tw/ 前陣子要前往東京時就聽聞過金子半之助的大名然後因為行程安排沒能在日本吃到沒想到回台不久金子半之助就在台北車站二樓的微風開店了位置在南二門旁邊手扶梯上去繼光香香雞的旁邊剛開幕的金子半之助果然大排長龍要來吃的朋友可能都要有排上三個小時的心理準備金子半之助只有販售一種丼飯就是天丼天丼即是天婦羅丼是一種把各類炸物天婦羅放在丼飯上的料理金子半之助的天丼分為天丼上天丼跟江戶前天丼三種 (不過聽說日本只有江戶前天丼) 共同有的配料部分就是炸蝦炸蛋花枝炸青龍唯一有差別的是天丼搭配舞菇上天丼搭配(魚喜)魚(沙梭) 江戶前天丼則是搭配穴子雖然人潮眾多但金子半之助整體的服務還是不錯在前一位客人用餐後快速恢復原狀並將餐具整齊擺好配菜部分則有醃黃蘿蔔跟生薑片另外也有提供七味粉金子半之助主要是提供熱茶不過我們詢問服務員他們也是有提供冰水金子半之助採半開放式的廚房坐在吧台的我們可以看到師傅調理的樣子可以看到他們仔細的擺盤還有淋醬在等待的過程中我們發現師傅不但是講究擺盤甚至連食材的大小也都十分嚴謹有看到師傅拿蝦子在量長度著實令人震驚終於稍微等待之後送上了今天點的江戶前天丼($390+10%) 送上來的時候實在華麗到讓人不知從何下手滿滿的配料幾乎把飯整個蓋住整體來說使用的蝦子花枝跟穴子都很新鮮外皮的麵衣脆而不油膩也不會過厚飯的部分搭配秘傳的醬汁個人覺得醬汁味道不會過濃過鹹搭配白飯剛好不過白飯是屬於很黏的那種不知道是不是也是承襲日本的作法另外滿特別的就是炸蛋蛋黃部分是半熟的所以吃到一半之後可以戳破跟飯攪拌均勻吃起來別有一番風味很像是小時候很愛吃的醬油+荷包蛋拌飯另外還有拿到活動贈送的味噌湯招待券有幸一嚐他們的味噌湯喝起來感覺味噌味反而不重是柴魚的味道較突出比較不鹹不過配料略少喝起來稍微清淡一些整體來說金子半之助的食材都還不錯特別是超巨大的穴子視覺震撼之外吃起來也的確是鮮嫩好吃飯的部分搭配醬汁很下飯搭配炸物也不會膩口不過飯真的蠻黏的不會粒粒分明那樣價格上來說在日本折合台幣大概是270-300之間在台灣吃的話是420 其實價格真的偏高如果選擇天丼或上天丼又覺得不是那麼划算畢竟那個穴子真的是驚人又好吃但如果單就天丼來說金子半之助的口味我還滿喜歡的再加上對食材的嚴謹度跟服務好這兩點如果都能維持我覺得還是很值得一試當然下次應該就會等人潮少了再來吃加上時間成本就真的太辛苦了些延伸閱讀：【和食】台北南港靜岡勝政豬排黑豚棒腰內濃郁肉汁讓人驚艷 http://meet-food.blogspot.tw/2015/10/katsumasa.html 【和食】台北車站銀座杏子豬排黑豚里肌頂級油花口感 http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/ikingza.html 【和食】台北公館牛洞食堂 15種創意牛丼大集合 http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/NeoDome.html 【和食】台北車站吉豚屋豬排平價親民美味 http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/katsuya.html -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.201.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447346053.A.C52.html ※ windsora:轉錄至看板 Taipei 11/13 00:41

推

pantani

11/13 11:14, , 1^F

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pantani

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graciehunter

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