[食記] 台北大直教父牛排Danny's Steakhouse
餐廳名稱:教父牛排Danny's Steakhouse
消費時間:2015年8月
地址:台北市中山區樂群三路58號
電話:(02) 8501-1838
營業時間:週一-週五: 12:00 到 22:30
週六-週日: 11:30 到 22:30
每人平均價位:晚餐1950 up/一人
可否刷卡:可
推薦菜色:美國頂級肋眼牛排.煙薰番茄湯.烤蒜球
官網:http://dannyssteakhouse.com.tw/index.php
http://narciso1106o.pixnet.net/blog/post/204104566
圖多請見網頁好讀版
這天下午臨時起意要訂教父牛排,果然這種熱門的店太臨時訂會被店員打槍,
如果要來用餐,請切記要先訂位。
後來突然候補到,只是時間很早約莫五點,不過既來之則安之,馬上驅車前往。
晚餐菜單:
http://dannyssteakhouse.com.tw/dinner.php
午餐菜單:
http://dannyssteakhouse.com.tw/lunch.php
仔細比對可以發現,一如這世上不變的真理,午餐來吃比較划算。
不過當下只能點晚餐菜單也沒什麼好掙扎的。
我們考慮的是「美國頂級肋眼菲力牛排」(1950元/人)
和「美國頂級肋眼牛排」(2300元/人),
詢問服務生,兩個差別是在「美國頂級肋眼牛排」多了上蓋肉的部分,
點一道可以吃到兩個部位的肉,聽起來很划算就是它了。
先上餐前麵包,毫不意外的是有水準的餐廳會提供的麵包口感,
外皮頗有嚼勁裡面充滿麥香,慢慢嚼別有一番風味,
我是年紀到了才開始覺得這種麵包美味啊,以前都馬是天天吃香精胖達人。
我也好想在家烤這種麵包喔,而且麵包有加熱,配奶油還不賴。
我的前菜是蟹餅,現在官網把這道拿掉,太好了。
因為蟹餅炸過頭,即使沾醬入口都覺得口感乾癟
先生的吉拉多生蠔&雞尾酒蝦。又被他笑我點錯菜cp值很低。
這道我只嚐了點蝦子,肉質新鮮緊實,跟預期相同,是這個價位的餐廳該有的水準。
生蠔據先生說還不錯鮮美。
我的煙薰番茄湯。
尬的,煙薰味超香濃,是今天最滿意的一道,
鼻腔滿是煙薰香,口裡則是濃郁的番茄甘甜,味覺徹底被這道湯征服。
先生的牛肝菌卡布奇諾。
這種把湯做成像卡布奇諾的idea已經不少見,
而去掉這點驚喜,這就是杯還不錯喝的牛肝菌濃湯。
老實說,這只是個人意見啦,還蠻不喜歡把湯打成泡泡,
只喜歡泡沫用在菜餚旁當做若有似無輕柔的調味上,
至於湯打成泡沫的部分喝起來只覺得口感很虛。
主菜美國頂級肋眼牛排,這盤是兩人份。
最右邊兩大塊是上蓋肉,建議先享用,再品嘗左邊牛肉的口感感受差異。
上蓋肉很好吃,軟嫩、充滿濃郁的肉香,熟度也控制得很好,
斷面看來是漂亮的粉紅色而不帶血水,當然是靜置過才切開,基本工作都有做足。
好吃歸好吃,但就是中規中矩的好吃,
上桌前就可以預期味道是怎樣,沒有令人驚艷的感覺。
搭配的蒜球依然是鄧有葵餐廳一貫的水準,
烤到軟嫩的蒜球已經沒有絲毫嗆味,只剩又甜又綿的口感。
撒點香料粗鹽烤到表面微微焦糖化,
很容易用叉子戳出完整的蒜粒,這就是掌控火侯的功力啊~
我後來是靠著一口蒜球一口肉把牛排吃完的。
先生跟服務生大力讚賞了蒜球,結果又獲得一顆新的XD
剩下的牛排也不知是遞減效應還是部位有差(其實都是原因),越吃越覺得有點索然無味。
特別拍了斷面研究,顏色很美吧,邊邊褐色的部分也很淺喔。
先生的煎烤大蘆筍。
蘆筍煎過後撒上乾燥香料和帕馬森起司,
嗯..還不錯吃,但是在家也可以毫不費力作出這道菜。
我的羅勒炒蘑菇。有生香菇秀珍姑不過好像沒蘑菇,不知是不是有什麼誤會,
可惡我愛的是蘑菇juicy肥嫩的口感才點這道的啊~
不過這道炒得充滿菇類特殊的香氣,也還不錯,份量頗大後來打包。
我的熔岩巧克力蛋糕佐冰淇淋。冰淇淋形狀不合格..沒有啦不要這麼嚴格。
巧克力蛋糕很濃郁,內頭的巧克力醬流不太出來,溫度沒控制好。
不過依以前對鄧有葵餐廳的印象,本來就對甜點沒太多期待。
配茶小點。焦糖脆餅水果軟糖...不難吃但沒啥印象了。
原本好好的,居然寫這篇寫著寫得越來越意興闌珊...
啊~可能是隨著年紀增長,慢慢也會做菜,就會覺得在餐廳吃飯的cp值越來越低了吧。
整餐吃下來,除了不會煮煙薰蕃茄濃湯(也怕煙薰乾燒傷鍋子所以從來沒做過煙燻菜),
其他道都是食材準備好,廚藝還可以的話就可以做得差不了太多,
吃完這頓最大的心得居然是慶幸自己會煮菜。
這樣一頓飯吃下來要五千多,別說自己買好食材煮便宜很多,這樣算成本當然不公平,
但只要出國,同樣的預算也可以吃到米其林等級的午餐啊。
當然如果你錢很多不在乎這點小錢或懶得下廚,花點錢來教父牛排請人代勞也很ok。
或是你要帶女友還是老婆來過節,這筆錢就花下去吧!
當做點光明燈還是捐香油錢保平安,這樣算起來很值得啊。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1443612555.A.134.html
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http://tinyurl.com/o2t5ulq
有圖有真相手機照片太多有點難翻
先貼個近期比較有印象的米其林午餐
在惠比壽侯布雄金色那個廳的午餐
雖然份量上不是大牛排啦..不過好吃也有吃飽不用吃到撐
不過今年在南義跟南法米其林午餐也有吃到牛排..好像不那麼難吃到@@
只是想說「個人覺得」教父牛排沒那麼值得去吃吧..光是擺盤根本就很西提XD
N年前Danny & Company開沒很久時去吃過晚餐 那時吃真的蠻驚艷的
每一道都很精緻 不是一般主婦在家可以做出來的東西
最近吃Danny & Company的午餐跟教父的晚餐
就都沒那麼驚艷了, 反而有一種「批次感」很強的感覺..
如果你也吃過一開始的蘭城晶英烤鴨, 跟現在比, 就會懂我的意思
鄧的餐廳給我「用最有效率的方法快速上菜, 收更多的客人, 開更多分店..」的感覺
會寫這些是覺得在台灣好像沒什麼選擇
然後. 台灣物價真的很高. 有時候都覺得是不是我們消費者也縱容這種現象了
當然這些只是個人意見啦
我覺得去美福買好一點的肉回家用turk煎過就很美味了
也許只是我比較小氣吧orz
※ 編輯: MrsLi (123.192.175.99), 10/01/2015 06:21:57
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