[食記] 台北八田頂級帝王蟹燒烤吃到飽

看板Food作者ahyu (ahyu)時間11年前 (2014/12/29 00:44)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：八田-頂級帝王蟹燒烤吃到飽消費時間：2014年/12月地址：台北市中山區新生北路一段90-1號電話：(02)25419901 營業時間：11:00~14:00 17:00~01:00 每人平均價位：平日午餐每人1080+10% 晚餐及例假日全日 1280+10% 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：芥末生蠔＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我先講結論，如果滿分10分的話，我會給這次的用餐經驗6分就是一個不會推薦，但也不至於花錢買憤怒的分數先從訂位開始講起。如果各位版友曾經瀏覽過這間餐廳facebook的話，就會知道八田的訂位是出名的難打。我大約在十一月中，不間歇地打了三百通電話，才成功call in 其中還包含兩次打通沒人接本來一度想放棄，但網路上的食記對我這個海鮮控來說，實在太生火總之，一波三折之下，終於訂到了十二月的位置進餐廳後，服務人員會先上一輪前菜及海鮮，我們只需要點肉就好但我醉翁之意不在肉，在海鮮所以意思意思點個幾項肉來試試口味，其中包括頂級沙朗、骰子牛、嫩肩牛、牛舌、松阪豬、梅花豬和韓式雞腿肉（這口味好像也試太多：Ｐ）可能是我對肉類欲望不高，或者我本身口味較清淡我認為肉類燒烤的口味皆偏鹹，太油，非常油膩牛舌過老，骰子牛油到我入口前都要在盤緣濾濾油松阪豬還不錯，但梅花豬太大片又太老，難以咀嚼下嚥，韓式雞腿肉雖然也很油，但還蠻好吃的出餐的順序並沒有依照菜單，而是海鮮類的牡蠣和蛤蠣會先上蛤蠣很大顆，烤的恰恰好，多汁鮮甜又美味牡蠣很迷你，非常迷你，大概是因為冬天的關係（冬天不是牡蠣的季節）太迷你以至於無法評斷口味所以第一輪牡蠣蛤蠣吃完後馬上加點，結果這一加點竟然等了一小時才出餐我都懷疑是不是牡蠣沒了，還是牡蠣還在養，怎麼等這麼久都不拿出來烤？一共催了三次，整整過一個小時後，我才見到牡蠣進烤盤牡蠣小顆不怪店家，可是點個餐等這麼久，實在令人失望之後上生魚片、握壽司和芥末生蠔生魚片還蠻新鮮的，但種類較少，只有鮭魚和 ...某種白肉魚，忘了名字還有干貝和招待的腌鮑魚（一人一顆）握壽司也還不錯，炙燒的魚片生熟適中，飯捏得很緊致最令人驚豔的是芥末生蠔生蠔很大顆，都快滿溢出殼來，很新鮮如果芥末可以加少一點，讓人多加品味生蠔的鮮甜，那就完美了這是我唯一會向人推薦的菜色，可惜不能加點其餘的海鮮，烤鯖魚、烤透抽皆僅表現得中規中矩烤鯖魚如果搭配檸檬片會更好吃，可惜八田沒有透抽頭烤完以後沒有切（因應擺盤需要），太大塊了，搞得好像在吃夜市烤小卷一樣狼狽烤扇貝太鹹，調味料加太多烤蝦烤太老，整個蝦殼都黏在肉上講這麼多還沒講到帝王蟹我用餐前以為會是整隻的帝王蟹，後來才發現只有蟹腳八田的帝王蟹腳給的很大方，不需要加點就源源不絕地送來反而我加點的蛤蠣和牡蠣遲遲不拿出來烤... 我都懷疑店家是不是要用帝王蟹轉移我對牡蠣的注意力ＸＤ帝王蟹腳也蠻鹹的，鹹到我只能不停喝水（奇怪，是鹽巴加太多，還是帝王蟹海水喝太多？以前在吃有這麼鹹嗎？）我們大概吃了五、六份帝王蟹腳，吃得有夠過癮美中不足的是，其中有幾塊比較大塊的蟹肉烤太生了，蟹肉絲都還帶點透明的白，蟹類這種海鮮我還真不敢吃半生不熟的這是比較可惜的地方。吃了一堆又鹹又油膩的海和肉，會想吃吃清淡的鮮蔬類水果沙拉的水果很新鮮，可惜葉菜都浸泡在醬汁中，濕濕爛爛的烤鮮蔬有茭白筍、香菇、玉米筍和杏鮑菇除了玉米筍外，其他都不是爽口解膩的鮮蔬啊～～～所以用餐到後來，整個味覺已經膩到不行最後是甜點烤麻薯和 Haagen-Dazs冰淇淋烤麻薯是一人一塊（菜單明明沒寫限量，但加點時被拒絕了）會附上煉乳和花生粉 Haagen-Dazs冰淇淋非常令人失望可能是冰箱冷度不佳，冰淇淋拿到手時已經融化了吃融化的冰淇凌簡直就像在喝奶昔一樣啊！！！！沒有劃下完美ending 整體而言，對於這次的用餐經驗，如果滿分10分，我會給6分一個不會推薦，但也不至於花錢買憤怒的分數服務人員的態度很好，他們也一直很忙碌（看他們忙得暈頭轉向，加點等很久也不好意思生氣）可是啊...真的等太久了.... 提供給想去用餐的版友參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.200.154 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419785090.A.722.html

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roselai

12/29 01:15, , 1^F

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casanovako

12/31 23:09, , 2^F

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puru

01/01 23:44, , 3^F

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