[食記] 台北 穗科手打烏龍麵
餐廳名稱：穗科 手打烏龍麵
消費時間：2014.05.25
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-2778-3737
營業時間：平日午餐11:30~14:00
假日午餐11:30~15:00
晚餐17:30~21:00
每人平均價位：200
官網：http://hoshina.com.tw/index.php
在我不斷叨叨念之下，因為一天的機緣，男人終於帶我嚐嚐我一直朝思暮想的烏龍麵。
說起烏龍麵，我真的是非常愛!
所以一直以來都在尋尋覓覓好吃的烏龍麵啊......。
男人帶著我、並且也邀請了E妹一同前往。坐著小黃一下子就抵達了。
位置在許多美食聚集的216巷內，所以其實並不難找，只是巷弄間數字要算一下，
才不至於走太少或是走過頭了。
抵達時店內已經坐滿了，可能是用餐時間吧，所以還稍微等了一下。
翻閱了一下menu，男人依舊說出那句「你選兩樣喜歡的口味吧」。
桌上附有熱麥茶。但我還是比較尬意我手中那杯抹茶拿鐵。
※自慢冷麵※
它的烏龍麵居然是細的，令人非常訝異，不過是相當冰涼Q彈，蠻好吃的。
因為是冷麵，吃起來真得是很像在吃涼麵的感覺。
比較特別的是我覺得是它裡面有柚子、金桔之類的，吃來清爽不膩口，非常爽口。
隨餐有附一碗湯。
我私心以為，這碗冷麵它並沒有搶眼、華麗的外表，卻隱藏了強堅強的實力。
※上湯烏龍麵、辣湯烏龍麵※
之所以放在同一類，因為我吃了之後發現口味幾乎一樣，只差別有無「辣」而已。
湯頭很清甜，感覺是蘿蔔高湯熬煮而成的。
上桌時，最上層漂浮了些許的麵麩，
裡面有豆皮、海帶芽、白蘿蔔、青菜、凍豆腐等，比較偏口味清淡，
只是我覺得辣味對我來說有點過辣了，吃到覺得嘴唇都火辣辣了:(
烏龍麵我覺得有點過爛，沒有什麼彈性，不知道是不是煮太久了之緣故。
麵條爛到一夾就斷，非常失望。
※白玉腐皮湯卷※
這個我覺得非常好吃，外面是白菜，而裡面包著豆皮，白菜熬煮得很爛。
雖然是很簡單的一道，但我覺得都有把整個湯汁吸進去內，相當入味迷人。
簡單的食材有著意想不到的驚喜。
※味噌手捲野菜餅※
這算是很清爽而簡單的一個小點，餅裡包著生菜、小黃瓜、紅蘿蔔絲，
雖然我們點的是味噌口味，但說真的我實在吃不出味噌。
這道點心對我來說其實很普通，但至少吃了不覺得油膩或是難吃。
捲餅的口感有別於一般牛肉捲餅的皮，我覺得有點像燒餅及蔥油餅之間的口感。
因為餅皮紮實，吃起來是很有口感、咬勁的呢。
可能是對它的期望太高了，所以覺得有點失望吧。
不會想再來第二次，但嚐嚐鮮還算是不錯選擇。
價錢上除了小菜我覺得偏貴，烏龍麵倒是還可以接受的價格。
口味上算清爽、也沒有肉，應該也蠻適合吃素的人來吃。
感謝男人陪我來吃我一直想吃的東西，雖然他可能不喜歡，但還是願意帶我來吃^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.33.135
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401065857.A.930.html
推
05/26 13:04, , 1F
05/26 13:04, 1F
→
05/26 13:04, , 2F
05/26 13:04, 2F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 5 之 6 篇)：
食記
1
2