Re: [食記] + [抱怨]台裕園花園酒店2F喆園的天價便當

看板Food作者 (空想炸彈)時間10年前 (2014/05/14 19:41), 10年前編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 5人參與, 最新討論串1/1
看圖片，裡面便當應該是有油雞、叉燒、櫻花蝦高麗菜、西芹魷魚 、清炒花椰菜，然後一個賣兩百五十塊。 呃，我不知道為什麼原Po會這麼憤怒，因為這種高價便當，本來就 不是靠"份量"取勝的。難道飯店裡一盤幾百塊塊的炒飯，份量會比 幾十塊的炒飯多去哪嗎？ 講白話一點，這種便當就是把他們店裡一盤幾百塊的菜，分裝出來 湊成一個便當而已。加上中菜本來就沒什麼質感，放進便當後呈現 出來的效果就更差了。 五十塊的便當肉排很霸氣，但你買不到飯店裡的叉燒。這便當的價 值在於你可以把飯店的口味外帶出來，而不是可以讓你吃的有多飽 。人力、物力的成本都不相同，放在一起比較真的沒什麼意義。 還有這個盒子很便宜，鬍鬚張一百多塊的特餐就有了。這也是多數 商務便當會用的包裝盒。 我一直覺得中菜的商務便當價值是很低的。同樣的標準，日式的商 務便當表現會好很多，而且呈現出來的質感也不會太差。 我不是要護航，我也沒吃過這家飯店的便當。只是覺得拿份量太少 這點出來抱怨沒啥道理，當然不是說你不能抱怨，只是想告訴你， 份量從來都不是這種商務便當的重點。 大概就這樣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.114.200 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400067666.A.F85.html ※ 編輯: FairyBomb (118.169.114.200), 05/14/2014 19:41:46
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05/14 22:06, , 1F
如果吃起來驚為天人的話可能就值得了?
05/14 22:06, 1F
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05/14 22:30, , 2F
照你的文章理解 就是中式便當不該講究賣相 $250的也不行
05/14 22:30, 2F
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05/14 22:33, , 3F
就我看那個便當的內容物 叉燒 油雞 玉米澱粉蛋花湯
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05/14 22:34, , 4F
這些一般燒臘店都做得出來 而且跟他們說要招待用
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甚至會幫你排得美美的 至少比裕園美觀 然後湯還是骨頭湯
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而非這種康寶濃湯調理包 終歸到底我想像不出你說的差異化
05/14 22:35, 6F
我是不知道口味如何，我也沒吃過這家的東西。但我不知道你連吃都沒吃就知道 對方是用康寶濃湯調理包，也許是這家常客？ 這便當內容的確是很普通，一般燒臘店也做的出來，所以？我也覺得路邊買的東 西不見得比飯店的難吃，那為何飯店的價錢卻貴這麼多？ 我舉例外兩家飯店便當給你看 http://tinyurl.com/n99q6st (第四張圖可以看到中、日對比) http://tinyurl.com/pwpwa33 日式便當比較好看並不是我個人的偏見，而是我長期購買下來的心得。當然這跟 飯店本身對便當的要求也有差。但不管再怎樣，飯店便當本來就不是靠『份量』 來取勝的。 差異部份我內文也有講到，調味上你吃到的便當，應該是要飯店口味的。就像同 樣一道炒高麗菜，路邊攤通常是用米酒提味，而中菜館則是用黃酒，這就是味道 上的差異。 這篇文章只是想說，抱怨飯店便當的口味比份量來得合理。因為本來就不是多花 錢，份量上就會比較多，這是定位的問題。 ※ 編輯: FairyBomb (118.169.114.200), 05/15/2014 00:00:30
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05/15 00:24, , 7F
所以你要跟我說飯店便當重視內在不需要重視外表囉
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05/15 00:25, , 8F
這不知道哪來的邏輯 都是飯店出品了 想也知道要做出差異
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這差異就是要讓客人一看就知道不一樣 口味也是
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05/15 00:26, , 10F
這便當我沒吃過 但光看外表 裕園第一關就失敗了
05/15 00:26, 10F
我啥時說過不用注意外表了？內文是寫說中式比日式難呈現，不用亂扣人帽子。
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05/15 00:27, , 11F
其實就事論事要老實說，光看外表喆園的便當是真的很弱...
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不是分量的問題，而是料與工的部分，這還沒論到味道呢
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05/15 00:28, , 13F
以這價位來論，分量對我來說的確不是最重要的，
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但...從原原PO那照片看來...呃...我也會不爽
05/15 00:29, 14F
不爽很正常，很多飯店便當都很雷。但原文給我的感覺是抱怨份量多過於抱怨質感。 今天要抱怨質感、口味我都沒意見。可是要說份量不夠，以飯店便當的定位來說算是 滿奇怪的。 ※ 編輯: FairyBomb (118.169.114.200), 05/15/2014 00:32:40
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05/15 00:29, , 15F
只是我不會這樣抱怨而已XD
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05/15 02:23, , 16F
原PO提供的兩個連結 菜色都比原原PO好 兄弟的甚至有三主
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05/15 02:25, , 17F
菜 但原原PO裕元的便當 主餐那叉燒肉 沒看錯才3~4片 扯
05/15 02:25, 17F
第一個有比較好？我是覺得半斤八兩，第二個是明顯好很多。
推
05/15 02:59, , 18F
不只3~4片，因為燒肉是黏在一起才看起來不多
05/15 02:59, 18F
※ 編輯: FairyBomb (118.169.114.200), 05/15/2014 03:05:30
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