[食記] 台北 Chef's Waffle比利時列日鬆餅專賣店
餐廳名稱：Chef's Waffle比利時列日鬆餅專賣店
消費時間：103/12
地址：新北市永和區安樂路202號
電話：(02)8660-1887
營業時間：14:00~22:00(星期一公休)
每人平均價位：60以上
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鬆餅都推薦
官網：無
賞圖文分享:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/55571016
心得分享:
如果沒有特別查過比利時鬆餅，我想應該永遠都不會知道它是什麼滋味吧?
這家Chef's Waffle比利時列日鬆餅專賣店~是個人氣超夯的店唷~
聽說麵團賣完就收攤了，就算是你想吃，沒了就是沒了呢!
比利時烈日鬆餅（Gaufres de Li?ge）是比利時列日的地方風味甜點。
不同於平常在咖啡店愛吃的鬆軟類型，
經過繁複過程，做出外酥脆內軟韌的偏硬口感。
下午兩點開始賣到九點前，所以還是要提早排隊啦!
六點的時候，服務員是不太忙的時候，排隊的盛況我也沒有看見~
直到用餐完才看見呢~大家一次都買好幾個回去~好酷!
全程現點現作~所以說呢!不用擔心，保新鮮啦!
麵團是一球球的放在烤盤上，一個烤盤上有四顆。
感覺就像是冰淇淋要放在上面加熱溶化...
使用的材料除了高品質天然奶油外還必須用到特殊的比利時珍珠糖，
製作成本較一般鬆餅高出許多。
這也是為何不同於市售的鬆餅原因了。
已經烤好的鬆餅看起來就是小小一個~
有發現為何桌上有手扒雞的透明手套呢?就是....因為鬆餅走高度的啦!
所以要拿起來吃，可是又怕不雅，才會給手套使用。
香蘋肉桂鮮奶油列日
這一塊我咬了一小口，薄皮脆片很像脆笛捲般的酥脆，感覺很跳TONE~
最主要的就是肉桂香氣是淡淡的化開~
酒釀葡萄冰淇淋列日
烤好的列日鬆餅充滿天然奶油的迷人香氣，
整個白蘭地酒味是吸入鼻內之後從咽喉下去，整個味道很清新自然。
硬式帶點酥感~有點類似餅乾口感，但奶味又特別香。
難怪在假日因為店家座位有限，所以大家會兩邊排隊後，
就拿到4號公園那邊坐著吃~
分享給各位囉!
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O*。晴挑＆味蕾行。*O
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