[食記] 台北（新代理）銀座杏子豬排

看板Food作者isdeerzi (理鴴)時間12年前 (2014/01/20 01:16)推噓4(4推 0噓 5→)

留言9則, 7人參與討論串1/1

餐廳名稱：銀座杏子豬排消費時間：2014/1/20 地址：台北車站微風廣場二樓每人平均價位：250+10% up 推薦菜色：腰內肉套餐從知道六角新代理杏子豬排後，就一直很期待能吃吃看，畢竟九州杏子一直是台北豬排界還不錯的選擇。恰好今天來到台北車站附近，又查到台北車站微風二樓就有一間銀座杏子，就決定來吃吃看。菜單跟九州杏子差不多，餐具彩繪和桌上擺的醬料也都類似，亦提供蘿蔔絲和高麗菜絲。飯依舊可續，也有白飯、紫米兩種選擇。大概新開幕人手不足，動作有點慢，但服務態度非常好，會很有耐心一一詢問顧客所需。 -- 來說幾個差異處： 1.今天吃到的腰內肉較九州杏子軟嫩多汁、腴潤適中，勝。 2.銀座杏子飯雖然有些軟硬不均或不適當，但米飯香氣較九州杏子濃厚，比較有飯味。我較喜歡這種有飯味的飯，但若有人重視口感應會比較喜歡九州杏子。 3.豬排沾料除了九州提供的豬排醬、芝麻、玫瑰鹽、芥末等，還多了檸檬片。可以為豬排帶來另一種風味，雖然我個人對檸檬+豬排實在沒什麼感覺 XD 4.醬菜風味個人覺得略輸九州杏子，味道如果再輕一點、脆一點會更好。但看到廚房人員有把醬菜丟掉就心安了，醬菜好不好吃倒是其次，衛生比較重要。高麗菜絲很難比較，九州的好像有加洋蔥（有點忘記），銀座的則比較多汁。 5.飯後的味噌湯顆粒較大，有點鹹。但還好銀座杏子有飯後茶（九州無），和餐前提供的茶不同，有這杯飯後無糖茶很能解油膩。 -- 在本店吧台吃飯，樓下就是車站大廳，很奇妙。這間店和九州杏子一樣，也幾乎一直有人在排隊。現在慶祝開幕還招待了抹茶可爾必思，但我對這個沒有愛就請服務生不要送來了。整體來說我喜歡銀座大過於九州杏子，聽說要廣開分店，希望他們能一直維持這樣的品質、動作再快一些就更完美了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.170.120

推

artiller

01/20 01:26, , 1^F

01/20 01:26, 1^F

這我沒注意，因為我沒吃完XD 猜測應該跟九州杏子一樣，套餐附贈的不行，蘿蔔絲可以。 ※ 編輯: isdeerzi 來自: 140.122.170.120 (01/20 01:29)

推

rositi

01/20 13:39, , 2^F

01/20 13:39, 2^F

→

rositi

01/20 13:40, , 3^F