[食記] 台中 一凜日式拉麵
餐廳名稱：一凜日式拉麵
消費時間：2013年/9月
地址：台中市西區精誠九街23號
電話：04-23292992
營業時間：週二 - 週五: 11:30 - 15:00 、 17:30 - 21:00
週六 - 週日: 11:30 - 21:00
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨鹽味拉麵
圖文網誌無音樂版:http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog/post/261598514
近年來台灣陸陸續續的開了許多帶著日本血統的拉麵，只是都在北部居多，中南部好像只
有花月嵐跟一風堂，可惜大叔也都沒吃過，嘉義甚至一間都沒有~
目前日本拉麵大叔只吃過一次虎嘯武藏拉麵，讓大叔滿意極了~~那超厚的叉燒肉~嘖嘖
!!!!
不過這次不是要介紹武藏就是，這次大叔來到了最近挺火紅的一凜，那個濃厚日式風格的
建築以及自動販賣機讓大叔一直想找機會來見識見識...
這次終於找到時間來一探究竟了!一凜位於精誠九街上，其實有點給它隱密，那條路彎進
去很像是住宅區，一開始大叔還以為走錯路了，彎進去不久就會看到那日式風格的建築了
~
門口的牌子寫著料理長是日本人耶!!!
進口來台的師傅嗎~~哇嗚!真期待..
走進那木門後，兩側是用白色碎石子鋪成的造景，這好像也是有名堂的!不是普通的碎石
子鋪面造景，下回再找時間來研究一番~
戶外區座椅上頭也有用遮洋傘撐著，不過中午在外頭吃麵也太煎熬了....
走近那主建築，不禁讓人對這設計師感到佩服，能將像旁邊的台式老房子改建成這麼日式
，而且擺在一起完全不會突兀~
拉開木門一進去就看到那自動販賣機了!!!
哇~好像來到日本似呢.....
一邊的牆上掛著使用的方法，要注意的是這機器不吃千元鈔，一旁有工作人員可以提供換
鈔~
而這個工作人員也會指導如何操作機器，只是這樣好像就少了點摸索的樂趣...
不過站在店家的角度，快速正確的點完餐才是重要的吧~~
販賣機上頭掛著那從日本進口料理長的料理師免許證
整間店其實並不大，室內大概可以坐20來個人~
這張環繞在懸吊小鐵壺的桌子，這張桌子大概可以坐10出頭個人，不過會有點小擠就是...
超像日本卡通裡面的場景~
其餘還有幾張四人的桌子~
桌上擺放著自助式的冰水、調味料、筷子，入座後會送上菜單，看完後再去販賣機選擇要
的東西....
可能怕大家都在販賣機前面猶豫要點啥，才會有菜單的設計吧~
調味料一個是辣椒一個是蒜酥
話說翻開菜單第一頁，忽然發現原來是定期邀請日籍師傅來台技術交流，而不是廚房裡有日本
師傅...
套餐的菜單，組合會有一碗拉麵、迷你咖哩飯跟一罐無酒精飲料
豚骨系列，這裡的拉麵就醬油跟鹽味兩種口味!
叉燒系列，與豚骨不同的是多了3片叉燒跟半個糖心蛋
雞汁綜合系列，叉燒系列再多一匙可以保持溫度而且滋味鮮美營養滿分的精華雞汁
飯類的選擇~
咦~咖哩飯價格比叉燒丼還要高呢~是因為那碗像沙拉的東西嗎?
這次總共點了豚骨鹽味拉麵套餐、雞汁鹽味綜合拉麵跟一個溫泉蛋，共600元無須再加服
務費
首先是雞汁鹽味綜合拉麵(250元)
裡頭有5片叉燒、一顆糖心蛋、筍乾、海苔~~~
先來喝看看湯頭，果然標榜日本血統的拉麵，都還滿鹹的!!!
喝起來還不錯喝~~只是大叔總覺得這味道有點熟悉!!但又想不起來...
這邊用的麵條是細拉麵，口感偏軟~
大叔還是比較愛硬麵，這方面之前武藏的麵就超合大叔口味了!!!
豚骨鹽味拉麵
這個就只有半顆糖心蛋跟兩片叉燒了...
不過他的叉燒好像比較大片!
相較之下少了雞汁的湯頭更合大叔胃口，下回就不加雞汁了...
叉燒跟糖心蛋的部份，口味不差，但也沒讓大叔驚艷...中規中矩的表現~
迷你咖哩
話說這碗上桌時，大叔想說奇怪...怎麼翻來翻去都沒有料，跟常見的咖哩裡頭有大塊蘿
蔔、肉塊不太一樣，吃起來有淡淡的辣味
將台式老房子改建成這樣日式風格，想必店家也花了不少心思~
濃厚的日式建築會讓大叔想要再訪，晚上開燈後的一凜又是另一種風情~~
這次大叔並沒有很詳細的參觀店家的裝潢，其實這邊的裝潢設計還滿棒的!!!
那戶外的造景下次大叔一定要好好的研究一番~~
而那自動販賣機，對於很多人來說也是挺新奇的!!!
景觀造景的部份~幾霸婚!!!
與景觀相較之下餐點的部份其實就還好，吃完之後大叔就沒什麼記憶了
當然口味這東西見仁見智~或許只是大叔吃不慣罷了
他生意還滿好的，翻桌率也是挺高的!!
最後大叔想到為啥會有熟悉的感覺了!!!
應該是雞汁的關係，這很像是大叔吃泡麵跟科學麵的感覺....
更多的食記分享就在早安大叔~~~~
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