[食記] 台北 新光三越A8 丸龜製麵
餐廳名稱：丸龜製麵
消費時間：2013年8月
地址：新光三越A8，B2美食街
每人平均價位：150上下
可否刷卡：不可
有無包廂：無
有照片好讀無音樂網誌版：
http://tw.myblog.yahoo.com/hiei6911/article?mid=7096
最近一堆日本的拉麵店來台灣開分店，除了拉麵以外，
現在還有一家也是現在非常火紅的烏龍麵專賣店‧丸龜製麵也成為排隊的新寵兒。
這家店的特色就是便宜，以在新光三越地下美食街的價位來看是算便宜沒錯。
據說在日本是相當平價／低價的烏龍麵店，為什麼會說是「據說」，
因為在日本時根本沒吃過…
打工時就可以用更便宜的價格吃到烏龍麵，所以放假出門當然也只會選擇吃拉麵囉。
１１點開始營業，我們１１點半到就要排２個轉角了，大家也太拼了吧！
生意好到餐盤是濕的（來不及擦乾），連裝配菜的碟子也用光，
只好用很煞風景的便當紙盒來裝。
點餐的方式有點像自助餐，選了麵之後可以再夾自己想追加的配菜。
不意外全是炸物，而且生意很好的關係幾乎都是現炸，好誘人啊！
人龍雖然很長，但消化速度算很快。
烏龍麵的種類不多，可是卻讓人煩到快輪到自己點餐了還是豫猶不決。
廚房的人手超多的，有趣的是煮麵的、準備配菜的是台灣人，
結果算錢的卻是日本人，這不是反過來了嗎？
不想吃得滿頭大汗，所以我是點溫玉濃口烏龍麵大碗。
會點大碗是因為中碗看起來只有一小團麵感覺就吃不飽（笑）。
點完麵就一路拿配菜，最後自己灑上炸屑和蔥花，烏龍麵就完成了。
順道一提，調味區的天婦羅醬是sauce，
不是一般那種淡醬汁拌蘿蔔泥的那種，所以很鹹。
都是現炸，實在太引人每種都想夾。
炸什錦幾乎人人都會拿，看起來就很大份量，
裡面是滿滿的洋蔥絲還有少許的紅蘿蔔絲，浸在烏龍麵裡吸飽湯汁後再來吃很美味～
炸花枝和炸雞肉確實是貴了點，可是現炸出來的花枝好嫩，
雞肉是腿肉，咬下不柴還很多汁～
說貴嘛，每樣都３５元＝日幣１００…
是台灣的收入太低了照匯率換算是很貴，以日本物價來看一樣才１０塊錢而已。
重頭戲就是他們家的烏龍麵啦！
麵條有夠粗，和溫泉蛋、柴魚高湯拌在一起，把沾滿湯汁的麵一口氣吸進嘴裡，
吃起來超有嚼勁！有蛋黃的調和，湯汁喝起來也不會太鹹。
我實在太貪心點了大碗又拿了明太子飯團，果然撐得要死飯團也吃不下…
後來是把飯團帶進電影院配總舖師吃掉了。
飯團上的明太子很辣，雖然不多但整個比例很ＯＫ，
要是明太子太多反而會非常鹹。
要是點中碗，不要多拿飯團和ＣＰ值偏低的花枝的話，這餐的確可以壓到１６０上下。
下下個月去日本再來比較一下台灣有沒有原汁原味帶過來，
不過光是沒有提供冰開水這點就沒有原汁原味了…
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就算死也要吃！高膽固醇沒在怕的啦！！
餓死不如撐死，要死也是吃飽再死～
肥えた舌☆刁舌食記
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