[食記] 台北信義 燒丼株式會社
餐廳名稱：燒丼株式會社
消費時間：2013年/4/26
地址：台北市信義區松壽路20號2樓
電話：02-2758-0909
每人平均價位：250元
推薦菜色：醬醪松阪丼
官網：http://donshowburi.pixnet.net/blog
圖文網誌版：http://tinyurl.com/c8znuum
以下為網誌直接複製
嗨，今天要跟大家分享位於信義威秀2F燒肉丼飯
當天下午要和朋友一起去參觀在世貿展出的禮品展
於是就選擇就近用餐囉!
店家標榜著可以一次享受到燒肉和丼飯
所以他們的菜單內的每個品項看上去都是肉肉肉肉肉
看到菜單覺得每項看起來都好好吃!
吧台座位上的菜單
桌上的菜單都有附圖片
單點丼飯都有附湯唷!
並有其他套餐組合:
丼飯+30 附飲料
丼飯+60 附飲料+小菜
還有可攜帶式的小張菜單，內有店家的介紹
店家也標榜他們拿來烤肉的醬油是丸莊的醬醪 ( 是萃取製作醬油時，大豆發酵熟成的第
一道生醬
並選用台梗九號米，聽起來很厲害的樣子!
店內是採取自助式的點餐，需到櫃檯自己點餐
再到吧台區尋找自己喜愛的座位
由於當天是平日中午，而我們用餐的時間也接近兩點，店內客人並不多
而吧台區就可以看到廚房內正在準備料理的過程( 男朋友特別喜歡觀察別人做菜，所以他
看得很開心XD
選了自己喜歡的位子後就可以期待丼飯的到來了
因為是自助式地，所以還是要自己去櫃檯取餐唷
【醬醪松坂井】 $200
烤到剛好的松阪豬配上香噴噴的白飯
丼飯的內容物很簡單
就是烤好的肉片蓋在白飯上，配上鴨兒芹跟薑片
先來嚐一口肉片
松阪豬咬起來有點嚼勁兒~有點彈彈的感覺
真的好好吃唷~~~~~~~~
肉片底下有些許洋蔥
至於白飯配的醬汁有點甜但有股特別的香氣 (就是傳說中的醬醪吧!
雖然我是個不愛吃白飯的人，但是吃著吃著整碗飯就吃光光了呵呵
桌上還有附上生大蒜及酸菜可自行添加
我嘗試把酸菜配肉來食用
但是他吃起來有股奇怪的中藥味，個人不是很喜歡
而丼飯整體也偏向單調
沒有附上黃金圓滾滾的蛋，吃起來有點膩 ( 溫泉但是要額外加點的 $30
原本以為丼飯是指配上蛋汁與肉的蓋飯，後來回家查才知道原來事實不是這樣啊!!!
『 吃東西長知識時間again：
日文的〝丼〞讀Don，也就是指大碗中放有一大塊肉或蝦的意思，丼飯其實就是蓋飯，碗
中盛入白飯，上面再擺放上不同種類的副食。』
看來我對丼飯有點誤解，算是我錯怪他了
【鹽烤厚切牛排丼】 $260
不同於松坂丼的部分，只有將上層的肉片改為約一公分的牛排
牛排選用的是紐西蘭的草飼牛
油花較少，吃起來較像沙朗的口感，筋也較多
在烹調方面，
只灑上簡單的黑胡椒、鹽，將牛排兩面烤熟
也許是在火烤中水分流失，雖然切面呈現誘人粉紅色
但一口咬下卻是只有個硬字
害我要花好大的力氣才能將肉片咬斷，甚至連夾筷子的手都快抽筋了
應該要嘗試吃野狼燒牛丼的，他所採用的肉片是美國牛五花
肉片看起來也比較豐盛。
抱怨歸抱怨，但是肚子餓還是全部吃光光了^______^
雖然厚切牛排讓人有點失望，丼飯內容物也有點單調
但是松阪豬肉跟香香甜甜的醬油飯還是深得我心唷
今天的分享就到這邊啦!
最後附上店內吉祥豬和大家說掰掰
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04/28 13:59, , 1F
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