[食記] 台南 築地專賣壽司
餐廳名稱：台南 築地專賣壽司
消費時間：2013年/3月
地址：台南市東區龍山街63號
電話：06-2371618
無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21711911
今天中午想吃壽司，但是又不想花太久的時間，
所以就想到「築地」的龍山店來嚐嚐，
築地除了菜單上的常規壽司以外，還有一些隱藏版的壽司跟散壽司，
還有依照每天進的食材所推出的每日特選壽司，
所以每次吃都會有些不同的感受，難怪生意好到人潮滿出來～
走進店內就看到今天的特選壽司，
除了看菜單以外，還可以問問看店員今天有什麼特別的壽司，
像今天的板子上，今天就還有一道黑鮪魚腹沒寫到。
今天11點左右打電話去訂位，一下子就訂到位了，
走上二樓發現也還有不少空位，想說難道築地的生意已經慢慢清淡了嗎？
結果12半走出門的時候，發現人潮還是排到店門口囉。
鮭魚卵握壽司：
看起來應該是真的鮭魚卵，不是化學合成的，
因為還有一小部分的卵鞘沒有完全清掉。
魚卵嗶嗶啵啵的口感還不錯，鹹味剛剛好，不過魚卵不算多就是了。
厚岸生蠔握壽司：
大小剛剛好的厚岸生蠔，很新鮮，一點腥味都沒有，
雖然是生蠔，但是吃起來還蠻清爽的喔～
大蝦握壽司：
兩個50，算是經濟實惠的好選擇。
鰤魚握壽司：
已經有刷上醬油和蔥花了，不需要沾醬即可入口，
今天的鰤魚不是特肥，算是清爽口味。
微炙旗魚腹肉：
肥嫩嫩的旗魚腹肉，灑上海鹽再微炙，算是油脂滿溢的一貫。
微炙鮭魚腹肉：
口味普通，如同上一貫，就是肥肥嫩嫩這樣。
抱卵小卷：
除了壽司，再點一道小菜來吃吃看，結果出乎意料之外的好吃，
帶著卵的小卷，燒烤以後再灑上類似七味粉的調味，
是很有居酒屋風格的一道料理，
這道菜60元，也是很划算的一道，下次來必點。
星鰻握壽司：
整尾的星鰻，吃起來的口感就是鬆軟、綿密、細緻，
也算是每次來築地的必點菜色之一。
味噌湯：
除了豆腐、海苔、海帶、蔥花，裡面也放了很多小魚乾，味道還挺好喝的。
心得：
這一餐我跟老媽兩人吃了1100元，因為都點一些比較有特色的壽司來吃，
今天的厚岸生蠔、星鰻、抱卵小卷都不錯。
如果要點一些比較容易填飽肚子的壽司，又不想吃稻荷壽司或海苔捲，
可以點「醬燒海味捲」，也是蠻有特色的一道壽司。
店內還有一道隱藏菜單「散壽司」，一碗好像是350元，
雖然看起來很漂亮，但我個人不太喜歡散壽司，總覺得吃到後來有點噁心。
此外，吃一些高檔一點的壽司店，往往都要花將近兩個小時的時間，
在這邊大概半個小時就可以K.O.了，適合趕時間的上班族。
--
Take a picture on my mind.
作品集: http://www.wretch.cc/album/Tiersen
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.203.83
推
03/12 13:23, , 1F
03/12 13:23, 1F
→
03/13 22:35, , 2F
03/13 22:35, 2F
推
03/15 23:07, , 3F
03/15 23:07, 3F
→
03/15 23:08, , 4F
03/15 23:08, 4F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
食記
2
4