Re: [抱怨] 公館"元綠"丼飯已回收

看板Food作者 (robert)時間11年前 (2012/11/30 01:33), 編輯推噓18(18推 0噓 37→)
留言55則, 33人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
這篇是幫元綠老闆代 PO, 因為他的 ID (genroku) 權限不足. 真相總是越辯越明, 讓當事人的說法也呈現在這邊. ============================== 以下代 PO ============================== 1. 店裡的椅子是用垃圾桶反過來的那一面當椅子， ==> 我們會將這意見反應給 IKEA(宜家) 請它們設計師對自己品味好好 檢討 2.店內也散發著悶悶的不知道是霉味還是油煙味 ==> 下次碰到這樣差的環境,我們強烈建議舉步不到五秒之遙,左右均有其他 選擇!我們尊重您的感覺 3.上面淋了一層不像是丼飯原有的炒肉片的樣子，而是一灘比較像是滑蛋牛肉那 樣稠稠的東西 ==> 沒有瘦肉精的牛肉都會很肥膩,加入杏鮑菇與金菇解油就像雞湯加香菇一樣. 被認為是滑蛋. 我們尊重您做餐飲服務專業的感覺 4.因為我和我朋友都是屬於不會跟人理論吵架那一型的 ==> 您這樣長篇犀利文章我們尊重 5.很客氣的跟老闆說我的牛丼好像是酸的，他皺了一下眉頭便轉身去試嘗他那一鍋 東西，我先回了座位，心裡想著他可能等一下會來道歉或者是來解釋之類的，但 沒想到他走過來回應我的第一句竟然是”如果你要這樣想我也沒辦法”！ ==>當時您告訴我們您的牛丼是"冰冷臭酸" 我們標準動作一定是到英國lincat生產的保溫鍋(Bain Marie) 去了解是否有溫度失控! 我們一般保溫是在45度 我們還用德國Rosle的廚用溫度計量過確實是45度 我們的飯是70度保溫與45度的牛肉攪拌後應該是65度遠高過人體體溫, 對一般人應該不至於 "冰冷" "酸"是因為我們在熬煮牛肉或咖哩時都有加入鳳梨,所以那是鳳梨酸味而不是 腐壞的臭酸 當天之前之後與當時其他的客人並未有同樣情形,我們嘗試並確定數據過後 向您解說完上面考量點後,我們向您表示 "如果需要可以拿溫度計量給您看" "我們不認同您講的冰冷臭酸,但尊重您的感覺如果你一定要這樣想我也沒辦法, 如果您不喜歡我們幫你換" 6.我當場愣住，還一邊害怕他會不會下一個動作就是要揍我了！ ==> 用言語或暴力威脅他人,在台灣都是重罪! 鼓勵您報警處理 7.老實說我自己也是做餐飲服務業的，食物是臭酸還是正常的酸這點我還分辨的出來 ==>我們尊重您做餐飲服務專業的感覺 8.後來我朋友覺得浪費錢，便跟老闆說我們要換成拉麵，老闆還生氣的先做了一碗來， 東西用摔的 ==>用您講的外帶紙碗裝的湯湯水水的麵,要用能用摔的! 需要訓練才辦的到 9.我覺得餐點不好吃就算了，服務態度卻還這麼惡劣 ==> 如果拿出數據和事證釐清就是態度惡劣 我們當然只能尊重您的感覺 ============================== 以上代 PO ============================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.30.38
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老闆不適合開店適合煮給自己吃,別的店家是主動詢問顧客口味
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11/30 01:44, , 2F
並對不合胃口的食物道歉,再說鳳梨只是配料之一,煮過不該酸
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推
11/30 01:55, , 3F
坦白說，真理未必越辯越明，但解釋後給人的感覺卻是....
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推
11/30 02:02, , 4F
哇 這篇是...大開眼界耶
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11/30 02:03, , 5F
滑蛋牛肉的解釋我笑了XDDDD
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推
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這回文XD 老闆我記得你這間店了 我和朋友都不會去的www
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11/30 02:16, , 7F
哈哈老闆好殺，改天去看看。
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11/30 04:10, , 8F
這種回應態度....我是絕對不會去了
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11/30 05:41, , 9F
反正推文說不去的本來也不會去啊,講得很高尚是?
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現在人都吃加工食品,吃到沒有加工的以為東西壞
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還可以上food版抱怨..快笑死了XDD
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這老闆XDDDDD
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看到這種回應 我也不會想去
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推
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回應的好嗆
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11/30 12:18, , 15F
店名記住了!!謝謝澄清
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推
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如果老闆只是想上來酸人不如不要po, 這家店我不會推薦任何
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人去。看到回應店內有味道那段就知道他根本不缺客人。
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沒有瘦肉精就很肥膩 科科
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就算站的住腳 態度差就是0分 難怪會被po負評
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推
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哪裡站得住腳啊?我在家吃的牛肉也沒有肥膩的感覺
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推
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囧 這老闆賢客人太多嗎?
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推
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老闆拜託你做得是服務業，態度很重要...
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推
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看完再看原PO覺得老闆比當事人犀利吧?而且很多抱怨老闆也不
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想改善還來自以為澄清真不知檢討!
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老闆超讚的
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推
12/01 00:29, , 26F
不會去+1
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推
12/01 00:30, , 27F
改天有空去吃看看!看看誰說的對XD
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12/01 01:25, , 28F
這算是另一種炎上商法嗎XD
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推
12/01 10:36, , 29F
我們一般保溫是在45度<<看樣子不知道什麼叫熱藏
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12/01 10:36, , 30F
45度保溫明顯低於60度的安全要求......
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"食品良好衛生規範" 基本都沒做到我也不知該怎辦
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老闆這麼喜歡放大絕 倒店不意外
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推
12/01 22:29, , 33F
尊重老闆做餐飲服務專業的感覺，所以45度OK啦
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推
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看得我好想去吃吃看
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有夠糟糕的店 果然是越辯越明 2.不去檢討味道反叫人走
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3.沒瘦肉精就肥膩 笑話 炒肉片就是炒肉片 滑蛋肉片就是
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滑蛋肉片 5.要說不是冰冷臭酸 應該當場就要說是加鳳梨
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認為不冷就應該直接嘗一口試 鍋子溫度又怎樣 溫度計不會壞
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講不認同 也沒辦法 真是有夠客氣咧 8.誰說紙碗就不能摔
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我不認同貴店待客之道 但尊重我的味&胃 絕對會去附近的店
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推
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我可以接受店家的菜色有自己獨特的味道,客人不愛頂多不會
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再去,環境髒亂點也就算了(有些小吃店也是這樣)但是，老闆
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的態度就真的讓人很不能苟同!一直強調店裡的設備是哪裡出
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產的有多厲害那又怎樣?做出來的東西就是不被人喜歡!開百萬
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名車但卻違規就不用接受罰責嗎?如果要當一個高傲的老闆,那
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就請你們店裡有別的過人之處,可能是餐點特別好吃,可能是名
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人加持過,可能是特別便宜走低價路線.那如果什麼都沒有,就
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至少態度要好讓人覺得願意為了服務再回來消費!一直放大絕
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的老闆我倒很想知道店裡優點難道只有那些國外進口的設備嗎
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推
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這家店在板上都抱怨耶
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我怎麼覺得這個老闆講話也頗嗆?畢竟是服務業..說話的藝術?
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12/15 18:39, , 52F
服務業講話邱成這樣，生意大概很好吧
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推
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難吃 十分後悔 且cp值低
12/22 13:01, 53F
推
03/02 15:52, , 54F
超級難吃! 態度又差!
03/02 15:52, 54F
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03/10 22:47, , 55F
我吃過一次..因為人很少不用排隊,但我不會去第二次..
03/10 22:47, 55F
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