[食記] 台中 新橋日本料理已回收
餐廳名稱：新橋日本料理
消費時間：2012年10月
地址：台中市雙十路8號
電話：
營業時間：
每人平均價位：180~250
可否刷卡：
有無包廂：有
推薦菜色：生魚片蓋飯 松菇牛肉蓋飯
走進店面就看見廚房有大片透明玻璃窗
我立刻選了吧台的位置來坐 吃日本料理當然要做吧台 吧檯的位置也算大
吧台前放生魚的玻璃櫥櫃 擦拭得乾乾淨淨
老闆有日劇裡"深夜食堂"裡那位老闆的氣質
安靜 怡然自得 動作乾淨俐落
我點了有松菇的牛肉蓋飯定食 牛肉熱騰騰裝在鐵盤作的大碗裡吱吱作響
好香!! 配飯吃最好了 我連吃了兩碗飯!
朋友點了生魚片握壽司之後 又點了生魚片蓋飯
據說也是非常好吃!
因為食物一上來就立刻被吃掉 所以只用不專業手機 拍了生魚片蓋飯
老闆一大早就親自去魚市場挑魚買魚 親自做生魚片
從年輕出來創業 練就快速俐落的好手藝
聽老闆聊他對食物的堅持和熱忱 就覺得老闆對自己的料理是有用很多心思的
但是聽說人手不夠 所以建議大家平常日去 而且不要坐太遠
最好坐吧台 就可以吃到現切的最新鮮的生魚片囉
其實我只去過一次 但是會想再去第二次第三次 試試菜單上的其他菜色
目前我對新橋的印象非常好 推薦給大家囉!
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10/06 20:10, , 1F
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