Re: [食記] 高雄楠梓-吉品屋拉麵已回收

看板Food作者freez時間13年前 (2012/08/17 02:35)推噓25(25推 0噓 26→)

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講到這間店，應該也沒人比我更熟悉了，因為老闆就是我姐夫，針對你的內文幾點回覆一下 1.你口中的洗碗阿桑應該就是我媽我媽去店裡幫忙是不收薪水的好嗎再來請工讀生的確是有，工作僅止於收碗洗碗清理桌面，煮麵這部份都還是我姐夫在煮，我看不到哪裡有越來越輕鬆，而越來越胖更叫作人身攻擊請問這跟拉麵有什麼關係?? 2.我不曉得你跟我姐夫到底是有多熟房租便宜50%是從哪來的原本在大社是自家房子哪來的房租?? 如果是以每月付的貸款來對比現在租店面加上租屋的錢看不到是有便宜到哪邊，所以我不曉得你便宜50%的論點是從哪邊來的 3.拉麵湯頭的確是我姐夫開店很自傲的地方，因為用的材料是真材實料(因為我能看的到熬湯的過程) 的確吉品屋的湯頭在台灣應該算是比較偏重口味一點，但我有去日本吃過拉麵，那種鹹度應該是吉品屋的兩倍吧，連湯沒敢多喝，如果真的有需求要加熱開水稀釋鹹度我想應該還是OK的。至於漲價這部份，我不便多表示意見，但我只能說如果在大社賣的價錢有賺的話，就不需要搬到楠梓重新開店，大賺?? 我想真的是有點想太多了。最後還是感謝你的光顧，有些好的意見我姐夫都看的到也會幫各位轉達，但有些地方不是事實的部份，我也會出來幫他澄清一下!! 感謝各位!! ※ 引述《nana10256 (馬力控)》之銘言： : 講到這間店就心酸，有拉麵店歷史， : 文長，不想看可離開， : 不敢耽誤各位時間。 : 據說剛在大社開賣的時候一碗$60~$65， : 我兩年前去吃已經是$70的價位了， : 雖有小漲但品質很好，依然算是物超所值的拉麵。 : 甚至中途有推出$50學生拉麵，主料有、配料無， : 太晚了已經收店但有學生前來， : 還會請吃一碗湯+麵，偶爾小收$30之類， : 真的是揪甘心！ : 一年前從大社喬遷至楠梓， : 房租便宜了50% (我跟老闆小熟，會聊到)， : 內部裝潢也是便宜的三層木製薄版， : 老闆為了吹冷氣，把廚房拉到室內(大社時期在室外) : 導致室內悶熱， : 冷氣要開更強浪費電(好幾鍋滾水在冒煙阿!) : 還會讓客人吃完拉麵全身比進出火鍋店還臭...... : 一碗卻逆向操作漲至$100 ... : 由於奶香拉麵在大社賣時本來就是 $90 的價位， : 但我有 VIP 卡(超限量) 可折 $10， : 故我都點奶香來吃...殊不知...一天限量 5 碗... : 至此依然是物有所值。 : 就在我推廣「提早到、吃奶香、最划算、趕快走、以免臭」的哲學時， : 許多人蜂擁至此吃奶香， : 老闆向我反應奶香供不應求(廢話..才五碗..) : 因此長期供貨，但價格漲至 $130... : 只要有朋友來楠梓， : 我一定都會帶去吉品屋品嚐拉麵， : 大家都讚不絕口， : 七月時外國朋友來，也是吃得心滿意足， : 但上週................ : 漲至每碗$120起跳，最貴到$150， : 奇怪了，裝潢普、環境普、原物料也沒漲，房租降， : 售價卻一漲再漲？ : 老闆也經常休假，一休就2~3週， : 而且老闆日子越來越好過， : 請工讀生、洗碗阿桑，休假跑出去玩，越來越胖... : 一心就是想大賺大撈，把開店給學生吃到平價拉麵的初衷給忘光了... : 我看到的是貪財的老闆，無故漲價、營業時間不穩定不負責的店， : 因此上週我一看菜單， : 我就說「我只帶$100，抱歉」甩頭就走。 : 老闆看在我是老朋友的份上， : 衝出來拉住我，很愧疚的說「這碗讓我請」， : 但我並沒有領這情，不過我有說謝謝，我下次帶夠錢再來光臨。 : 我想老闆還是有做拉麵的熱情的， : 但這碗的價錢，好比百貨公司美食街... : 衷心希望老闆多想想， : 不是想大賺、想輕鬆，請人幫忙、成本增加卻反應在售價， : 這是很不道德的。 : 另外...他的拉麵很鹹...建議自備熱開水自己加， : 因為老闆很自傲這碗湯，你去跟他要加水他會生氣... : 只有奶香拉麵比較不鹹，可以吃.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.108.40

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windsafer

08/17 02:39, , 1^F

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tp6vul3co

08/17 02:44, , 2^F

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andyblueer

08/17 02:44, , 3^F

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