[食記] 台南‧桃花源
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桃花源‧福州料理 江浙名菜
台南縣新市鄉南科三路17號（Park 17）
(06)505-2815
www.peach-restaurant.com.tw
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上一次學長回國，葉子與其一同在「桃花源」用過餐點，印象還不賴（食物味道與內部陳
設算是Park17內最優的餐廳~）。今天恰好跟許久沒一同聚餐的昌哥與小蜜蜂吃飯，就再
一次選擇桃花源打發彼此的肚子。
葉子＆昌哥、小蜜蜂的午餐：五更腸旺、無錫子排、滷黑豆干、蘿蔔酥餅
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前菜：簡餐皆附一杯冷飲與冰釀豬腳。冰釀豬腳非常夠味，入口很Q，比上一次葉子吃到的
「硬」豬腳改善許多！
五更腸旺：除主餐外，有兩品小菜、一品醃漬菜、熱湯、甜點、自釀醋（飯後喝，助消化
）。五更腸旺的辣度適中，大腸很入味之外，份量也不少（非常下飯的一道菜，嗑兩碗飯
都很簡單）。而簡餐所附小菜也不馬虎，除了那炸豆腐的外酥內軟外，那一碟醃漬小菜，
恰好解油膩大腸。
無錫子排：三大塊已滷到透嫩的子排，也是屬於很下飯的餐點。若與五更腸旺相比，葉子
頗建議第一次享用的人，可選擇無錫子排嚐嚐！
滷黑豆干＆蘿蔔酥餅：只有下午茶時段才供應，但可愛的服務生幫葉子詢問經理後，也破
例可點選享用。滷黑豆干，滷汁味道已滲入，雖外皮顏色不深，但入口咀嚼所散發的滷汁
香氣，可是令人一口接一口吃。蘿蔔酥餅，入口鬆軟，但要小心燙（剛出爐的內餡蘿蔔絲
很燙）！但內餡可多一些，吃起來的層次感會更好！
雖然桃花源離台南市區很遠，但對於園區工作的人而言，卻是一家不容錯過的好餐廳。除
了內部格調氣氛很夠外，甜美服務生的態度也很優！而餐點部位，葉子個人認為是Park17
內最值得品嚐得一家餐廳。若有機會往南科園區跑，可以嘗試一下這家三代相傳的御廚餐
館。
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