[食記] 台北鴻疆石

看板Food作者shadowh (環島可活化細胞!)時間16年前 (2007/11/06 22:19)推噓5(5推 0噓 1→)

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餐廳名稱：鴻疆石地址：潮州街139號電話：2322-5169 網誌圖文版 http://blog.yam.com/autumnshadow/article/12454718 星期日下午朋友帶我到中正紀念堂原來那裡有創意市集的活動東看看西看看有好多好玩的東西喔!! 天色暗了後我們便離開那到附近覓食轉到金山南路想起潮州街有一家賣新疆菜的小餐廳來去吃吃看好了... 轉進潮州街後繞了二圈才找到店後來問了老闆才知道他們這條街的地址號碼有重覆到真是奇了難怪我們都找不到!!! 進去後已經有一組客人正邊喝著小酒邊跟老闆聊天我們選了吧台的位置坐可能是我們早到了一點所以老闆還在準備食材中老闆娘一邊請我們先看menu稍候一下一邊忙著準備東西主食的部份詢問了一下老闆娘大約的份量她說主食的量差不多就是一人份所以我們點了羊抓飯、羊肉湯跟牛肉拌麵涼菜的部份則點了老虎菜跟澆麻雞燒烤則選了羊肉串跟杏鮑菇串另外又點了清酒點完菜後因為老闆們都還在準備所以shadow便拍起店內的裝潢來這是吧台旁的柱子我們坐位後方的牆壁有一幅簡單的新疆地圖!? 就連天花板上都有壁畫過了一會兒老闆把先溫過的清酒送上來冷冷的天喝好舒服喝了幾口清酒後第一道端上來的是澆麻雞(小辣) 雞絲加上切成薄片的小黃瓜跟紅蘿蔔再淋上醬汁嗯..光視覺上就跟泰式椒麻雞完全不一樣來看看口味如何~ 攪拌後吃了一口有一股很特殊的香料味不過shadow說一點也不麻不辣啊... 也是連我不吃辣的人也覺得完全沒有辣的感覺但是麻我倒是覺得有一種觸覺上的麻而不是像吃麻辣火鍋那種味覺上的 (還蠻難形容的 shadow就說她聽不懂 = =") 邊喝著清酒邊配椒麻雞一會兒後再上的是羊肉湯這是我們今晚最讚賞的一道碗裡有好幾塊帶骨的羊肉跟切塊的紅蘿蔔還有切粒的洋蔥看似材料簡單的湯喝起來卻是油而不膩清甜好入口羊肉雖有一層帶皮比較肥的部份但一入口即化開咕嚕一下就滑進喉嚨了倆人一口接著一口湯一下就把整碗湯都喝完但喝完後也半飽了害得後來的東西都吃不太下 ~"~ 淋上微酸醬汁的老虎菜有洋蔥、青椒、小蕃茄跟紅辣椒菜很鮮甜不過醬汁不夠酸後來還請服務生再幫我們加一點檸檬汁此時主食牛肉拌麵才上來寬麵配上牛肉片跟小黃瓜絲麵的口感偏硬是我們喜歡的硬度所以覺得還不錯不過不知道是不是麵條多醬汁少的關係整體起吃來比較乾 (麵拌好分裝後才想起來還沒拍照所以看起來不多其實差不多有四碗的量) 烤羊肉串跟杏鮑菇串有別於一般的味道咬了一口有著濃濃的香料味應該是加了孜然粉!? 這個味道shadow不太習慣我是覺得ok. 不過今天的羊肉串有點失敗都是筋咬不爛又很難吞 (哈哈..那二串都已經被咬了一口才想起來要拍照所以露出竹籤怪怪的) 吃到這裡其實還有羊抓飯還沒上不過我們已經很飽了所以當老闆娘看我們吃的很慢時就有詢問我們是不是還要羊抓飯因為shadow一直很想要吃吃看羊抓飯所以請她等等我們要的時候再跟她說不過看到這裡還沒有看到羊抓飯的照片就知道我們真的太飽了實在無法再塞進任何食物所以最後就跟老闆娘說飯不要上了老虎菜跟澆麻雞也沒吃完後來打包回家這一餐共花了780元(其中酒要250元) 雖然整體味道比較偏淡並且一些食物有很濃的香料味 (新疆口味都這樣嗎!?) 不過為了好喝羊肉湯跟沒吃到的羊抓飯我們應該還會再去吃一次 ^^* 此外店裡除了老闆跟老闆娘還有三個員工服務不錯人也都很客氣不過店面不大雖有一二樓可是都小小的沒辦法容納太多人建議有興趣的人可以先訂位 -- 拉拉小手 http://blog.yam.com/autumnshadow -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.121.27

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homoptera

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Greenleft

11/07 08:06, , 2^F

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shadowh

11/07 17:13, , 3^F

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