[食記] 新竹佳美海鮮餐廳

看板Food作者dorechin (小薯)時間16年前 (2007/11/02 14:32)推噓6(6推 0噓 2→)

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(出場人物︰馬大薯+馬小薯。統稱馬鈴薯們。♂♀朋友。) 佳美海鮮餐廳的所在地點很奇妙，不和一大堆海鮮餐廳佔據通往漁港的大馬路上，也不在海邊以無敵海景作為號召，佳美海鮮餐廳是在遠離海邊的一片田野中；這一點，曾經讓小薯想要打退堂鼓，『這樣魚要游過來比較遠耶，會不會比較不新鮮？！』『去，妳家還在山上咧，那魚不都爛成只有浮游生物才會吃的樣子嗎！反正妳就相信我，這家佳美海鮮，在新竹可是公認的新鮮便宜又好吃。』大薯信誓旦旦說。而為美味背書的大薯，不知不覺就點了滿滿一桌的菜。佳美沒有低於八人以下的桌位，全是那種有轉盤的大圓桌。大小薯兩個人相依為命坐在大圓桌的一角，渺小地有如黏在便當盒蓋上的兩顆飯粒，而圓桌轉盤上，卻滿滿的都是菜；頓時，我們成了餐廳的奇觀，每個人經過不是驚訝、就是抿著嘴笑。不過，好吃便宜才是老大。吃得不亦樂乎的大小薯，往後只要想吃海鮮，而又不想在點菜的水槽生鮮櫃前為了一兩多少錢而啞巴吃黃連，二話不說，『走！佳美海鮮餐廳』。於是一到秋天，我們都會走進佳美的大門，對著總是笑臉吟吟的老闆，說『老闆，今天有沒有好吃的螃蟹』。大薯在海鮮餐廳一定要點炒麵﹗ 在這裡，大薯要教大家，佳美的炒麵最美味的吃法－就是點一盤炸蚵仔，然後豪邁加入炒麵中，柔嫩的蚵仔，被炸得油酥油酥的，濃縮了所有鮮味，像一顆一顆小小的深水炸彈，落在嘴裡的炒麵上，混合了高麗菜的清甜，絕妙的風味啊！第一次吃包公魚，一身黑漆，隆起的背上，一排的硬刺，彷彿梳著龐克頭的阿諾史瓦辛格。依據老闆的建議，包公魚做成兩吃，清蒸和湯。沒想到，這魚像包公一樣，很難親近的外表下，居然是細緻的內在。簡而言之，就是好吃極了！肥美又纖細，每一口都好像是口感滋味最好的鰓邊肉一般。小小的花蟹，雖然體型小，但是肉質可甜的呢！通常餐廳都會附上醋薑汁，不過馬鈴薯們喜歡品嘗原味，最接近大海的味道。麻油紅蟳。和麻油、薑片以及鮮美的蛤蜊一起烹煮的紅蟳，吃起來就是一整個補，蟹黃的鮮和麻油的香，十分特別，胃也暖呼呼起來。而我們最想作的事情，就是將整碗白飯倒進那一盤麻油當中，然後大口挖來吃。佳美海鮮餐廳新竹市東區延平路2段715號平日 11:00-14:00;17:00-22:30,假日 11:00-22:30 （03）5381788 完整圖文版 http://blog.xuite.net/a1244992/dorechin01/14165890 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.250.125

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