[食記] 新竹關東市場蔥油餅

看板Food作者Goodmann (一個好人)時間16年前 (2007/10/17 00:01)推噓3(3推 0噓 1→)

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名稱：關東市場路口的攤位地址（標題請盡量附上地區！）：光復路跟關東路交叉口，就位於市場口紅綠燈旁電話：當然是沒有啦營業時間：星期一休息，其他時間就是從早賣到中午或者賣到完價位範圍(每人)：五十塊應該可以吃很飽～～這一家除了賣蔥油餅以外，還有賣鍋貼跟韭菜盒子，最推薦十塊錢兩片的蔥油餅（一張蔥油餅切六片）其中鍋貼跟韭菜盒子是事先包好的，蔥油餅則是先做好麵團，現場桿開開始煎，老闆煎餅的時候，我的心也跟著煎熬XD～～推薦蔥油餅的理由，是質/價比相當高，剛煎好的蔥油餅麵香四溢，老闆俐落地把兩片對折送進「外帶區」（抱歉，這個攤子也沒有內用區～～），然後就進了我的紙袋，外脆內軟的兩片餅相望著，加上蔥花遇上熱油之後，入口的那股香味，轉瞬間就吃乾抹淨直咂嘴了。這樣的享受只要十塊錢耶～～煎蔥油餅的火力從頭到尾都不變，也不加蓋，兩面各煎一次。由於是市場攤子，講求快速，因此會稍微油一點，不過麵團做得很確實，長年的經驗使得品質相當穩定。老闆提供兩種醬料，分別是辣椒醬以及醬油膏底，我是比較偏好都不加啦，有機會去試試看的網友，不妨買個兩三份都嘗試看看囉。韭菜盒子記得是十五塊錢，鍋貼好像是十塊錢四個，鍋貼的問題在於有時候會黏在一塊兒，且有加韭菜，我個人是挺喜歡，不過韭菜好像是一種喜好比較明顯的蔬菜，不洗歡的朋友就請跳過囉^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.74.146

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cm886

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Goodmann

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Timefly

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