[食記] 北海道昆布鍋
餐廳名稱：
聚 北海道昆布鍋
地址：台南市東區長榮路二段
價位範圍(每人)：330~600(須加一成服務費)
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/woitaiwan&article_id=8644242
文字版：
記得室友去吃 花了五百多
雖然貴，但他覺得很划算
可能是因為生意不好吧
為了刺激買氣
把價錢拉low到三百多一客
我覺得三百多元吃這樣一份火鍋 有點小貴
但他家的用料的確比一般火鍋店精緻
我點的是北海道豬肉鍋（白湯底）
朋友點的是素食鍋（中藥湯底）
兩鍋湯底用太極鍋一分為二
素食鍋的配件就只有這樣（副餐可選烏龍面或勻粉？名稱有點忘記，吃起來有點像河粉加蒟蒻）
我的豬肉鍋有一大盤豬肉片跟綜合丸子
豬肉很薄，口感QQ的
丸子很特別
有一種是用麵筋裹著蝦漿 中間夾一圈白蘿蔔 味道很清爽
有一種是黑黑的 中間包辣醬 吃起來辣辣的
還有一種是香菇下面鋪上肉漿
三種丸子都不是市面上那種冷凍丸子
所以還滿推薦大家試試看～
當然 豬肉鍋也有附上一份蔬菜（有高麗菜、南瓜片、芋頭、金針菇、玉米等，可惜沒有我最喜歡的雞蛋）
蔬菜份量夠，要暫時填飽肚子沒有問題
如果還是餓 可以再煮烏龍麵
沾醬是很香很濃的芝麻花生醬 不太夠鹹 可以調些火鍋醬料
火鍋醬料酸酸鹹鹹的 帶股香茅的味道，混合蘿蔔泥 吃起來很清爽
還有 個人非常喜歡中間送來那杯梅子醋 好好喝喔
因為人數比較多 他捫又招待我們一人一杯玫瑰花豆漿冰沙
豆漿很濃 很好喝
可是搭玫瑰感覺怪怪的
最後的那道甜點 我點木耳 煮的很爛很好入口
算是有畫龍點睛的效果
想吃昆布鍋的 可以來這家試試看
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