Re: [食記] 師大頂好對面--采果
※ 引述《greenhpj (匡)》之銘言：
: 餐廳名稱：采果
: 地址：台北市師大路114巷5號 (頂好對面巷子)
: 電話：02-23636015
: 營業時間：AM10:00~PM:10:00
: 價位範圍(每人)：50~180
: 這間常和朋友聚餐的地方,東西也很便宜而且好吃
: 簡餐大約都150元左右,老闆常換菜單所以可以常吃到不一樣的菜
: 還有義式三明治也是超豐盛的..
: 飲料我蠻推薦榛果豆奶跟鮮奶豆奶 他的牛奶是用頂級牛奶
: 喝起來很香醇,還有甜點焦糖布蕾瞬間秒殺也是超好吃
: 老闆好像也是插花高手,店裡的花好像都是老闆親手插的
: 蠻有氣氛的一家店,推薦給各位大家!!
這家店我這個月去過三次，因為客人不是很多，所以每次都有機會和老闆聊聊天
因為我女友大病初瘉，所以我們吃東西開始有很多很多限制，必須比以往更嚴格要求
因為他標榜不使用味精，所以我們就去試試看，後來覺得很OK，就成為常客
老闆的理念是希望讓附近師大台大的學生群能吃到用心做的美食，並且不用花太多錢
為了健康與衛生，他堅持使用好的橄欖油，並且不放味精，而且每周一關店作徹底消毒
〈如果你看過『吃錯了，當然會生病』一書，就會了解吃好油的重要性〉
有兩次去他都是使用山上朋友自產的有機蔬菜作配菜，因為人不多，常常幫我們額外加菜
此外他堅持不使用隔夜飯菜，讓客人吃到最新鮮的東西
總之，他的食材和料理方式與衛生都是很棒的
回應上一偏作者，老闆是專業花藝師，裡面有很多關於植物的設計與擺設與書籍，
入口的插花作品是每一周會更換，賞心悅目，似乎每一次他都為我們講解作品
老闆說他有潔癖，有些裝潢的小細節或是食物的搭配
常常狠不下心用次等品，所以常有點沒顧到成本
例如，他的伯爵茶是找遍台北但都無法通過他自己味蕾的審查，
最後是在台中才找到合適的茶，運費與成本都比台北貴
例如附湯與義式三明治的番茄，他堅持使用番茄中上好的牛番茄，這可讓食物更鮮美
這算是新開的店，位置鬧中取靜，店內擺設頗具巧思，食物好吃以外我更重視健康衛生
老闆辭掉電腦方面的工作想實現自己當廚師開餐館服務客人的理想
我和女友都很喜歡老闆的為人和理念，但看起來晚上生意似乎清淡了點，需要大家支持
有興趣的朋友可以去吃吃看喔！
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