[食記] 台中德馨風味美食館
餐廳名稱：德馨風味美食館
地址：台中市南區學府路39號
電話：04-2285-3708
價位範圍（每人）：維也納美食節套餐 每人880(不收取服務費)
菜單
開胃菜 碳烤白蕈菇 維也納燻火腿
湯 南瓜濃湯配全麥餐包
沙拉 維也納香腸翠綠沙拉
主餐 維也納美食者豬排 碳烤金蔥腓力牛排
甜點 南瓜派 巧克力布朗尼
飲品 蜜桃冰茶 熱水蜜桃茶
這是我和男友目前去吃過最貴的一家餐廳
很可惜的...也是評價最差的
大概去一趟就不會再來了,有踩到地雷的感覺
如果台中西堤我給80分,這間只有60分呀!
會挑評價不多的德馨,其實是想要看晚上的肚皮舞現場演出
演出的部分還可以
倒是餐點及服務有待加強
首先是 入座點餐後
桌上擺了一杯冰水及一個內含一片蘋果片柳橙片的空杯
有點納悶這杯水果要怎麼處理?
難道是要我們自己把冰水倒到有水果的杯內嗎?
可是想想又不可能
怎麼會有這種要客人冒著有可能打翻水杯的風險?
於是枯坐了一會兒後
詢問了服務生這杯水果要怎麼飲用?
服務的小姐還愣頭愣腦的問說還沒有來加飲料喔?
廢話....
看兩只乾淨的杯子也知道沒添加飲料
這是第一個缺點
再來...
添入飲料後
赫然發現自己的杯內有一隻漂浮的小蟲
還好我還未飲用
連忙請服務生重新送一杯過來
這一等....
又是個十分多鐘以後的事情了
第一道先上的是南瓜濃湯和全麥小餐包
口味還不錯
南瓜濃湯香醇..小餐包搭配奶油有嚼勁
第二道 開胃菜 是碳烤白蕈菇
蕈菇.蘑菇切片..有碳烤的香味
佐以胡椒粒引味,底下鋪設了一些綠色的生菜
裝在高腳杯裡送來,口味清淡,大體上就是吃碳烤的香味及菇類的原味
這時......
第二個缺點出現了...
遺漏掉了我們的另外一道開胃菜維也納燻香腸
和服務人員反應後過了非常久我都已經在吃主餐了才送來
這道燻香腸外皮脆有點像是吃熱狗的感覺
但是味道是微酸的
而且切大約一公分厚的斜切片,數量四片
第三道是沙拉
更扯的事情出現了
我沙拉連動都還沒有動,還在品嚐開胃菜碳烤白蕈菇的味道
主餐維也納美食者豬排竟然就上來了?
我當下一愣...覺得實在是太誇張了
禮貌地問服務生是否能晚點上主餐
因為我連沙拉都還沒有品嚐
但是看在服務生一臉尷尬的樣子
只好勉強收下了
這是第三個失敗
不過關於這一點自己也有點好奇
我這樣的行徑算不算是奧客呢?
我認知中的餐廳上菜順序本就是應該斟酌客人的用餐速度出菜的
否則菜色擺了滿桌,涼了口味就不好了
況且這套餐要880,我想體貼一下客人的速度出菜應該不為過吧?
至於沙拉的味道
就是一般的生菜的味道
唯一特別就是在盤子底下有一層的醋
所以吃到下層的沙拉醋味道特重
也因此我男友只吃了上層的一兩樣就不動了
第四道菜是我倆的主餐
以下是菜單上的介紹:
維也納美食者豬排
嫩煎頂級有機六白豬.包裹乳酪.火腿.蘑菇及香草內餡,肉鮮餡香,口水直流
碳烤金蔥腓力牛排
奧地利知名牛排,頂級腓力牛排搭配香脆金蔥及馬鈴薯,馳名世界,到奧地利必嚐美食
看菜單的上的介紹,似乎都挺不錯的
可是當我的豬排一上桌時,我真的傻眼了
盤中有一塊醋漬的紅蘿蔔(我反而還挺愛這個味道的),酸黃瓜一小條
一小撮綠花椰菜(水煮的原味).馬鈴薯泥(還不錯,微鹹的口味,讓我忍不住喀光,連
我挑食的男友也愛)
再來重點來啦....
我的豬排...竟然包裹在一層蛋皮下
想像一下蛋包飯的感覺,再把中間的飯換成一塊白豬肉片就是了
上面還用番茄醬畫網狀咧...天呀!更像蛋包飯了
然後呢...
精采的來了,那蛋的皮竟然是微焦的就像是沒有加菜脯的菜脯蛋口感
吃到嘴裡.當下有斜線三條降下來的感覺
當我解決掉一圈蛋皮後,終於讓我吃到所謂包有內餡的豬肉了
嗯..不知道是不是我不懂得吃
我好像沒有吃到所謂的內餡耶....??
就是一片白白的沒啥特別味道的薄豬肉片包裹在蛋皮中
吃了一半就請男友幫我解決掉了
男友的腓力牛排上桌後,入口的第一口竟然只是溫溫的而已
口感還好,和貴族世家的菲力牛排感覺差異不大耶?
老實說,今天的主餐我非常的失望
主餐中的配菜馬鈴薯泥是唯一我們兩個都吃光的
甜點部分就還不錯
南瓜派口感很好,小小的像蛋塔狀
中間是微稠的南瓜泥,可以吃出南瓜的甜味香味,口感很滑順
巧克力布朗尼略帶點巧克力的苦味
不是死甜的那種
搭配上奶油也很好吃
至於最後的飲料部份呢
普普啦
就是有水蜜桃香味的水果茶和水蜜桃冰茶
沒啥特別可以介紹的
另外呀
服務生當初沒有幫我們加的那道水果飲料
原來是調酒類的
反而是今天讓我們驚艷的一項
店老闆在用餐過程中頻頻巡視各桌替客人添加調酒
我們趁機問了一下
是利用紅酒加雪碧加某樣東西調的飲品
入口有點碳酸飲料的氣泡感,但是又有酒類的香氣
真的好喝...連我這對酒精過敏的體質也不會起過敏反應
我們還跟老闆誇這飲品好喝,應該單獨成為菜單上的單項了
雖然今天主要的目的是要去看肚皮舞表演的
但是也希望能夠享用美食
但從頭就一直連連出錯,真的讓人不斷在心裡替餐廳扣分呀!
雖然老闆很熱情的穿梭各桌替客人添調酒
但仍無法掩蓋食物的失敗
以上
是今天的小小心得
給各位參考參考囉
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