[新聞] 菜價跌老實水煎包降價

看板FengYuan作者joe711123 (李阿強)時間11年前 (2013/01/05 17:28)推噓9(9推 0噓 6→)

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轉載自蘋果日報網站，原新聞網址： http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130105/34751366/ 新聞標題：菜價跌老實水煎包降價【蕭夙眉、王煌忠╱台中報導】台中市一對詹姓老夫妻賣水煎包近30年，去年高麗菜漲價，每顆水煎包售價從10元調漲為12元，但承諾顧客，若菜價降一定降價，去年底菜價下降，老夫妻信守承諾將價格調成10元，網友發現日前在批踢踢實業坊(ptt.cc) 留言大讚：「好感動！」網友vivi581297日前貼文推薦詹姓夫妻的水煎包表示：「真的有回饋顧客，不像一些業者只喊成本上漲所以漲價，成本下降卻不願意賣便宜點。」內餡多廣受好評《蘋果》前天走訪網友大讚老實的水煎包攤位，阿公詹益順（74歲）、阿嬤詹傅容甘（70歲）忙著包水煎包，阿嬤忙著招呼客人：「要幾顆？」「要辣嗎？」客人絡繹不絕，鄰居透露，每天下午2時開賣，4、5時就賣完收攤。阿嬤說：「去年7、8月高麗菜1斤60至70元，非常貴，不得已1顆漲2元，11月高麗菜1 斤18元，不需要賣那麼貴，尤其現在景氣那麼差，大家生活不好，我有賺就好，過得去就好。」她還說，雖然最近高麗菜又漲，「但我們撐一下應該過得去。」他們靠賣水煎包供一兒一女讀到國立大學畢業，兒子任職民間企業、女兒是老師，夫妻倆都說：「現在賣水煎包不是為賺錢，是在運動。」老顧客張國珍說：「我家祖孫三代每天都要吃這攤水煎包，內餡很多，這對夫妻做生意很老實，很講信用。」困苦人家上門不收錢，遇到資源回收的老人家，阿嬤總是每次塞兩、三個水煎包給對方。另名顧客陳美雪說：「成本漲價調漲，成本下降就調降，這樣做生意很公道。」 1顆應賺不到1元弘光科技大學餐旅管理系副教授吳松濂分析，水煎包1顆成本至少7.3元，若再加租金和人事費用，這家水煎包一顆應賺不到1元，「實在很便宜。」豐原區豐東路一名水煎包業者說：「我們一顆賣10元，還有顧客問買十顆能送一顆嗎？若真要這樣，會賠本！」豐原區永康路黃昏市場賣水煎包的江老闆說，去年中原物料、租金上漲，每顆多加點肉餡調為12元，賣10元真的不敷成本。逢甲牛排老闆凌森耀說，原物料價格下跌售價不降，「是在彌補抗漲期間的損失。」「撐不下去才漲」賣過蔥肉包的業者徐沛妤也說，一般小吃業者多是撐不下去才漲，漲了就不會再降回去，只能說那對夫妻真的是很老實的生意人。老實水煎包攤小檔案 ◎經營者︰詹益順、詹傅容甘夫妻 ◎經營年資︰近30年，每天下午2時開賣，到下午4、5時賣完為止 ◎地點︰台中市豐原區府前街51號 ◎價格︰去年7、8月間調漲為每顆12元，11月調降為每顆10元 ◎特色︰現包現煎，新鮮、內餡多、香氣足資料來源：詹傅容甘、顧客張國珍 -- 一顆賺不到一塊錢，這真的是佛心來著！我知道很多高名氣的業者漲價其實都有其考量我很喜歡吃的蚵仔煎好像只看過漲沒看過跌，每次去還是一樣人潮洶湧我想賺的錢應該不少，希望有生之年能夠看這些賺錢的店家能反饋鄉民！當然不要虧本做生意，但就像水煎包老闆娘說的："有賺就好"！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.8.153

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chaos0807

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akida

01/05 17:37, , 2^F

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joe711123

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