Re: [飲食] 豐原臭豆腐

看板FengYuan作者s9421037 (DAY)時間13年前 (2011/01/23 15:57)推噓15(15推 0噓 0→)

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※ 引述《s9421037 (DAY)》之銘言： : 不好意思這是我第一次發文，我把我的第一次發文獻給我生活了22年的豐原，如果有 : 違反版規請版主幫忙刪除。 : 言歸正題。最近對臭豆腐情有獨鍾，吃過豐原幾家臭豆腐的感想，分享給各位板友。 : 首先是在西勢路與大明路交口附近的阿陸臭豆腐，泡菜有加辣椒，非常夠味但是豆腐 : 的外皮我覺得不夠酥脆，這是稍微美中不足的地方。 : 再來是最近新開在豐原醫院附近的山葡萄臭豆腐，他的泡菜裡面也有加辣椒，但對我 : 來說覺得太辣了，他們的豆腐也偏小塊，我喜歡把泡菜塞進豆腐裡面在一口吃進嘴巴裡面 : 這樣我覺得我無法在口中咬到足夠泡菜的脆，讓我覺得可惜。 : 下一家是在豐東路上位於向陽路與北陽路之間的小店，這家的豆腐我覺得不夠酥脆， : 泡菜醃的不夠久，裡面唯一讓我留下印象的只有免費的湯。 : 再來是板上大家很推從北陽路上的鐵皮屋，這家豆腐真的是外酥內軟，非常的好吃， : 缺點只有豆腐挖洞時把旁邊也挖破了，讓豆腐內部的汁流出來，這點非常可惜，還有再 : 泡菜方面對我喜歡吃辣的覺得可以辣點會更吸引我。 : 中興路臭豆腐，以前非常喜歡她的臭豆腐，自從搬到那裡以後，可能是裡面有養鳥， : 有種我不喜歡的味道，臭豆腐方面它的豆腐外皮太軟我不喜歡，而且形狀又有點乾扁， : 對我這個喜歡塞泡菜進去豆腐的人來說不太適合，不過他的味道還是很美味，泡菜方面味 : 道也不夠重，這是我比較少去光顧的原因。 : 最後是禮拜五太平洋停車場夜市的臭豆腐，他的豆腐很好吃，外皮酥脆，內在很軟， : 而且豆腐又很大塊，有物美價廉的感覺，不過缺點是他的泡菜，醃的時間不夠久，雖然夠 : 脆，但味道沒有進去，真的很可惜。 : 目前我比較推薦的大概是北陽路鐵皮屋和夜市的臭豆腐，這是我比較喜歡的。 : 聽說翁子國小附近還有一家臭豆腐，下次回去應該會去品嚐。 : 偷偷問一下，還有人推薦潭子豐原附近的臭豆腐嗎?請告訴我感謝!!! 補充。台中臭霸王臭豆腐，他的泡菜不錯，但是豆腐油味太重，我不是很喜歡他豆腐的味道，辣醬很特別，店裡面內用的湯真的很好喝。但我很推他的羊肉清蒸臭豆腐，羊肉很多，味道很香，蒸的臭豆腐吃起來細膩像豆花，這是值得推薦的。台中瑞穗臭豆腐。這家吃過之後真的十分美味，外皮酥脆，內在軟嫩，辣醬辣味十足，店中還提供飲料與湯，可以讓妳在等待時間，先享用湯與飲料。豐原翁子國小佳香臭豆腐。他的外皮我覺得不夠酥脆，桌上沒走提供辣醬，不過他會先問你需不需要加辣，個人覺得辣味蠻香的，而且我愛吃辣，他們自己家的辣已經夠了，不需要再另行加辣，如果不太喜歡吃辣的，建議你們不要加辣，不然應該會受不了。豐原鐵路邊臭豆腐。臭豆腐不太大塊，但是豆腐酥軟度不錯，泡菜的味道不夠入味，泡菜也不夠脆，辣醬也很普通，我覺得她是家中規中矩的臭豆腐店，沒令我感到特別。豐原真正好旅館臭豆腐。首先我說過我吃臭豆腐只喜歡家泡菜，所以我沒加小黃瓜吃，所以我不知道小黃瓜好不好吃，豆腐外皮不夠酥脆，內在"非常""非常"的軟嫩，讓我感覺我是不是在吃炸豆腐，因為我並沒感覺到我是再吃臭豆腐，他的辣醬很夠味，泡菜吃起來普通，不過可以再入味點，下次我還會再來試試看四神湯，感覺臭豆腐並非是他的招牌。豐原這三家臭豆腐有個共通的缺點，我就在這裡一起寫。他們的盤子裡面充滿太多醬汁，容易把後面吃的臭豆腐外皮變的軟軟的，吃到最後幾塊豆腐，會感覺不出外皮的酥脆，我建議可以改用平底的盤子，或許能改變這個缺點。各位推薦的南陽路那家我並沒有看到，我的鼻子也並沒有在南陽路聞到臭豆腐的味道，或許你能跟我說正確位子，我再去享用。神岡溪底臭豆腐過幾天有空我就會去品嘗，我會再補上我的心得。之後應該會去嘗嘗豐原各家排骨麵與豬血湯的心得。等過幾天忙完應該會來寫老三元與魯肉賴的心得。或者各位朋友能跟我推薦豐原的美食我再去想用再跟各位報告。謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.36.164

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OrcaLee

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sleeplong

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foofoo

01/23 18:51, , 3^F

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