[飲食] 胡媽媽小吃

看板FengYuan作者tibetcondor (Joe)時間14年前 (2009/12/13 16:06)推噓36(36推 0噓 6→)

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是自己家裡開的店因為某些投資失利的原因，媽媽自己開店我從小吃媽媽的菜非常的喜歡而且媽媽是個很龜毛的人～像滷肉飯的豬肉是黑豬後腿肉，連皮帶肉切成細塊狀很多人會用五花肉做滷肉飯，但是肉質過油，很膩豬前腿比較多筋，油花分佈不夠，比較乾澀。後腿肉肉質Q嫩，油花分佈剛好，以手工來切而非用絞肉。而且每天早上到豬肉攤用小夾子一根根的挑豬皮上的豬毛配料湯頭都是用有良心好的食材像湯頭是用大骨、洋蔥、白蘿蔔、柴魚片這樣慢慢的熬星期五已經開店了，我在花蓮工作，這三天請假回來幫忙開店，星期一就要回去了，就剩下爸爸媽媽兩個人做希望各位鄉民有興趣可以來吃吃看囉～菜單如下：滷肉飯 30元（滷肉飯不是用絞肉喔，是用黑豬後腿肉，手切）乾麵 30元陽春麵 30元麻醬麵 30元（媽媽自己做的麻醬）扁食湯麵 45元貢丸湯 20元扁食湯 30元（10顆，扁食也是自己包的，這幾天都在包扁食包到很有心得）燙青菜 20元（目前有高麗菜和地瓜葉）醃製小菜 20元（醃漬結頭菜）海帶 15元（兩塊）豆干 15元（兩塊）豆皮 15元（兩塊）黃金蛋 10元（就是類似溫泉蛋，裡面是軟軟膏狀的蛋黃）（海帶、豆干、豆皮各一的話20元）媽媽都快六十歲了，還是很辛苦的在做小攤子（雖然她看起來不像快六十歲～我爸六十幾了，也看起來很年輕...）每天都五六點就起來弄食材，不過因為是第一次做很多都在試驗時期但是可以保證的是，她是很努力的希望做好吃的良心的東西再賣我不太會寫推薦文但是希望大家有空可以來吃吃看，當然他們的速度也還在慢慢的加快中如果可以也可以先打電話來訂囉，然後再過來拿目前沒有多的人手可以送外送，還請見諒。電話：04-25252274 營業時間：中午11:00~2:00，晚上4:30~8:00 住址：在民生街一元計程車旁邊，就可以看到紅色的旗子寫胡媽媽小吃豐商 ------------------------------∣ ∣ 中山路 ∣ ∣ ----∣ ∣--------------------∣中∣ ∣育∣萊爾富 ∣興∣ ∣才∣ ∣路∣ ∣街∣ 7-11∣ ∣ ∣ ∣--------------------- ∣ 民生街 ∣ ---------------------- ∣ ☆ 一 ∣ ∣ 胡元 ∣ ∣ 媽計 ∣ ∣ 媽程小車吃對不起我不太會畫圖，希望看得懂囉。幫媽媽加油！！～～對不起版主我不知道這樣算不算廣告，若是不能PO煩請告訴我。謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.18.37

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OrcaLee

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tibetcondor

12/13 16:24, , 2^F

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vuvutiffany

12/13 16:25, , 3^F

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