[飲食] 台中縣豐原‧豐榮肉圓

看板FengYuan作者lingda (lingda)時間15年前 (2009/07/18 19:59)推噓15(15推 0噓 4→)

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完整網誌版: http://blog.xuite.net/poox2262/blog/25460150 自從小弟介紹豐原地區的肉圓後，也有人留言請小弟試吃一下「豐榮肉圓」，唉呀！我怎麼也沒吃過這家呢？曾經住過豐原的我，真是超級丟臉。相同位於豐原三民路的豐榮肉圓，也是老字號店家。以價格來說，和吉本肉圓是相同價位，都是稍微偏貴，豐原的物價怎麼會漲得這麼厲害？我一直停留在肉圓一顆只要１５或２０元左右。主角來了！果然是台中道地的肉圓，豬肉、筍塊、甜醬、醬油等。台中肉圓喜歡剪開，不知道大家有沒有發現？新竹肉圓就會整顆好好，一刀未剪的給客人。也不知道為什麼？味道嘛～外皮超Ｑ有彈性，我喜歡！而且豬肉片超大，份量也多，一吃就覺得店家用的豬肉超新鮮，絕對不是放很久或冰凍過才包進肉圓裡。醬汁有著濃濃的蒜香味；白色的甜醬光看就覺得很棒，豐榮的辣醬辣得夠味，不過有點太鹹，辣和鹹的結果就把甜醬的味道整個蓋過去，反而帶不出甜醬的美味。這一點很可惜！但整體來說還是很不錯！！小弟可得稱讚一下豐榮的肉羹湯，老闆娘還裝到都快滿出來了。這張照片還是我怕溢出來，已經偷喝了兩三口湯。湯頭很棒，帶有筍香味，勾芡稍微濃一點；肉羹的肉超多的，而且是不加魚漿哦！絕對是純純正正的肉，只有裹上淡淡的粉而已。加上筍絲、蘿蔔絲、蝦米、木耳，味道和口感真的超棒。後來聽說豐榮的肉羹湯可是招牌呀！最後小弟把「豐榮肉圓」歸類在「廟東口味」，若您都吃過豐原老牌的肉圓，其實是可以明顯發現它口味和廟東、金樹、新金樹比較類似，最大差別我覺得是口感和辣醬。但畢竟是台中肉圓，其實都很好吃耶！無論是吃那一家，我都能吃得很開心。店家資訊店家名稱：豐榮肉圓店家地址：台中縣豐原市三民路２２２號（國泰世華銀行對面）聯絡電話：０４－２５２７－８２９７營業時間：ＰＭ１５００～賣完為止 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.135.71

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aerodm

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jmd0820

07/18 21:29, , 2^F

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legendgg

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