Re: [閒聊] 建國路上的炸老大~

看板FJU作者PhosphorK (阿龐)時間11年前 (2012/12/16 20:01)推噓14(14推 0噓 8→)

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※ 引述《kffnm (寒風中的小草)》之銘言： : 如題 : 在建國路阿三哥的門口開了一家鹽酥雞小店 : 兩個男的在炸的 : 他們都有戴口罩料理桌滿乾淨的 : 灑粉也很細心 : 重點是不油炸得滿乾的 : 每次都大排長龍 : 小弟是吃過兩次 (無骨鹽酥雞豬血糕熱狗甜不辣花枝丸 : 個人是覺得還滿讚的所以推薦給大家~ : 不知道有沒有同學吃炸老大還有甚麼炸的可以推薦的? : 前天去買買的一肚子火他人真的很多因為相對KT來講他真的比較好吃我是買過很多次第一次通常我會耐心的等因為剛開業基本上動作還不熟練我會給他們機會因為他們的魷魚好吃所以我給了他們不少次機會跟KT相比真的很嫩不需要用力的咀嚼...KT的魷魚咬到下巴都痛了... 因為建國一路就炸老大跟KT兩家所以我一定是以這兩家為標準來比較他們的雞排只有傳統雞排但我喜歡脆皮雞排所以要吃雞排的話KT選擇比較多樣鹹酥雞兩家都是無骨鹹酥雞價格一樣但是KT給的份量比較多...我有看他們的秤重風格上的差異主要在於鹹酥雞我最大的印象就是不能沒有九層塔炸老大的塔香味很明顯,KT現在也有放九層塔但是量很少...味道比不上炸老大炸老大可以選擇加蒜加蔥...但我不喜歡她加的方式... 我得一塊肉配上一片蔥一片蒜才吃的到他們的香味但是KT的蒜味很濃,我不需要吃到蒜就有蒜味 KT的油炸是真的比較油我看到炸老大好像有放去油的機器,炸好的東西都會放在裡面先去油所以吃起來是真的比較不油我朋友覺得KT的油比較不新鮮,就他吃鹹酥雞的感覺是這樣但我覺得這可能是調味上的差異引起的(醃料上的差異) 炸老大的炸皮蛋很特別,但吃起來很普通她的甜食煉乳XX捲的我有點忘掉名字抱歉因為只有一個油鍋...所以會吃到九層塔的味道...有點怪...但煉乳給的頗大方除了魷魚我也試過章魚腳...就跟KT的魷魚一樣...很有嚼勁...... 只有一隻所以份量有點...同樣的錢不如就買魷魚吧...... 除了人少的時候去買通常人多去排都要排20分鍾以上這是我為什麼前天會火大的原因前天我去買的時候,負責備料的老闆很清楚的跟負責炸的老闆說我是第五張單我也很清楚的聽到並且看到我前面的確掛了四張單子然後他跟我講要等20分鍾因為我要去買手軟快炒所以ok我當然可以等剛好我買手軟的時候我不知道菜怎麼了我的菜好像有問題...老闆起鍋的時候把它丟了又重做所以我可以確定在手軟我也等了有20分鍾(剛好那天手軟有兩大桌的客人吃飯) 等我買好手軟的快炒回到炸老大的時候我又等了20分鍾...... 有沒有搞錯= = 我知道一個油鍋的確快不了...但老闆你對時間掌握的也太差了吧你跟我講20分鍾卻讓我等了40分鍾我趕在晚上11點去買50嵐...怕太晚他們收店我買不到所以我可以確定我是在11點10分以前買好50嵐的等我買好炸老大已經56分了...我真的不知道要說什麼才好她的點比KT還要前面,又在公車站牌附近,東西相比之下比較好吃人多不難理解...但是營業也有一段時間了... 總得想辦法改善顧客都要等很久的問題吧我沒有一次是不等20分鍾的耶就算她的魷魚好吃我也不覺得有讓我等40分鍾的價值...... 所以奉勸各位,要買炸老大...超過五個就別等了...... 除非你真的很想吃炸物 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.189.112

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hsiang23

12/16 20:08, , 1^F

12/16 20:08, 1^F

不是銀絲卷喔@@...是煉乳麻花捲...我吃過奶香口味的

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andrewhwl

12/16 20:21, , 2^F

12/16 20:21, 2^F

我只是想抱怨他等很久,但除此之外其他還是有可取之處... 只是等很久足以打趴其他優點而已......

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