[心得] 找到了!薯條替代品!

看板FITNESS作者 (illegitimi non carborun)時間6年前 (2017/11/18 08:23), 編輯推噓17(17推 0噓 11→)
留言28則, 19人參與, 6年前最新討論串1/1
標題好像有點太聳動 不過最近意外做出了有薯條香味的健康菜色 很好吃且低GI! 我先生超喜歡 想說分享給熱愛薯條的版友們 清炒蓮藕 材料：蓮藕一條，鹽，烏醋，味霖 做法： 1. 買一條新鮮的帶土蓮藕 2. 用菜瓜布刷洗乾淨 或 削皮 3. 切成1x1cm的方塊 4. 一點點橄欖油熱鍋，大火炒，炒至輕微焦香後加少許水燜熟 5. 加適量鹽，幾滴烏醋，半瓶蓋味霖 6. 好了! 超簡單! 蓮藕是低GI低熱量的澱粉 可以炒一碗來取代一餐的澱粉類 而且! 有薯條的香味! (重點) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.229.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1510964593.A.8BC.html
推
11/18 08:58, 6年前 , 1F
買來試試，謝謝分享！
11/18 08:58, 1F
推
11/18 09:00, 6年前 , 2F
！
11/18 09:00, 2F
推
11/18 09:07, 6年前 , 3F
推
11/18 09:07, 3F
推
11/18 09:29, 6年前 , 4F
蓮藕真的超好吃的又健康 做滷味和涼拌也很好吃又飽
11/18 09:29, 4F
→
11/18 09:29, 6年前 , 5F
橄欖油不是不耐高溫嗎？
11/18 09:29, 5F
→
11/18 09:47, 6年前 , 6F
真的喔>< 那是不是要換種油.. (我新手主婦)
11/18 09:47, 6F
→
11/18 09:48, 6年前 , 7F
要大火炒才會香
11/18 09:48, 7F
→
11/18 10:01, 6年前 , 8F
價格差異很大?
11/18 10:01, 8F
推
11/18 10:12, 6年前 , 9F
謝謝分享
11/18 10:12, 9F
推
11/18 11:00, 6年前 , 10F
其實馬鈴薯也還好 你自己買回來切好之後佳油用烤的 一樣好
11/18 11:00, 10F
→
11/18 11:00, 6年前 , 11F
吃薯條啊
11/18 11:00, 11F
推
11/18 11:18, 6年前 , 12F
橄欖油的問題可以參考這篇唷：
11/18 11:18, 12F
→
11/18 11:19, 6年前 , 13F
11/18 11:19, 13F
推
11/18 11:25, 6年前 , 14F
馬鈴薯76.7卡，炸薯條338卡，蓮藕64卡。其實，蓮藕跟馬鈴
11/18 11:25, 14F
→
11/18 11:25, 6年前 , 15F
薯熱量差不多，但拿油去炸，熱量一樣爆高。另外，gi值跟
11/18 11:25, 15F
→
11/18 11:25, 6年前 , 16F
糊化程度有關，切小丁，gi值一定會上升，如果要管控血糖
11/18 11:25, 16F
→
11/18 11:25, 6年前 , 17F
波動，儘量不要切太小，也不要煮太軟爛。
11/18 11:25, 17F
推
11/18 11:30, 6年前 , 18F
抱歉，沒看到你油加很少，那熱量應該不會爆。
11/18 11:30, 18F
推
11/18 14:10, 6年前 , 19F
橄欖油不要拿來炸或是中式的爆炒都沒什麼油溫問題啦
11/18 14:10, 19F
推
11/18 20:10, 6年前 , 20F
圖呢?
11/18 20:10, 20F
推
11/19 19:17, 6年前 , 21F
大火炒也不太適合吧，可以的話怎麼不用菜油硬要用橄欖
11/19 19:17, 21F
→
11/19 20:45, 6年前 , 22F
看到蓮藕，偶笑了XD
11/19 20:45, 22F
推
11/19 22:31, 6年前 , 23F
我看成蓮霧...
11/19 22:31, 23F
推
11/20 00:24, 6年前 , 24F
芥花籽油適合嗎？
11/20 00:24, 24F
推
11/20 10:23, 6年前 , 25F
讚~~可以試看看
11/20 10:23, 25F
推
11/21 11:28, 6年前 , 26F
炸藕條很好吃呀，武漢那邊有名的小吃
11/21 11:28, 26F
→
11/21 11:29, 6年前 , 27F
生吃蓮子也很好吃，可惜很挑季節
11/21 11:29, 27F
推
11/28 10:30, 6年前 , 28F
薯條用塗點油用烤箱烤 也很好吃
11/28 10:30, 28F
‣ 更多 Amity 的文章
文章代碼(AID): #1Q3trnYy (FITNESS)